沒(méi)人能躲得過(guò)一年一度的國(guó)民消費(fèi)狂歡，就連身價(jià)90億的“國(guó)民女神”陶華碧，也開(kāi)啟了“直播帶貨”之路。

在人們以為“國(guó)民女神”陶華碧的最終命運(yùn)是載入史冊(cè)、被后世敬仰傳說(shuō)、成為食品行業(yè)的神話的時(shí)候，沒(méi)想到2019年陶華碧被迫重回商場(chǎng)。重回商場(chǎng)還不夠，還扛起了“直播大旗”，今年75歲高齡的陶華碧現(xiàn)身老干媽品牌直播間。

據(jù)灰豚數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月，老干媽抖音官方旗艦店新增粉絲數(shù)4.7萬(wàn)，直播銷(xiāo)售額為80萬(wàn)元。如果點(diǎn)進(jìn)老干媽的直播間，可以看到20多瓶老干媽辣醬擺在直播間的桌面上，負(fù)責(zé)產(chǎn)品介紹和催單的主播并沒(méi)有露面，只有雙手和聲音時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在直播間中。C位是陶華碧接受新華網(wǎng)采訪的視頻（在直播間循環(huán)播放而已）。

在直播間不少觀眾紛紛發(fā)彈幕表示心疼“奶奶早點(diǎn)休息，別太累了?！薄盀榱藥ж浝细蓩屢蔡戳??！钡灿胁簧倬W(wǎng)友看破真相，直接點(diǎn)出：“后面的老干媽不是真人，就是個(gè)錄屏。”

陶華碧對(duì)消費(fèi)者失去了吸引力，老干媽也正在被消費(fèi)者們拋棄。

此外，老干媽不僅從貴州民營(yíng)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜單的前十名中跌出，而且它的營(yíng)收出現(xiàn)了斷崖式的下滑：從2020年的54.03億元驟減到2021年的42.01億元，減少了12億元，同比下滑約22.25%。目前的營(yíng)收狀況大體回到了2015年前的水平。

上世紀(jì)80年代，早年喪夫又沒(méi)接受過(guò)什么正規(guī)教育的陶華碧，為了養(yǎng)家，起初只是在學(xué)校門(mén)口擺攤賣(mài)起了涼粉，在此期間發(fā)現(xiàn)了辣椒醬的商機(jī)。一步步從小餐館到大賣(mài)場(chǎng)，陶華碧憑借著一瓶老干媽辣醬開(kāi)疆?dāng)U土。不僅占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)商超各大線下渠道，老干媽還成功“出?！?，一時(shí)成為在海外熱銷(xiāo)的”下飯神器“，更是開(kāi)啟“老外”對(duì)辣椒文化的新認(rèn)知。

創(chuàng)業(yè)兩年，老干媽的營(yíng)收就飆至4549萬(wàn)元，到了2016年，營(yíng)收已經(jīng)攀升至45.49億元，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超過(guò)35%。

可緊隨其后的還有消費(fèi)者們的吐槽，“老干媽肉粒變少，不夠辣，吃起來(lái)不香了……”，“老干媽?zhuān)€不如我在家自制一碗油潑辣子”。情懷還在，產(chǎn)品還在，但消費(fèi)者對(duì)它的熱愛(ài)卻沒(méi)有了，“下飯神器”的光輝不復(fù)存在。

曾經(jīng)和茅臺(tái)比肩的貴州國(guó)貨，從風(fēng)靡全球，到悄然跌落神壇，也只用了幾年的時(shí)間。

不過(guò)這一切還要從陶華碧退出，兩個(gè)兒子繼位說(shuō)起。

2014年6月，67歲的陶華碧讓出了老干媽一把手的位置，由大兒子李貴山持股49%，主管經(jīng)營(yíng)；小兒子李妙行持股50%，主管生產(chǎn)，而她自己僅保留了1%的股權(quán)。作為經(jīng)營(yíng)者李貴山并沒(méi)有“專(zhuān)注”老本行，而是開(kāi)始投入房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，除了是老干媽集團(tuán)的董事還身兼多個(gè)公司的股東。

讓老干媽口碑下滑的開(kāi)始，或許是李貴山看重的房地產(chǎn)投資以“爛尾”收?qǐng)?。?012年，李貴山花費(fèi)了4.21億元的巨資買(mǎi)下了云南的一塊地，用來(lái)開(kāi)發(fā)樓盤(pán)。

這個(gè)名為“云潤(rùn)天陽(yáng)”的項(xiàng)目延宕8年無(wú)法交房，公司債務(wù)纏身，合伙人被列入失信“黑名單。在事件發(fā)酵沸沸揚(yáng)揚(yáng)的時(shí)候，陶華碧只能出面撇清關(guān)系：投資屬個(gè)人行為和老干媽沒(méi)有關(guān)系。

一波未平一波又起，主管生產(chǎn)的二兒子李妙行為了降低成本，將老干媽以前用的貴州辣椒換成了更便宜的河南辣椒。有經(jīng)銷(xiāo)商表示，一斤貴州辣椒與河南辣椒的價(jià)格差了5~6元。

據(jù)李妙行透露，老干媽每年需采購(gòu)4萬(wàn)多噸辣椒。粗略估算，一噸能省下一萬(wàn)元，一年不就可以省下4億元。

正牌產(chǎn)品變差，山寨產(chǎn)品橫行。2016年，老干媽的離職員工帶著老干媽的配方，做起了山寨，一時(shí)間老干媽的口碑跌到了谷底。

從2016年開(kāi)始，老干媽的銷(xiāo)售量連續(xù)三年下滑，分別是45.9億，44.47億，43.89億。

在老干媽口碑下滑的幾年間，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)已有5000多家企業(yè)涌入辣醬市場(chǎng)。這些新品牌們另辟蹊徑，將目光瞄準(zhǔn)了年輕人，用年輕人喜歡的營(yíng)銷(xiāo)方式圈粉了無(wú)數(shù)“忠實(shí)粉絲”。

當(dāng)品質(zhì)開(kāi)始崩壞時(shí)，衰落也成為了必然。

老干媽的口碑崩塌，讓陶華碧不得不再次出山，一邊向消費(fèi)者道歉，一邊親自把關(guān)生產(chǎn)過(guò)程，重新用回貴州辣椒。2020年，重新坐鎮(zhèn)老干媽的陶華碧，把營(yíng)收直接干到了54億元，再創(chuàng)歷史新高。

在企業(yè)管理上陶華碧一直秉承著“不貸款、不參股、不融資、不上市”管理原則。

但在營(yíng)銷(xiāo)上，老干媽開(kāi)始瞄準(zhǔn)當(dāng)代年輕人，在以“國(guó)民女神”的姿態(tài)登上紐約時(shí)裝周后，老干媽正式開(kāi)啟跨界之路。與《男人裝》大膽跨界，推出定制禮盒、定制手提袋等商品，被網(wǎng)友稱為“火辣教母”。2019年，老干媽配合聚劃算策劃了一個(gè)土味廣告，《擰開(kāi)干媽》，年輕人用老干媽蘸萬(wàn)物，非洲人用老干媽做實(shí)驗(yàn)。

緊接著是和淘寶合作，推出了老干媽情話瓶，每個(gè)瓶蓋上都印著一句土味情話，“愛(ài)到足不出戶，拌它” 。

老干媽出圈的營(yíng)銷(xiāo)總能拿捏住人的“胃口”，但當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)停止時(shí)，老干媽似乎又淡出在人們的視線中了。同時(shí)在面對(duì)眾多辣醬品牌上新時(shí)，老干媽選擇了價(jià)格上調(diào)。

據(jù)《調(diào)料家》報(bào)道，貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司的“調(diào)價(jià)公函”顯示，“因原材料成本、人工成本、運(yùn)費(fèi)等每年都呈上漲之勢(shì)，不斷上升的成本已經(jīng)對(duì)公司部分產(chǎn)品生產(chǎn)及備貨造成了嚴(yán)重影響，經(jīng)多方面慎重考慮，現(xiàn)公司決定從2022年3月1日起，確定對(duì)部分產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格進(jìn)行重新調(diào)整。”每件約漲15元到18元，提價(jià)幅度在5%-15%左右。

消費(fèi)者面對(duì)老干媽的價(jià)格上漲和市場(chǎng)上多種替代品時(shí)，大多數(shù)人把視線放在了其他品牌，比如仲景、川南、味聚特等同類(lèi)品牌產(chǎn)品。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，“目前國(guó)內(nèi)辣醬市場(chǎng)尚處于不斷增長(zhǎng)的階段，未來(lái)肯定還會(huì)有越來(lái)越多新的辣醬品牌涌現(xiàn)，以滿足消費(fèi)者越來(lái)越細(xì)分的需求，比如川娃子、李子柒等老干媽的競(jìng)品這些新品牌必然會(huì)對(duì)老干媽形成合圍態(tài)勢(shì)?！?艾媒咨詢集團(tuán)CEO兼首席分析師張毅表示。

或許老干媽的企業(yè)發(fā)展模式，在當(dāng)下的評(píng)價(jià)體系里顯得有些格格不入。 但我們始終能看到陶華碧身上有著一種慢時(shí)代的“匠人精神”—— 一生只為做好一瓶辣醬。老干媽未來(lái)的發(fā)展我們尚不可知，只是看到一位75歲的老人還在奮力奔跑。

老干媽陶華碧曾說(shuō)，“吃苦耐勞累不死人，只要肯吃苦，沒(méi)得辦不成的事?！?/p>