原創(chuàng) 葉桂章 39深呼吸 收錄于話題 #健康消費(fèi) 24個(gè)內(nèi)容

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前段時(shí)間，一則觸目驚心的新聞登上熱搜。

杭州63歲王阿姨吃酵素三年，腸道變成蛇皮狀。阿姨的結(jié)腸鏡檢查照片中，腸子肉眼可見爬滿了棕黑色的花紋，密密麻麻像“蛇皮”一樣，經(jīng)確診，是患上了結(jié)腸黑變病。

◎ 微博截圖

“酵素”便是造成王阿姨這場事故的原因。

其實(shí)，我也和王阿姨一樣，入過酵素的坑。曾經(jīng)的自己，150厘米的身高，150斤的體重，人送外號(hào)“肥婆”。

說不自卑，那是假的，我嘗試過無數(shù)種減肥的方法，節(jié)食、運(yùn)動(dòng)、吃減肥藥、喝減肥茶，都踩了坑，酵素也不例外。

記得那天，朋友圈里的那些酵素廣告，開始出現(xiàn)在我的眼前，看起來無所不能的樣子：能減肥、能排毒、能美容、能抗皺、能祛痘……功效堪稱“神藥”，只要有了它，解決這些問題全都不在話下。

“可以減肥，減肥的效果非常好。”微商說道。于是在我將信將疑時(shí)，微商緊接著就拿出她的“證據(jù)”——發(fā)來了一個(gè)個(gè)微友們成功瘦身的“案例”，看著那一張張吃了酵素的前后對比圖，身為母胎肉丸子的我破防了……

當(dāng)場下單了幾大盒酵素粉，一想到瘦下來的那一天，甚至?xí)Τ鲐i聲……

然而，我不知道的是，被我奉若神明的“酵素”，背后的水更深。

PART.

01

“酵素”非法添加，不僅坑錢還傷身

酵素起于日本，后續(xù)在國內(nèi)火爆起來。根據(jù)《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》，真正的酵素是以動(dòng)物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。[1]

但目前市面上酵素行業(yè)存在各種亂象，很多打著“酵素”概念的產(chǎn)品，實(shí)際上都不是真正意義上的酵素。比如我們常見的酵素粉、酵素片、酵素原液、酵素梅、酵素果凍等……

我買的就是其中的一款酵素粉，微商信誓旦旦和我說：“每天堅(jiān)持服用，一段時(shí)間后，保證你能瘦下來?！?/p>

然而，現(xiàn)實(shí)并非如我所愿，在我吃了幾次酵素后，去洗手間都變成了以奔跑的速度沖刺，生怕拉在褲子上。平時(shí)坐公交出門，忽然間便意襲來，瞬間感覺體內(nèi)有一股暖流蓄勢待發(fā)，好在我意志堅(jiān)強(qiáng)，我憋，我憋，我繼續(xù)憋。一到站，直奔洗手間，直到整個(gè)人拉到虛脫……

最后實(shí)在受不住酵素的折騰，進(jìn)了醫(yī)院才發(fā)現(xiàn)是得了急性腸胃炎，醫(yī)生告訴我：“像你這種吃酵素吃進(jìn)醫(yī)院的，我見多了?！?/p>

“鏡檢室對‘蛇皮’這種酵素腸子也已司空見慣，這幾年來，酵素被吹上了天，吃的人越來越多，而吃酵素的人，才是最有可能‘上天’的那一個(gè)?！?/p>

我小心翼翼地提問：“醫(yī)生，我喝完酵素也確實(shí)覺得排便通暢了不少，怎么會(huì)沒有用呢？”

“那是因?yàn)槭忻嫔弦恍┧^的‘酵素’，里面多少都添加了‘瀉藥’成分，比如沙可啶、匹克硫酸鈉、酚酞（果導(dǎo)片）、蒽醌類藥物。你這樣的情況還算好，有人因?yàn)殚L期吃添加了瀉藥類成分的酵素，最終誘發(fā)了癌癥。”

PART.

02

“酵素”減肥，殺敵一百自損三千

據(jù)一篇發(fā)表在《自然?癌癥研究》的研究發(fā)現(xiàn)，酚酞這類刺激性瀉藥有多種致癌作用。[2]

研究人員在兩年間分別用四種不同劑量的酚酞喂養(yǎng)給小鼠，發(fā)現(xiàn)添加酚酞的劑量越大，小鼠患癌的風(fēng)險(xiǎn)越高。

長期服用含有緩瀉藥類成分的藥品或食品會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，損傷結(jié)腸運(yùn)動(dòng)功能，使結(jié)腸黏膜發(fā)生色素沉著性病變，導(dǎo)致結(jié)腸黑變病，增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。

不僅如此，還有一些商家，往酵素里添加了西布曲明這類會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的違禁藥成分。

前陣子，郭美美“二進(jìn)宮”事件引發(fā)熱議，就是因?yàn)樗圪u了添加違禁成分西布曲明的“減肥產(chǎn)品”。

據(jù)發(fā)表在《心臟病病例報(bào)告》（Case Reports in Cardiology）上的一項(xiàng)研究顯示，長期服用西布曲明會(huì)延長QT間期（心室除極到完全復(fù)極的時(shí)間），增加心律失常的風(fēng)險(xiǎn)。[3]

◎ 心電圖顯示正常竇性心律，av2導(dǎo)聯(lián)ST段抬高，多導(dǎo)聯(lián)ST段壓低，高度房室傳導(dǎo)阻滯。/ 參考文獻(xiàn)[3]

因此，在2010年10月美國食品和藥物管理局 (FDA) 提出建議后，西布曲明從美國市場撤出。同年10月，我國藥監(jiān)局也禁止國內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用西布曲明制劑和原料藥。

然而時(shí)至今日，市場上酵素粉、酵素果凍、酵素梅等食品中，仍不時(shí)被爆出含有西布曲明成分，就像一個(gè)鬼魅的身影，在我們身邊徘徊，從未離去。

參考資料：

[1]袁國鳳. 酵素產(chǎn)業(yè)亟須科學(xué)歸類加大監(jiān)管力度[N]. 中國食品報(bào),2021-09-27(003).

[2]Dunnick, J.K. and J.R. Hailey, Phenolphthalein Exposure Causes Multiple Carcinogenic Effects in Experimental Model Systems. Cancer Research, 1996. 56(21): p. 4922.

[3]Rodriguez-Guerra Miguel,Yadav Mayank,Bhandari Manoj,Sinha Archna,Bella Jonathan N.,Sklyar Eduard,Shirotani Manabu. Sibutramine as a Cause of Sudden Cardiac Death[J]. Case Reports in Cardiology,2021.

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