原創(chuàng) 艾瑞 艾瑞咨詢

科學(xué)營養(yǎng)丨研究報告

核心摘要：

營養(yǎng)健康現(xiàn)狀：我國國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善，但在營養(yǎng)認(rèn)知、營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)補(bǔ)充和營養(yǎng)補(bǔ)充效果評估各環(huán)節(jié)均缺乏意識或行動。

重點(diǎn)錨定人群：銀發(fā)人群為個人營養(yǎng)品消費(fèi)主力，中青年女性為家庭營養(yǎng)品消費(fèi)主力，Z世代人群為悅己型朋克養(yǎng)生黨。

銀發(fā)人群：

?作為營養(yǎng)品消耗大戶，他們既是主動購買者又是營養(yǎng)品贈禮的主要對象；

?他們已養(yǎng)成規(guī)律營養(yǎng)品食用習(xí)慣，且會同時食用多種營養(yǎng)品。

中青年女性：

?消費(fèi)力極強(qiáng)且為給家人購買營養(yǎng)品的核心購買決策者；

?她們極為重視父母健康狀況，購買產(chǎn)品時非常在意醫(yī)生背書。

Z世代人群：

?對自身營養(yǎng)補(bǔ)充高度重視，傾向精準(zhǔn)定向補(bǔ)充營養(yǎng)，但行動力和購買力缺乏；

?多為悅己型養(yǎng)生，為自己購買營養(yǎng)品來保持健康、增強(qiáng)免疫力和預(yù)防疾??；

?電商平臺等線上渠道是首要的信息獲取渠道和購買渠道。

科學(xué)營養(yǎng)趨勢：品牌與平臺強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，推動線上下健康服務(wù)，在健康營養(yǎng)領(lǐng)域拓寬生命科學(xué)邊界。

?營養(yǎng)品牌與健康平臺強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同促進(jìn)中國膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)的發(fā)展；

?線上問診等互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療健康服務(wù)為消費(fèi)者提供專業(yè)問詢和個性化營養(yǎng)補(bǔ)充方案；

?開設(shè)線下營養(yǎng)健康館、營養(yǎng)品體驗(yàn)服務(wù)等線下服務(wù)配套完善用戶醫(yī)療健康體驗(yàn)，增加用戶粘性；

?落實(shí)健康中國計劃，加強(qiáng)營養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)，通過營養(yǎng)師等從業(yè)人員共同帶動行業(yè)發(fā)展；

?推進(jìn)抗衰老、疾病修復(fù)等重大生命科學(xué)議題突破，推動健康管理、慢病修復(fù)等科學(xué)健康領(lǐng)域發(fā)展。

國民在營養(yǎng)均衡健康各個環(huán)節(jié)均缺乏意識或行動

營養(yǎng)品消費(fèi)人群畫像

除銀發(fā)人群外，其他各年齡層級營養(yǎng)品消費(fèi)均有滲透；消費(fèi)者性別分布較為均衡

銀發(fā)人群（50歲以上）仍是營養(yǎng)品消費(fèi)大戶，該群體占總營養(yǎng)品消費(fèi)人群比例高達(dá)30.0%；Z世代人群（18-24歲）作為本調(diào)研中年齡段最小的群體，他們對于營養(yǎng)品的消費(fèi)已初具規(guī)模，是未來有較大上升潛力的營養(yǎng)品消費(fèi)人群。從性別分布來看，營養(yǎng)品消費(fèi)者性別分布較為均勻，男女占比接近1:1。

營養(yǎng)品消費(fèi)重點(diǎn)人群錨定

銀發(fā)人群、中青年女性和Z世代人群為營養(yǎng)品消費(fèi)重點(diǎn)人群

從年齡維度來看，銀發(fā)人群是營養(yǎng)品消耗大戶，該群體中給自己購買和被贈予營養(yǎng)品的人數(shù)占比都顯著高于中青年人。從性別維度來看，中青年女性在給家人購買營養(yǎng)品的占比顯著高于同年齡段的男性人群，同時她們也是家庭營養(yǎng)品消費(fèi)的重要決策人。從購買渠道來看，Z世代人群是營養(yǎng)品線上渠道購買的主力軍。

銀發(fā)人群是個人營養(yǎng)品消費(fèi)主力

銀發(fā)人群既是主動購買者又是營養(yǎng)品贈禮的主要對象

中國是世界上老年人口最多的國家，也是人口老齡化發(fā)展速度最快的國家之一。2019年發(fā)布的《健康中國行動（2019～2030年）》提出要健全老年健康服務(wù)體系，提高老年人的健康水平，改善老年人的生活質(zhì)量。隨著生活水平的提高，老年人日益注重養(yǎng)生保健，健康永遠(yuǎn)是銀發(fā)人群最為剛需和關(guān)注的話題，所以他們是重要的營養(yǎng)品消費(fèi)人群。我國老年人口規(guī)模增長迅速，報告顯示2014- 2050年間，我國老年人囗的消費(fèi)規(guī)模將從4 萬億增長到 106 萬億元左右，占GDP的比例將增長至33%，成為全球老齡產(chǎn)業(yè)市場潛力最大的國家。

艾瑞營養(yǎng)品調(diào)研問卷結(jié)果顯示，從年齡維度來看，和中青年人相比，銀發(fā)人群是營養(yǎng)品消耗大戶。其中96.9%的銀發(fā)人群購買的營養(yǎng)品主要給自己食用，也會有38.4%的銀發(fā)人群買給自己的伴侶。另外，63.4%的銀發(fā)人群表示他們經(jīng)常收到子女贈予的營養(yǎng)品，被贈予營養(yǎng)品的人數(shù)占比明顯高于中青年人。

中青年女性是家庭營養(yǎng)品消費(fèi)主力

中青年女性人群給家人購買顯著高于男性且為核心購買決策者

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多女性都處于亞健康的狀態(tài)中，由于對健康的重視，越來越多的女性除了美容護(hù)膚之外也開始關(guān)注通過服用營養(yǎng)品來進(jìn)行保養(yǎng)和內(nèi)調(diào)。作為購買力和購買意愿都很強(qiáng)的群體，中青年女性成為了營養(yǎng)品市場另一個重要的目標(biāo)人群。

根據(jù)艾瑞營養(yǎng)品調(diào)研問卷，在中青年人中，女性人群給家人（父母、孩子、伴侶）購買營養(yǎng)品的占72.3%，明顯高于同年齡段男性的購買情況，同時在中青年已婚人群中，女性給父母和孩子購買營養(yǎng)品的占比也明顯高于男性。在購買決策者方面，中青年女性群體是家庭營養(yǎng)品消費(fèi)的關(guān)鍵決策人，73.1%的中青年女性是營養(yǎng)品購買唯一決策者，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同年齡段的男性人群占比，同時數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)中青年已婚和未婚女性在購買決策方面也存在一定差異。

Z世代人群多為悅己型養(yǎng)生

Z世代人群主要為自己購買營養(yǎng)品，從而達(dá)到保持健康的目的

Z世代人群較為年輕，所以相應(yīng)地他們父母的年齡也大多在50歲左右，大多屬于初老狀態(tài)，因此他們父母的健康狀況大多處于良好狀態(tài)。相比于年紀(jì)更長的中年人，Z世代人群對父母的健康狀況需要擔(dān)心的事項(xiàng)相對較少，因此Z世代人群購買營養(yǎng)品時絕大部分（95.0%）情況下是為自己采購相應(yīng)營養(yǎng)品，其次才會考慮為父母添置相關(guān)的營養(yǎng)品，為父母購買營養(yǎng)品的Z世代人群只有39.1%。Z世代人群整體健康狀況比較高，所以在為自己購買營養(yǎng)品中，他們購買營養(yǎng)品的目的多為保持或預(yù)防，尤其是持續(xù)地保持健康的狀態(tài)、提高免疫力、預(yù)防疾病等原因。

Z世代人群在營養(yǎng)品購買方面行動力較弱

Z世代人群購買頻次較低且客單價普遍較低

Z世代人群目前在營養(yǎng)品購買方面的行動力較為缺乏，既是因?yàn)樗麄兡壳暗纳眢w素質(zhì)整體較好，也是因?yàn)樗麄兌酁槌跞肼殘龅男氯?，在可支配收入方面綜合能力較為薄弱，無論從購買頻次還是購買客單價來看，Z世代的營養(yǎng)品購買力相比其他人群普遍較弱。從購買頻次來看，Z世代人群平均購買頻次較低，每季度購買一次或以下的占比（63.3%）遠(yuǎn)高于銀發(fā)人群（54.6%）和已婚女性（36.5%）。在客單價方面，Z世代購買400元以下的中低端營養(yǎng)品人群高達(dá)68.9%，遠(yuǎn)高于銀發(fā)人群在該價格段的26.3%和已婚女性的35.1%。

銀發(fā)人群對健康關(guān)注程度

銀發(fā)人群對自身健康評分較低，也更注重營養(yǎng)攝入，包括膳食營養(yǎng)及營養(yǎng)品補(bǔ)充

隨著人均壽命與醫(yī)療水平的提升，銀發(fā)人群對于健康的期望值越來越高，但他們對目前自身健康狀況并不滿意。艾瑞營養(yǎng)品調(diào)研問卷結(jié)果顯示，銀發(fā)人群對自身健康評分顯著低于中青年人，給自身健康狀況打分為2分的銀發(fā)人群遠(yuǎn)多于中青年人。對健康的期望促使銀發(fā)人群關(guān)注生活方式，養(yǎng)成食用營養(yǎng)品習(xí)慣的銀發(fā)人群，往往也會配合其他方式來保證身心健康。艾瑞消費(fèi)者調(diào)研顯示，銀發(fā)人群除營養(yǎng)品之外的保健方式主要有保證規(guī)律作息、保證睡眠時間、減少高油高鹽高脂食物攝入等等。

銀發(fā)人群營養(yǎng)品購買行為

銀發(fā)人群購買頻次略低但客單價顯著更高

購買頻次來看，中青年人及銀發(fā)人群頻次分布基本一致，銀發(fā)人群總體購買頻次略低。銀發(fā)人群、中青年人每月購買一次營養(yǎng)品的占比分別為40%、44%，均為占比最高的購買頻次；8.6%的中青年人每半個月或一周購買一次，而銀發(fā)族中該購買習(xí)慣人群占比6.4%?？蛦蝺r方面，銀發(fā)人群顯著高于中青年人群。銀發(fā)人群中客單價在400元以上的各細(xì)分價格帶中的占比均明顯高于中青年人，其中銀發(fā)人群中購買營養(yǎng)品客單價500-699元、700-999元分別占比27.4%、12.8%；而中青年人中的占比分別為20.5%、6.5%。

銀發(fā)人群營養(yǎng)品功能需求

調(diào)節(jié)三高是整體銀發(fā)人群的最核心需求，男性女性偏好營養(yǎng)品功能有所不同

根據(jù)艾瑞2021營養(yǎng)品調(diào)研問卷，整體來看，銀發(fā)人群偏好的營養(yǎng)品功能分別為調(diào)節(jié)三高、增強(qiáng)免疫、改善睡眠、骨骼健康、腸胃養(yǎng)護(hù)、維生素/礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)三高是整體銀發(fā)人群的最核心需求，60%的銀發(fā)人群都為自己購買過調(diào)節(jié)三高功能的營養(yǎng)品。

其中男性女性銀發(fā)人群側(cè)重的營養(yǎng)品功能各有不同，男性銀發(fā)人群更為偏好調(diào)節(jié)三高、補(bǔ)腎強(qiáng)身、清咽利喉的營養(yǎng)品，女性銀發(fā)人群更側(cè)重養(yǎng)顏/抗氧化、改善睡眠與腸胃養(yǎng)護(hù)的營養(yǎng)品。

銀發(fā)人群對各營養(yǎng)品功能希望搭配的功能

腸胃養(yǎng)護(hù)、改善睡眠為銀發(fā)人群最希望搭配的功能

腸胃養(yǎng)護(hù)是銀發(fā)人群最希望兼顧的功能，腸胃養(yǎng)護(hù)功能需求受訪者最希望兼顧的則是改善睡眠；腸胃養(yǎng)護(hù)、改善睡眠分別是銀發(fā)人群最青睞的營養(yǎng)品功能第五名、第三名。由此可見，腸胃及睡眠質(zhì)量問題為銀發(fā)族高發(fā)問題，這兩個問題一方面沒有三高、免疫等問題的急迫性，但另一方面對老年人的生活質(zhì)量產(chǎn)生了較大且長期的影響。此外，受訪者最希望的次要兼顧功能包括增強(qiáng)免疫、維生素/礦物質(zhì)，反映出銀發(fā)群體增強(qiáng)體質(zhì)、健康保養(yǎng)意識。

銀發(fā)人群食用營養(yǎng)品起效時長

明目益智功能營養(yǎng)品起效時長遠(yuǎn)慢于預(yù)期，補(bǔ)腎強(qiáng)身功能營養(yǎng)品生效較快

在銀發(fā)人群購買的各類功能的營養(yǎng)品中，過半數(shù)種類的營養(yǎng)品實(shí)際生效時間要大于預(yù)期生效時間，其中明目益智類、骨骼健康類、調(diào)節(jié)三高類營養(yǎng)品實(shí)際生效時間與預(yù)期生效時間的差距最大。在部分實(shí)際生效時間更快的營養(yǎng)品功能中，補(bǔ)腎強(qiáng)身類營養(yǎng)品生效最快，平均比預(yù)期時間快了32.5天。

銀發(fā)人群營養(yǎng)品信息獲取及購買渠道分布

銀發(fā)人群有效信息渠道較為缺乏，購買渠道隨代際變遷呈線上化趨勢

從信息獲取渠道來看，醫(yī)生/護(hù)士推薦（77%）、藥店推薦（62%）、親友推薦（58%）等線下渠道是銀發(fā)人群營養(yǎng)品消費(fèi)主要的信息來源，同時對購買決策具有決定性影響；專業(yè)醫(yī)藥從業(yè)人員的建議與引導(dǎo)能夠有效提高銀發(fā)人群對營養(yǎng)品的認(rèn)知與信任度，但目前仍然較缺乏。購買渠道來看，銀發(fā)人群線下藥店占比高達(dá)92%，實(shí)體店（包括藥店）仍是銀發(fā)人群購買營養(yǎng)品的主要渠道。值得注意的是，初老人群（70后/42歲-51歲）從電商平臺購入的人群占比為65%，遠(yuǎn)高于銀發(fā)人群的30%；初老人群通過社交媒體購買占比為20%，銀發(fā)人群為9%。由此可見隨著代際變化，未來銀發(fā)族購物渠道呈現(xiàn)線上化趨勢。

中青年女性消費(fèi)者收入情況影響其營養(yǎng)意識的強(qiáng)弱

隨著收入水平的提高，女性對自身健康評分和營養(yǎng)補(bǔ)充重要性打分明顯提升

隨著女性經(jīng)濟(jì)和社會地位提高，圍繞著女性消費(fèi)形成了特有的經(jīng)濟(jì)圈和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，加之女性對健康的關(guān)注與日俱進(jìn)，“她經(jīng)濟(jì)”逐漸成為健康食品和營養(yǎng)品消費(fèi)者中一股不可忽視的力量。中國女性消費(fèi)市場體量龐大，“她經(jīng)濟(jì)”涵蓋健康，購物，娛樂等各領(lǐng)域，千億級以上規(guī)模的“她健康”市場正在逐步壯大。研究顯示，收入越高的女性，對于自身健康的關(guān)注度更高，更愿意為健康買單，會經(jīng)常為健康食品付費(fèi)，女性健康食品市場預(yù)期可見穩(wěn)步上升態(tài)勢。

根據(jù)艾瑞調(diào)研報告，收入水平越高的女性消費(fèi)者，她們對自身健康評分也越高，展示出了對自身健康狀況的重視。另外，隨著女性收入水平的上升，她們對于營養(yǎng)補(bǔ)充的重視性也有較明顯的提升，折射出她們對自身滋補(bǔ)保健的巨大需求。

家庭成員營養(yǎng)補(bǔ)充重要程度排序

中青年人普遍認(rèn)為營養(yǎng)品補(bǔ)充的家庭地位為：父母>自己>孩子>伴侶

在一個家庭中不同角色往往承擔(dān)起不同的職責(zé)和任務(wù)，因此在面對同一事項(xiàng)時不同成員也會有不同的優(yōu)先次序，這一優(yōu)先次序會對后續(xù)的產(chǎn)品選擇和購買產(chǎn)生明顯影響。根據(jù)問卷數(shù)據(jù)顯示，全體中青年人中有52.6%的人認(rèn)為父母是家庭成員中最應(yīng)該優(yōu)先補(bǔ)充營養(yǎng)的，其次是自己，孩子排名第三，最后是伴侶。

中青年有孩女性和無孩女性對于家庭成員的營養(yǎng)補(bǔ)充重要性順序也存在顯著的區(qū)別：雖然二者都認(rèn)為父母是最應(yīng)該補(bǔ)充營養(yǎng)的家庭成員，但是中青年有孩女性認(rèn)為孩子比自己更應(yīng)該優(yōu)先進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。

女性營養(yǎng)品購買行為

結(jié)婚后女性購買營養(yǎng)品的頻次、客單價和均價都會上升

由于已婚女性的家庭收入、保健意識一般高于未婚女性且承擔(dān)起一定的家庭責(zé)任，因此購買頻次相對更高，價格也更貴。購買頻次來看，受訪已婚女性中最普遍的情況是每月購買一次（57%），而該選項(xiàng)僅有25%的未婚女性受訪者選擇。未婚女性每季度一次、每半年一次、每年一次或以下的低頻率購買習(xí)慣占比均明顯高于已婚女性?？蛦蝺r來看，未婚女性中僅有33%的受訪者客單價高于400元，而已婚女性中該比例高達(dá)65%。件均價來看，未婚女性中僅有22%的受訪者件均價高于200元，而已婚女性中該比例高達(dá)53%。

女性消費(fèi)者對營養(yǎng)品功能需求根據(jù)對象不同有較大差異

除了增強(qiáng)免疫這一共性需求，不同對象對營養(yǎng)品功能需求有所不同

在買給父母的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者主要看中增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)三高、骨骼健康等功能點(diǎn)；在買給自己的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者主要看中維生素/礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫、養(yǎng)顏/抗氧化等功能點(diǎn)；在買給孩子的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者主要看中增強(qiáng)免疫、骨骼健康、益生菌等功能點(diǎn)。

女性給不同對象購買營養(yǎng)品希望搭配的其他功能

給父母的營養(yǎng)品希望兼有腸胃養(yǎng)護(hù)功能，其他對象希望的附加功能差異較大

在買給父母的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者最希望兼?zhèn)涞臓I養(yǎng)品功能較為一致，都是腸胃養(yǎng)護(hù)的功能；在買給自己的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者還希望營養(yǎng)品可以附加改善睡眠、腸胃養(yǎng)護(hù)、體重管理的功能；在買給孩子的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者還希望營養(yǎng)品可以附加運(yùn)動營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫等功能；在買給伴侶的營養(yǎng)品中，女性消費(fèi)者希望營養(yǎng)品可以有腸胃養(yǎng)護(hù)、補(bǔ)腎強(qiáng)身、益生菌等功能附加。

女性營養(yǎng)品信息獲取渠道和購買決策

線上信息渠道對年輕女性獲取信息和購買決策影響較大

對于中青年女性，醫(yī)生/護(hù)士推薦是了解營養(yǎng)品信息最常用的渠道，同時也是最影響決策購買的渠道，同時中青年女性非常相信身邊親人朋友的判斷，因此親友推薦是第二大能影響購買決策的渠道。相比于中青年女性，95后、90后多從社交媒體推廣了解營養(yǎng)品相關(guān)信息，而75后、70后主要從電視/廣播/報紙廣告獲取營養(yǎng)品相關(guān)信息。另外，社交媒體推廣也是影響95后和90后購買決策的重要渠道，此外電商網(wǎng)站也是95后進(jìn)行購買決策的重要渠道。

Z世代人群對營養(yǎng)補(bǔ)充的關(guān)注程度

Z世代人群對營養(yǎng)補(bǔ)充非常重視，主要傾向于在了解自身所缺營養(yǎng)后定向補(bǔ)充

Z世代人群作為年輕群體，已經(jīng)對于自身健康和營養(yǎng)補(bǔ)充等方面引起了足夠的重視，因此Z世代也是未來營養(yǎng)品市場中具有極大發(fā)展?jié)摿Φ南M(fèi)者群體。在這個非常年輕的群體中，超過五成（55.9%）的消費(fèi)者表示他們主要的“營養(yǎng)補(bǔ)充”模式是在了解自身所缺乏的營養(yǎng)后，有針對性地進(jìn)行定向補(bǔ)充，另外21.7%的Z世代人群對營養(yǎng)補(bǔ)充非常在意，他們會采取“均衡全面地補(bǔ)充營養(yǎng)”的模式。無論是定向補(bǔ)充還是全面補(bǔ)充，Z世代人群的營養(yǎng)補(bǔ)充意識和行動都極強(qiáng)，具有極大的營養(yǎng)品消費(fèi)潛力。

Z世代人群為自己購買營養(yǎng)品功能細(xì)化

維生素/礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫、改善睡眠是Z世代人群自購營養(yǎng)品的TOP3功能需求

根據(jù)問卷結(jié)果顯示， Z世代人群自購營養(yǎng)品時最看重的營養(yǎng)品功能分別為維生素/礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫、改善睡眠。其中維生素/礦物質(zhì)以51.1%占比排名第一，在維生素/礦物質(zhì)這一排名第一的功能之下，補(bǔ)充維生素C、補(bǔ)充維生素B、補(bǔ)充維生素E是Z世代人群自購營養(yǎng)品時關(guān)注排名最高的細(xì)分功能。增強(qiáng)免疫是排名第二的營養(yǎng)品功能，在這一功能大類下補(bǔ)充營養(yǎng)元素、促進(jìn)新陳代謝、舒緩心理壓力是Z世代人群自購營養(yǎng)品較為關(guān)注的細(xì)分功能。改善睡眠是排名第三的營養(yǎng)品功能，在這一功能大類下提高睡眠質(zhì)量、助眠安眠、改善失眠是Z世代人群自購營養(yǎng)品較為關(guān)注的細(xì)分功能。

Z世代人群營養(yǎng)品信息獲取及購買渠道分布

Z世代人群信息獲取渠道和購買渠道優(yōu)先使用線上渠道

作為互聯(lián)網(wǎng)原住民，Z世代對于電商及社交軟件等線上渠道的使用習(xí)慣較強(qiáng)，依賴性較大，無論是獲取信息還是購買營養(yǎng)品，線上渠道都是他們的重要信息來源和購買渠道。從信息獲取渠道來看，線上渠道如電商平臺（52.2%）和社交媒體推廣（49.7%）是Z世代獲取信息的重要來源，另外他們也非?？粗蒯t(yī)生/護(hù)士的推薦（50.3%）。從購買渠道來看，電商平臺依舊是Z世代人群購買營養(yǎng)品的重要渠道，例如淘寶、京東健康、微店等，該渠道占比高達(dá)72.7%。

科學(xué)營養(yǎng)新趨勢

品牌與平臺強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，推動線上下健康服務(wù)，在健康營養(yǎng)領(lǐng)域拓寬生命科學(xué)邊界

未來將有更多優(yōu)秀頭部品牌積極和強(qiáng)大平臺方進(jìn)行深入合作，進(jìn)一步洞察消費(fèi)者健康需求和產(chǎn)品痛點(diǎn)，推出更貼合消費(fèi)者的健康營養(yǎng)定制化產(chǎn)品。同時隨著互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療的深入，線上問診等新興醫(yī)療方式依托平臺賦能將提高醫(yī)療效率，以及線下營養(yǎng)保健場館、功能保健區(qū)的開設(shè)，更多消費(fèi)者的健康保養(yǎng)意識和能力將得到長足的提升和優(yōu)化，從長遠(yuǎn)來看這也將進(jìn)一步優(yōu)化醫(yī)療資源，促進(jìn)醫(yī)療公平。從行業(yè)維度來看，整個營養(yǎng)健康行業(yè)的飛速發(fā)展也帶來了以營養(yǎng)師為代表的人才缺口。未來科學(xué)營養(yǎng)的發(fā)展應(yīng)用廣泛，將不斷推進(jìn)抗衰老、疾病修復(fù)等重大生命科學(xué)議題的進(jìn)步和突破。

行業(yè)頭部參與者愈發(fā)緊密合作，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

品牌與平臺服務(wù)創(chuàng)新，為更多消費(fèi)者提供健康綜合解決方案，開啟品質(zhì)健康生活

營養(yǎng)品牌與健康平臺強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的健康產(chǎn)品和服務(wù)。

數(shù)字化工具在前期進(jìn)行有效干預(yù)和營養(yǎng)指導(dǎo)

線上問診等互聯(lián)網(wǎng)健康服務(wù)為消費(fèi)者提供專業(yè)問詢和個性化營養(yǎng)補(bǔ)充方案

據(jù)艾瑞調(diào)查顯示，在醫(yī)院中檢查等待時間長、住院排隊(duì)時間長、看病周期長、專家號掛號難等是醫(yī)院就醫(yī)的主要痛點(diǎn)，此類醫(yī)院就醫(yī)問題在人口城市化、集中化中加劇了局部地區(qū)醫(yī)療資源的緊張。在互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療的滲透下，越來越多的中青年人已經(jīng)逐漸習(xí)慣于通過線上問診等互聯(lián)網(wǎng)手段尋求疾病早期的診斷和干預(yù)。京東健康圍繞連接更優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療資源、打造更友好的健康消費(fèi)體驗(yàn)兩大核心，在線上開設(shè)營養(yǎng)?？疲?lián)合三甲公立醫(yī)院頂級營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜胰腭v。同時源于用戶對于京東健康品牌、以及其提供的產(chǎn)品和服務(wù)的信賴日益增強(qiáng)，越來越多的用戶開始習(xí)慣通過京東健康等相關(guān)在線問診平臺尋求醫(yī)生的幫助，接受個性化的營養(yǎng)補(bǔ)充建議、健康咨詢、用藥建議、慢病管理等專業(yè)服務(wù)。

線下健康配套服務(wù)配合線上銷售，實(shí)現(xiàn)全域營銷閉環(huán)

線下營養(yǎng)健康館、營養(yǎng)品體驗(yàn)服務(wù)等線下服務(wù)配套完善用戶健康體驗(yàn)

平臺作為醫(yī)療服務(wù)的渠道方應(yīng)該肩負(fù)起更多的社會責(zé)任，在線下場館中開設(shè)更多公眾健康檢測以及相關(guān)的健康管理服務(wù)，為普及公共科學(xué)營養(yǎng)、健康保健知識發(fā)揮重要作用。電商平臺可利用本身在倉儲、物流、品牌、流量等方面的優(yōu)勢，依托自身健康平臺等，從醫(yī)藥電商出發(fā)連接用戶、藥房、藥企、醫(yī)生多方，最終形成線上線下完整的商業(yè)閉環(huán)，從而在醫(yī)藥垂直領(lǐng)域的電商布局?jǐn)U寬未來路徑，進(jìn)一步致力于成為國民首席健康管家。

以營養(yǎng)師為代表的從業(yè)人員共同促榮科學(xué)營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展

落實(shí)健康中國計劃，加強(qiáng)營養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)，營養(yǎng)師等從業(yè)人員需共同努力

我國營養(yǎng)健康建設(shè)工作仍面臨著諸多挑戰(zhàn)，居民不健康生活方式普遍存在，肥胖率、慢性病患病/發(fā)病率呈上升趨勢。同時各類疾病逐漸呈年輕化趨勢，隨著現(xiàn)代人營養(yǎng)健康意識逐漸增強(qiáng)，尤其是疫情過后，以營養(yǎng)師為代表相關(guān)從業(yè)人員獲得了快速發(fā)展。應(yīng)社會健康的需求，以及目前我國的專業(yè)營養(yǎng)師人才不足的挑戰(zhàn)，國務(wù)院發(fā)布《健康中國行動（2019-2030年）》提出，到2030年，我國要實(shí)現(xiàn)每1萬人配備一名營養(yǎng)指導(dǎo)員。目前我國每40萬人才有一名公共營養(yǎng)師，我國營養(yǎng)師人才供不應(yīng)求，需調(diào)動多方資源進(jìn)一步填充現(xiàn)有市場缺口。

重塑科學(xué)健康邊界，助推生命科學(xué)

重大科研突破和治療性應(yīng)用將進(jìn)一步推動健康管理、慢病修復(fù)等科學(xué)健康領(lǐng)域

自21世紀(jì)以來生命科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用開發(fā)、產(chǎn)業(yè)投資相繼進(jìn)入快速發(fā)展期，未來生命科學(xué)領(lǐng)域的基因工程、代謝工程等理論進(jìn)步將在更多實(shí)際領(lǐng)域如腦科學(xué)、抗衰老、疫病修復(fù)等得到進(jìn)一步應(yīng)用和推廣，進(jìn)一步推動科學(xué)健康融合發(fā)展。

原標(biāo)題：《2021年中國科學(xué)營養(yǎng)新趨勢白皮書》

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