2022年5月15日-21日是第八屆全民營養(yǎng)周。

澎湃新聞（www.dbgt.com.cn）記者從上海市衛(wèi)健委獲悉，5月15日起，為期一周的營養(yǎng)宣傳將結(jié)合疫情防控實(shí)際開展。在上海市國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門、上海市營養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)成員單位開展疫情期間居家膳食營養(yǎng)的線上宣傳活動(dòng)，助力打贏大上海保衛(wèi)戰(zhàn)。

本次全民營養(yǎng)周將以《中國居民膳食指南（2022）》《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》等核心內(nèi)容向市民科普，重點(diǎn)聚焦合理膳食，這對(duì)于增強(qiáng)免疫和預(yù)防疾病有著重要意義，也有助于市民培育健康烹飪意識(shí)和習(xí)慣，樹立健康飲食新風(fēng)，助力健康中國建設(shè)。

5月16日上午，上海市疾控中心、市健促中心、市營養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)將針對(duì)疫情期間如何保持良好的營養(yǎng)狀況、居家隔離期間食物存儲(chǔ)與飲食管理等問題開展在線講座。本次講座通過上海報(bào)業(yè)集團(tuán)海上名醫(yī)平臺(tái)及全媒體矩陣直播，在上海疾控官方微信等渠道開展合理膳食與提高免疫力、學(xué)生營養(yǎng)、碘與健康等相關(guān)宣傳，上海新聞廣播FM93.4《活過一百歲》專題節(jié)目將播出營養(yǎng)科普專題節(jié)目，解答居民膳食營養(yǎng)問題。

附：健康提示

營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國民營養(yǎng)事關(guān)國民素質(zhì)提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展；學(xué)生營養(yǎng)影響一代人成長和每個(gè)家庭的和諧美滿；居民營養(yǎng)與慢性病狀況是反映一個(gè)國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口健康素質(zhì)的重要指標(biāo)。

（一）一般居民和新型冠狀病毒肺炎防治一線工作者合理膳食指導(dǎo)

1、食物分為六大類，包含谷薯類、蔬菜水果類、動(dòng)物性食物類、大豆堅(jiān)果類、奶及奶制品類和油脂類，不同食物具有不同的營養(yǎng)特點(diǎn)。

2、食物多樣，平均每天應(yīng)攝入12種以上食物。

3、每天吃全谷物和雜豆類食物。

4、餐餐有蔬菜，天天吃水果，果汁不能代替鮮果。

5、攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證奶豆攝入，魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。

6、少鹽少油，清淡飲食，感受食物原味，可用天然香料等進(jìn)行調(diào)味以增加食欲。

7、成人每天食鹽不超過5g。

8、少吃含糖食品，少喝含糖飲料，拒絕甜蜜誘惑。

9、足量飲水，成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。

10、避免過量飲酒。

11、學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。

12、膳食攝入不足時(shí)，可補(bǔ)充性使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、奶粉或營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，每日額外口服營養(yǎng)補(bǔ)充能量400-600千卡，保證營養(yǎng)需求。   　

（二）普通型或康復(fù)期新型冠狀病毒肺炎患者營養(yǎng)膳食指導(dǎo)

1、能量要充足，每天攝入谷薯類食物250-400克，包括大米、面粉、雜糧等.

2、保證充足蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天攝入動(dòng)物性食物120-200克，其中每周至少2次水產(chǎn)品、每天一個(gè)雞蛋；300-500克的奶及奶制品；25-35克大豆及其制品。

3、多吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多選深色蔬果。

4、每天飲水1500-1700毫升，多次少量，以白開水或淡茶水為主，菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯(cuò)選擇。

5、少吃辛辣刺激性食物。

6、進(jìn)食不足者、老年人及慢性病患者，可適量選擇營養(yǎng)強(qiáng)化食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

7、保證充足的睡眠和適量身體活動(dòng)，身體活動(dòng)時(shí)間不少于30分鐘。適當(dāng)增加日照時(shí)間。

（三）碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素

1、碘是新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。

2、甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能， 促進(jìn)人體尤其是大腦的生長發(fā)育。

3、胎兒期和嬰幼兒期是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。

4、胎兒所需要的碘全部來自母親，孕婦碘營養(yǎng)不足會(huì)造成胎兒缺碘。如果孕期嚴(yán)重缺碘會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。

5、成年人缺碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

6、食用碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式。

在線講座。 本文圖片均為 上海市衛(wèi)健委 供圖

健康提示。