《披荊斬棘的哥哥》之后，“大灣區(qū)哥哥”火了，由陳小春、張智霖等人撐起的美食綜藝《大灣仔的夜》也火出了圈。

今年11月，《大灣仔的夜》第二季播出，新加入了吳卓羲、周柏豪兩位哥哥，用美食講故事，以音樂(lè)傳遞真情。

節(jié)目第一期，大灣仔們來(lái)到海濱城市廈門，在品嘗過(guò)沙茶面、土筍凍等閩南經(jīng)典小吃之后，大灣仔們推出了融合廈門人口味的兩款新品——春哥云吞面和卓羲奄列，收獲一致好評(píng)。

大灣仔們陪顧客等餐、嘮嗑，和小孩子一起玩游戲。海風(fēng)習(xí)習(xí)、燈光搖曳，食客們吃著熱氣騰騰的湯面，聽(tīng)著悠揚(yáng)的音樂(lè)，享受到了極致的用餐體驗(yàn)。

人與人之間的真情，就在一碗熱騰騰的湯面里?！洞鬄匙械囊埂返诙?，大灣仔們開(kāi)啟全新的旅程，用美食為五湖四海的都市夜歸人，帶來(lái)溫馨治愈的力量。

相約《大灣仔》

《大灣仔的夜》第二季的六位大灣仔里，除了吳卓羲、周柏豪兩位“弟弟”，其他四人早在TVB時(shí)期就建立了友誼。

陳小春和謝天華相識(shí)于TVB舞蹈培訓(xùn)班，兩人在訓(xùn)練班都是吊車尾，后來(lái)給張國(guó)榮、梅艷芳等巨星伴舞，跟著他們滿世界跑。

出演《古惑仔》之后，陳小春、謝天華和林曉峰有了名氣，張智霖也在兩年前憑借“郭靖”一角大火，成了萬(wàn)千女性癡迷的對(duì)象。幾人抓住香港娛樂(lè)圈的黃金年代，迅速成長(zhǎng)，成了一眾80、90后的童年偶像。

跟幾位哥哥比起來(lái)，《大灣仔的夜》第二季新加入的吳卓羲和周柏豪算是演藝圈的“后生”。

吳卓羲20世紀(jì)末參加TVB舞蹈訓(xùn)練班出道，后又在古天樂(lè)推薦下學(xué)習(xí)表演。2004年，他和林峯主演的《大唐雙龍傳》掀起收視狂潮，他在其中扮演的徐子陵外冷內(nèi)熱，憑借精湛的演技、俊朗的外表成了大眾情人。

周柏豪則更晚一點(diǎn)，2007年作為歌手出道，一出道就奪得叱咤樂(lè)壇新力軍男歌手銀獎(jiǎng)，之后影視綜多棲發(fā)展。

▲ 周柏豪、吳卓羲、林曉峰 圖源｜《大灣仔的夜》第二季

因?yàn)橐粰n全景音樂(lè)競(jìng)演綜藝《披荊斬棘的哥哥》，六位不同年齡階層的大灣仔們相遇，并碰撞出友誼的火花。陳小春、張智霖、謝天華和林曉峰四位哥哥，不僅是吳卓羲和周柏豪的前輩，還是學(xué)習(xí)的榜樣。一季競(jìng)演下來(lái)，彼此間的友誼更加深厚。

因來(lái)自同一個(gè)地方，他們被稱“大灣區(qū)哥哥”，《披荊斬棘的哥哥》里，來(lái)自不同省份的哥哥們各個(gè)身懷絕技，“灣區(qū)代表”謝天華的一手好廚藝被節(jié)目組發(fā)掘、放大，閃耀了一整季。

節(jié)目中的滾燙廚藝大賽，謝天華用干魷魚(yú)和馬蹄等食材烹飪粵式肉餅，外酥里嫩，一端上桌就被大家一掃而空。

最后的比拼中，謝天華也收獲了九位哥哥的青睞，票數(shù)一騎絕塵，被評(píng)選為滾燙廚藝大賽的廚神。在接下來(lái)的《大灣仔的夜》里，他更是化身主廚，為大家烹飪了諸多美食。

另一位憑借廚藝出圈的哥哥是吳卓羲。

在節(jié)目中，幾乎每期鏡頭都能看到他做飯的身影，他給哥哥們做大菜蔥姜炒蟹，還利用剩余的食材做宵夜，獲得大家一致好評(píng)。在新一季《大灣仔的夜》里，吳卓羲接了謝天華的接力棒，成為新一任主廚。

▲ 吳卓羲 圖源｜《大灣仔的夜》第二季

開(kāi)店不是一件容易的事情，采購(gòu)、備貨、定價(jià)、服務(wù)等環(huán)節(jié)都需要細(xì)心考慮。第一季《大灣仔的夜》里，謝天華擔(dān)任主廚，林曉峰負(fù)責(zé)衛(wèi)生，陳小春管錢，張智霖統(tǒng)籌，幾個(gè)兄弟合作默契，為大家?guī)?lái)灣區(qū)大排檔。

有別于第一季的大排檔，《大灣仔的夜》第二季的餐車元素尤為明顯，幾位大灣仔開(kāi)著餐車打卡不同城市，包容五湖四海，笑看煙火人生。新一季里，張智霖接替陳小春成了“管錢的”，陳小春成了車長(zhǎng)，至于廚師，則是幾人輪流來(lái)當(dāng)。

超前企劃里，作為新加入的大灣仔，吳卓羲和周柏豪一上來(lái)就要迎接幾位“前輩”的考核，考核要求不僅要有誠(chéng)意，還要有速度。

一聽(tīng)說(shuō)限時(shí)烹飪，吳卓羲和周柏豪立馬抓緊時(shí)間忙活起來(lái)，陳小春和張智霖則化身“監(jiān)工”，一邊問(wèn)“有沒(méi)有洗過(guò)盤子”，一邊問(wèn)“有沒(méi)有洗過(guò)辣椒”，全程盯著兩人做飯。

作為多年老友，大灣仔們?nèi)虪顟B(tài)在線，插科打諢輕松愜意。等公交車期間陳小春還被林曉峰扎心調(diào)侃，說(shuō)他已經(jīng)到了免費(fèi)坐公交車的年紀(jì)。

大灣仔們自然、搞笑的溝通方式把人瞬間逗樂(lè)，在緊張又愉快的備餐過(guò)程中，這群調(diào)皮的老頑童仿佛回到了年輕時(shí)彼此幫助的狀態(tài)，他們跨越時(shí)間的友誼惹人羨慕。

▲ 大灣仔們?cè)诮叧?圖源｜《大灣仔的夜》第二季

順利通過(guò)考核后，幾位大灣仔又在江邊唱起了《今夜你會(huì)不會(huì)來(lái)》，伴隨著陣陣歌聲，大灣仔們往日在東山口的一幕幕開(kāi)始浮現(xiàn)，對(duì)于新一季餐車之旅的憧憬也慢慢展開(kāi)。

廈門一夜

第一期，大灣仔們開(kāi)著餐車來(lái)到濱海城市廈門，幾人用蹩腳的閩南話唱著《愛(ài)拼才會(huì)贏》出現(xiàn)在高崎機(jī)場(chǎng)。雖然他們唱著“三分靠打拼，七分天注定，愛(ài)拼才會(huì)贏”，但歌聲一結(jié)束，就傳來(lái)大灣仔們爽朗的大笑，仿佛一個(gè)愉快假期就在眼前。

彈幕上齊齊刷過(guò)“支持小春哥”“張智霖我來(lái)了”“看吳卓羲營(yíng)業(yè)”“給周柏豪打call”......被上一季節(jié)目圈粉的觀眾，紛紛擺好了小板凳坐等新一季播出。

如果說(shuō)《披荊斬棘》給我們展現(xiàn)的是勇敢往前沖沖沖的冒險(xiǎn)戰(zhàn)斗精神，那么《大灣仔的夜》正好相反，它告訴我們沖累了也沒(méi)關(guān)系，夜色里永遠(yuǎn)有個(gè)溫柔港灣讓你駐足，會(huì)有人跟你說(shuō)“做人嘛最緊要的系開(kāi)心”“要不要煮碗面給你吃”？

節(jié)目組給每人準(zhǔn)備了1888元的啟動(dòng)資金，但在整季結(jié)束后，要以個(gè)人名義捐出三倍的錢給公益項(xiàng)目。為了達(dá)成最終的營(yíng)業(yè)額，大灣仔們紛紛化身“省錢狂魔”。

首先，是考察市場(chǎng)。一家店開(kāi)在什么位置，是直接影響客流量的關(guān)鍵要素。吳卓羲想了個(gè)“登高望遠(yuǎn)”的妙招。坐上摩天輪，通過(guò)觀察地面的人流量，不就能確定餐車的最佳停放位置了嗎？

就在大家拍手稱好的當(dāng)兒，前任“財(cái)政大臣”陳小春一句話澆滅了大灣仔們的興奮勁兒：“摩天輪，摩天輪需要錢?。　睘榱耸″X，張智霖帶頭跟節(jié)目組“談判”，最終說(shuō)動(dòng)節(jié)目組為大灣仔掏錢。六個(gè)大男人一起坐摩天輪，這畫(huà)面太美我不敢看。

下一步是探店。大灣仔們?nèi)ゲ煌牡昝鎸W(xué)習(xí)不同的經(jīng)營(yíng)手法，為后面的營(yíng)業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)。為了省錢，陳小春進(jìn)了飯店卻不敢點(diǎn)菜，翻了好幾頁(yè)菜單，才點(diǎn)了個(gè)48塊的湯，外加一碗3塊錢的米飯。雖說(shuō)沒(méi)錢吃飯，可紳士慣了的小春哥反而擔(dān)心起要不要給小費(fèi)，一番心里掙扎后最終放棄，畢竟囊中羞澀。

吳卓羲則化身“社交達(dá)人”，跟客人們拼桌，嘗嘗別人碗里的菜品。一邊吃一邊打起了廣告，“我們?cè)趶B門開(kāi)了一輛快餐車，想了解一下你們的口味是什么”？吃完吳卓羲還打包了一份土筍凍帶回民宿。

土筍凍是以沙蟲(chóng)為原材料的閩南當(dāng)?shù)孛朗常鬄匙袀円宦?tīng)是蟲(chóng)子做的，一個(gè)個(gè)搖起了腦袋，連陳小春也不敢嘗試，嚷著自己蛋白質(zhì)過(guò)剩，不需要補(bǔ)充。

為了公平，大灣仔們決定用猜拳來(lái)決定誰(shuí)吃，仿佛一群幼稚園小學(xué)生。第一輪周柏豪輸了，渾身上下都寫(xiě)著抗拒，仿佛戴上了“痛苦面具”，皺著眉頭、捏著鼻子接受了懲罰，吃完后猛灌了幾大口水。第二輪謝天華輸了，大灣仔們“幸災(zāi)樂(lè)禍”，高興得手舞足蹈，綜藝效果拉滿。

沒(méi)看節(jié)目前我以為它是“美食綜”，猛看一眼好像“搞笑綜”，再往下看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它又是一檔“職場(chǎng)綜”。

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)不易，大灣仔們?cè)趹?zhàn)略上放松心情，以開(kāi)心為第一位，但在戰(zhàn)術(shù)上毫不馬虎，走到崗位上就緊鑼密鼓地開(kāi)啟“備餐模式”。

餐車開(kāi)到碼頭后，大灣仔們先整理衣帽，喊口號(hào)打氣，接著亮燈、添水，起鍋和燒油，一切準(zhǔn)備就緒。陳小春的“春哥云吞面”很受歡迎。作為新任主廚，吳卓羲的手藝一點(diǎn)也不青澀。他用自己的拿手好菜“奄列”，成功俘獲了食客的胃。

三五好友結(jié)伴而來(lái)，吹著海風(fēng)，喝著小酒，談?wù)勆?。夜越深，食客也越?lái)越多，不一會(huì)兒就坐滿了餐桌。車燈搖曳下，食客就餐的畫(huà)面，就像是家人聚餐一般溫馨，充滿濃濃的煙火氣息。大半夜的把我看餓了！

大灣仔們努力的背后，是一股子“真誠(chéng)”。他們卸下光環(huán)，沒(méi)有偶像包袱，六個(gè)好兄弟嘻嘻哈哈，相愛(ài)相殺，把私底下的一面真實(shí)地展現(xiàn)在大眾眼前，大家伙聚在一起，就是想給大家做一頓好飯。

正當(dāng)你以為在看“職場(chǎng)綜”時(shí)，想猛打雞血時(shí)，它的情緒又慢下來(lái)，變成了“情感綜”。一個(gè)節(jié)目愣是給我看出了過(guò)山車般豐富的體驗(yàn)。

煮面過(guò)程中，因?yàn)橐稽c(diǎn)技術(shù)上的問(wèn)題，水遲遲沒(méi)有燒開(kāi)。為了不讓顧客們覺(jué)得等餐無(wú)聊，大灣仔們臨時(shí)決定合唱一首《萬(wàn)水千山總是情》，既機(jī)智化解了難題，也帶動(dòng)了現(xiàn)場(chǎng)氣氛。陳小春唱著唱著，舞蹈DNA就動(dòng)了。

只花幾十塊吃了頓飯，卻聽(tīng)到了現(xiàn)場(chǎng)演唱會(huì)，可以說(shuō)是賺大了。觀眾直呼：“網(wǎng)絡(luò)一線牽，珍惜這段緣?！?/p>

后來(lái)因?yàn)樯馓鹱鴿M了人，很多等位的客人癡癡地望著他們。謝天華在候餐期間跟顧客們談天說(shuō)地，陪小孩子玩拋水瓶的挑戰(zhàn)游戲，又跟快吃完的顧客說(shuō)：“這是風(fēng)比較大，怕你們坐久了著涼?！敝x天華堪稱語(yǔ)言藝術(shù)家。

有客人反饋洋蔥還有點(diǎn)生，吳卓羲立刻放下手上的活，到餐桌前跟客人解釋，這是香港的獨(dú)特口味，如果不習(xí)慣，可以再做更熟的洋蔥。有人喜歡，有人不喜歡，要尊重不同客人的口味。

伴隨著大灣仔們的歌聲和習(xí)習(xí)海風(fēng)，食客們也享受了極致的用餐體驗(yàn)，告別之際，他們毫不吝嗇地夸贊起大灣仔們的廚藝和服務(wù)：“我感覺(jué)他們都很熱情很親切”“他們煮的東西都很好吃”“他們的笑容感染到了我”。

聽(tīng)著大家的好評(píng)，看到大家滿意地離開(kāi)，大灣仔們擦擦額頭的汗，露出滿意的微笑。

沒(méi)有針?shù)h相對(duì)的沖突，沒(méi)有立場(chǎng)鮮明的人設(shè)，沒(méi)有劇本設(shè)計(jì)的痕跡，依靠著真實(shí)的人物、真實(shí)的場(chǎng)景、真實(shí)的友誼，《大灣仔的夜》將一幕幕有生活氣息的畫(huà)面呈現(xiàn)在觀眾眼前，透出一股濃濃的人間煙火氣。

沒(méi)有鋪張的大場(chǎng)面，而是走到了日常的街頭，給觀眾一份身臨其境的親切感。大灣仔們此間的默契溝通，跟街坊鄰居們的融洽相處，讓屏幕前剛下班的打工人，也治愈了疲憊的靈魂。

過(guò)去我們看到TVB經(jīng)典劇目經(jīng)常說(shuō)，“你餓不餓，我給你煮碗面”。這句刻在我們DNA里的金句，早就告訴我們，美食不僅能滿足人們的飽腹之欲，提供味蕾上的享受，更能夠給人溫暖的力量。

《大灣仔的夜》又喚起了大家那種熟悉的情緒記憶，在如今這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，這檔愜意的節(jié)目能給人慢下來(lái)的力量，去體會(huì)生活中那些被忽視的溫情與美好。

難怪有觀眾說(shuō)：“看綜藝就是熟人局最好看！”

萬(wàn)水千山總是情

大灣仔們?cè)诖a頭唱的那首《萬(wàn)水千山總是情》，最開(kāi)始是1982年同名電視劇的主題曲，由汪明荃演唱。

“莫說(shuō)青山多障礙，風(fēng)也急風(fēng)也勁，白云過(guò)山峰也可傳情；

莫說(shuō)水中多變幻，水也清水也靜，柔情似水愛(ài)共永?！?/p>

大灣仔們說(shuō)這是首非常有愛(ài)的歌，用這首歌來(lái)打開(kāi)大灣仔們的第一站，告訴大家以后不管去到哪里，都是有情在里面的。

晚飯結(jié)束，大灣仔聽(tīng)著食客們的評(píng)價(jià)和建議，在鏡頭前吐露自己的心聲。雖然“開(kāi)店是很難的一件事情……可除了賺錢也要給客人一個(gè)很好的回憶，這是我們大灣仔的目標(biāo)?！?/p>

接下來(lái)的日子，大灣仔們會(huì)開(kāi)著餐車打卡更多城市，在港味美食的基礎(chǔ)之上，加入當(dāng)?shù)爻鞘斜就廖兜溃拖窆?jié)目里說(shuō)的那樣，“主動(dòng)靠近漂泊的人，讓他們感覺(jué)到家的味道”，大灣仔們會(huì)把美食送到更多的城市，用港樂(lè)撫慰更多都市夜歸人的心靈。

原標(biāo)題：《一集入坑這檔“治愈系”綜藝，太戳心窩子了》

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