原創(chuàng) 文刀 金融八卦女頻道

張彥森用了十幾年的時(shí)間，就從一名雜技團(tuán)演員，成了控制3個“百年老字號”的商人。因此當(dāng)他的商業(yè)版圖逐漸為人所知后，媒體形象的稱他為“老字號”捕手。但如今高光褪去后，張彥森旗下的“老字號”生意，卻走向了冰火兩重天。

文 | 金融八卦女作者：文刀

前幾天，#北京最后一家狗不理門店停業(yè)#的話題沖上了微博熱搜。

有愛聽相聲的記者趕緊去采訪了狗不理集團(tuán)辦公室的工作人員，工作人員覺得這只是一個小case：

大家還記得去年微博大V@谷岳發(fā)的那個探店視頻嗎：

“感覺里面都是肥肉”、“有點(diǎn)膩”、“100塊錢兩屜有點(diǎn)貴”……

結(jié)局是狗不理集團(tuán)一邊甩鍋加盟店，一邊報(bào)警了……后來結(jié)果大家都看到了。但沒想到的是，一邊倒地被錘讓狗不理方面很是不服氣：

我們就感覺特別不可思議

有時(shí)候都無語

不過就這一手好牌還打得稀爛，網(wǎng)友們的反應(yīng)倒是很一致：

其實(shí)之所以能每次一出點(diǎn)事就上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注，網(wǎng)友們多少有點(diǎn)“哀其不幸、怒其不爭”的感覺。

畢竟從2000年春晚上馮鞏和郭冬臨的那個小品開始，“狗不理包子”就深入人心，到現(xiàn)在還有很多人以為它是國企、“百年老字號”。

但事實(shí)并非如此，在國企改制以及一系列資本運(yùn)作后，“狗不理”這個國有老字號早已變成了一家家族企業(yè)，而近十幾年它的掌控者，正是專做“老字號”生意的張彥森家族。

1.

/ 最會跨界的雜技團(tuán)演員 /

關(guān)于張彥森的發(fā)家史，有不少媒體曾經(jīng)進(jìn)行過報(bào)道，通過正在沖刺IPO的天津同仁堂的招股說明書也能一窺端倪。

而看完張彥森的經(jīng)歷，會發(fā)現(xiàn)他的人生有一個明確的分水嶺，即2002年。

前半段應(yīng)該說是張彥森的摸索期。

張彥森出生于“雜技之鄉(xiāng)”吳橋，據(jù)說他自幼習(xí)藝，

“十幾年如一日每天五點(diǎn)多起床，頭朝下拿大頂練功”。

后來去天津市雜技團(tuán)做了一名雜技演員，據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道的一篇文章稱，他主要表演項(xiàng)目是“扛竿”（一種要求平衡感的技藝）。

報(bào)道還提到，1989年，當(dāng)時(shí)還是事業(yè)單位的雜技團(tuán)宣布“雙開”了張彥森等四名演員，丟了“鐵飯碗”的他在國外漂了幾年，又回國內(nèi)發(fā)展，從開出租車到結(jié)識某房地產(chǎn)老板，后來才自己下海經(jīng)商。

但在天津同仁堂的招股書中，張彥森的履歷與上述報(bào)道有所出入。

履歷顯示，直到1994年，35歲的張彥森才突然跨界下海經(jīng)商，利用電視傳媒做了“電視購物”和“電視選房”，成立天津森永泰廣告有限公司等。

但張彥森真正進(jìn)入人生的后半段，開始大跨步的發(fā)家之路，應(yīng)該是在2002年。

2002年，隸屬于天津市藥材集團(tuán)的老字號“天津同仁堂”開始重組，引入了天津有線電視臺、天津市西青經(jīng)濟(jì)開發(fā)總公司、張彥森、張彥明四名股東。

張彥森出手不小，據(jù)招股書記載，“以現(xiàn)金出資1700萬元”。要知道那時(shí)北京房價(jià)不過4000元/平，這筆巨額資金少說也能在北京買個四五十套房子。

一位雜技演員，不僅突然下海經(jīng)商開廣告公司，還又拿著大筆現(xiàn)金去接盤老字號國企，這開了掛的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷難免讓人好奇，莫非背后有高人指點(diǎn)？

雖然無從考證，但如果說“每個成功的男人背后都有一個優(yōu)秀的女人”，張彥森的妻子高桂琴或許有可能是這個“高人”。

▲來源：天津狗不理食品股份有限公司年報(bào)

▲圖片來源：《聲屏世界：廣告人》

高桂琴比張彥森大一歲，和出身農(nóng)民家庭、自幼學(xué)習(xí)雜技的丈夫不同，她可以說是根正苗紅的知識分子。

高桂琴畢業(yè)于天津新華職工大學(xué)，專業(yè)是漢語言文學(xué)，自1975年開始在天津市廣電系統(tǒng)工作，做過天津人民廣播電臺辦公室秘書、記者、天津國際新聞中心對外聯(lián)絡(luò)部副部長、天津有線電視臺經(jīng)營管理部主任、廣告部主任、天津電視臺副臺長等職務(wù)。

而天津同仁堂重組引進(jìn)的股東中，恰好有天津有線電視臺、張彥森、張彥明的身影，而張彥明則是張彥森的弟弟。

2002年成為天津同仁堂的股東后，2004年，張彥森就當(dāng)上了董事長。

到了2014年，天津廣播電視臺又將其持有的天津同仁堂的13%股份通過股權(quán)交易機(jī)構(gòu)公開掛牌交易，掛牌價(jià)格為14986.53萬元。

2014年底，這筆股權(quán)交易以掛牌價(jià)成交，交易方天津森納爾投資有限公司，正是張彥森、高桂琴夫妻全資持有的公司。

天津同仁堂一共經(jīng)歷了多達(dá)八次的股權(quán)轉(zhuǎn)讓，直到最后原有的國有股東悉數(shù)退出，剩下的四大股東中，張彥森直接持有該公司41%的股份，天士力集團(tuán)持股40%，天津潤福森商貿(mào)有限公司持股18%，張彥明持股1%。

而天津潤福森商貿(mào)有限公司為張彥森和高桂琴夫妻兩人全資控股的公司，這意味著，張彥森家族擁有天津同仁堂60%的股權(quán)。

2.

/ 專做“老字號”生意的資本玩家 /

而天津同仁堂，只是張彥森商業(yè)版圖的一角。

在天津同仁堂之后，張彥森又參股了另一個天津老字號——宏仁堂，2005年，同仁堂以51％的股份實(shí)現(xiàn)了對宏仁堂的控股。

同樣是2005年，在商場上攪弄風(fēng)云的張彥森又有了新的獵物——“狗不理”，他代表天津同仁堂參與“狗不理”公開競拍，以1.06億元購買了狗不理整體國有資產(chǎn)。

▲狗不理集團(tuán)股份有限公司股權(quán)穿透圖

但當(dāng)時(shí)有媒體曾報(bào)道：

當(dāng)時(shí)同仁堂董事會只授予張彥森6000萬，所高出4600萬完全由他來承擔(dān)。

張彥森用了十幾年的時(shí)間，就從一名雜技團(tuán)演員，成了控制3個“百年老字號”的商人。因此當(dāng)他的商業(yè)版圖逐漸為人所知后，媒體形象的稱他為“老字號”捕手。

“老字號”的生意越做越大，走向上市也成了大勢所趨。

2012年、2014年，“狗不理”先后兩次沖擊登陸A股失敗，到了2015年，“狗不理”和天津同仁堂先后登陸新三板。

當(dāng)然，“老字號”生意也給張彥森帶來了身價(jià)上的暴漲，2015年時(shí)曾有媒體預(yù)估：

保守估計(jì)，單憑這三家老字號的股權(quán)價(jià)值，張彥森身價(jià)至少30億。

但如今高光褪去后，張彥森旗下的“老字號”生意，卻走向了冰火兩重天。

“狗不理包子”變成了過街老鼠、人人喊打，每次出點(diǎn)事兒就上熱搜，消費(fèi)者們的槽點(diǎn)無非是“難吃”、“貴”等。

但有意思的是，張彥森早在2017年就談過自己對于“老字號”生意價(jià)格的看發(fā)：

“一定打破一個思想，就是老字號就是便宜，老字號為了做久，一定要有一定的利潤空間，在保持質(zhì)量的情況下，就要有一個合理的價(jià)錢?！?/p>

這么看來，“狗不理包子”漲價(jià)的邏輯也清楚了，至于有沒有“保持質(zhì)量”，相信吃過的消費(fèi)者心里都有一桿秤。

去年，上市后一直負(fù)面纏身、業(yè)績不佳的“狗不理”，悄無聲息地從新三板退市。如今，“狗不理”在北京的最后一家門店也停止了營業(yè)，幾乎可以說敗局已定。

▲圖片來源：央視新聞

但張彥森手上最大的底牌——天津同仁堂，如今還在繼續(xù)沖刺A股。

2018年4月，證監(jiān)會預(yù)披露了天津同仁堂的招股申報(bào)稿，計(jì)劃在上交所主板上市，但在IPO排隊(duì)兩年多后撤回了IPO申請。

到了今年3月，天津同仁堂再次啟動IPO，但將目標(biāo)改成了創(chuàng)業(yè)板。

3.

/ 張彥森家族的神秘二代 /

在天津同仁堂公布的招股說明書中，還提到了三位張彥森家族的二代。

一位名為張文，是張彥森和高桂琴的女兒，如今已在家族企業(yè)中擔(dān)任法定代表人等職務(wù)。

但網(wǎng)絡(luò)上幾乎沒有關(guān)于張文的資料。筆者翻閱了大量資料后，只在2018年人民網(wǎng)——產(chǎn)經(jīng)頻道的一篇文章中，發(fā)現(xiàn)了一張狗不理國際投資公司（GBI）總經(jīng)理張文的側(cè)臉照。

▲左一為狗不理國際投資公司（GBI）總經(jīng)理張文，圖片來源：人民網(wǎng)

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，張文所有任職的企業(yè)一共有34家，但如今只有10家處于存續(xù)狀態(tài)，其余24家都顯示已注銷。

此外，招股書顯示兩人還有一女名為丁曉曉，但據(jù)南方周末報(bào)道，丁曉曉是高桂琴的女兒。

如今張氏家族的二代中，張彥森的侄子張營已經(jīng)走向了臺前。

張營所有任職企業(yè)一共有23家，其中9家已注銷，14家處于存續(xù)狀態(tài)。

去年“狗不理”退市新三板時(shí)，作為狗不理集團(tuán)副總經(jīng)理、狗不理食品股份有限公司總經(jīng)理的他還曾接受過本地自媒體“微天津”的采訪，力破“關(guān)門”、“停業(yè)”的傳聞。

▲圖片來源：微天津

這次“狗不理”因?yàn)閿∽呔┏窃俅纬蔀榻裹c(diǎn)，不知道張氏家族的二代們，還能重新挽回這個“百年老字號”的口碑嗎？

參考資料：

《狗不理要來新三板了，老字號“神獵手”張彥森浮現(xiàn)，身價(jià)至少30億》，讀懂新三板；

《天津同仁堂私有化之謎》，南方周末；

《狗不理的并購八卦陣》，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道；

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原標(biāo)題：《“感到無語”狗不理》

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