12月10日一大早，新疆和田市肖爾巴格鄉(xiāng)育苗幼兒園食堂管理員阿爾祖古麗·奧布力艾散正在手機app上查看著學(xué)校食堂后廚的情況。“通過系統(tǒng)我能實時監(jiān)測到后廚各個角落，還可以使用回放功能進行不對等時差監(jiān)管，如果出現(xiàn)問題，可以進行倒查，追根溯源，解決了以往存在監(jiān)管不足的問題，同時也讓食堂工作人員更加自覺注意規(guī)范自身行為。”阿爾祖古麗·奧布力艾散夸贊的是中國電信新疆和田分公司助力建設(shè)的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，通過食堂內(nèi)高清攝像頭傳輸?shù)漠嬅?，她在手機app上就可以清晰地查看學(xué)校食堂后廚的一切情況，清洗、切配、烹飪……備餐的每個步驟都一覽無遺。

這個方便快捷的可視化“網(wǎng)絡(luò)廚房”一鍵解決了市場監(jiān)督管理局、地區(qū)教育局以及食堂管理人員遠程監(jiān)測學(xué)校食品安全的問題，全面保障了師生的用餐安全，得了和田地區(qū)市場監(jiān)管局和地區(qū)教育局的高度認可。

監(jiān)管人員通過手機“查安康”軟件遠程查看食堂后廚情況

學(xué)校食品安全無小事，只有掃清監(jiān)管盲區(qū)，學(xué)生才能吃得更安全、更健康，家長及社會也才能更放心、更踏實。中國電信新疆和田分公司積極響應(yīng)和田地區(qū)市場監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工程，與市場監(jiān)督管理局、地區(qū)教育局對接，確定具體可實施方案，打造方便快捷的可視化“網(wǎng)絡(luò)廚房”。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)是通過安裝在學(xué)校食堂后廚內(nèi)的高清攝像頭來實時記錄食物從清洗到烹調(diào)的每個步驟，將原本的監(jiān)管盲區(qū)——后廚的灶臺衛(wèi)生、烹飪加工過程等都納入實時遠程監(jiān)管范圍內(nèi)，和田地區(qū)市場監(jiān)管局工作人員和學(xué)校食堂管理員隨時都可通過手機“查安康”軟件查看攝像頭記錄下來的后廚畫面，避免了隱秘操作帶來的食品安全隱患。

截至目前，中國電信新疆和田分公司已完成全地區(qū)學(xué)校食堂1260個點位的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目。接下來，中國電信新疆和田分公司繼續(xù)配合市場監(jiān)督管理局與地區(qū)教育局，落實全地區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目全覆蓋，創(chuàng)新終端接入模式，將天翼云納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目建設(shè)中來，繼續(xù)擴大接入“明廚亮灶”系統(tǒng)平臺的餐飲機構(gòu)類型，如行政企事業(yè)單位機關(guān)食堂、養(yǎng)老機構(gòu)、承接大型保障活動的餐飲單位、社會餐飲等，不斷提升和田地區(qū)食品安全治理能力和治理水平，全力保障群眾“舌尖上的安全”。