原創(chuàng) 劉少偉教授 劉少偉教授

你是否也在社交平臺(tái)上刷到過這樣的燈海？圖中的燈?？雌饋眍H具科技感，十分絢麗奪目，而它的真實(shí)用途卻是——給火龍果補(bǔ)光！火龍果的生長為什么要補(bǔ)光？補(bǔ)光有哪些作用？補(bǔ)光用的是什么光？這些問題讓我們來一一解答。

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1.補(bǔ)光有大用

火龍果屬熱帶、亞熱帶水果，屬于長日照果樹，對(duì)光線要求較高，光照不足會(huì)影響植株的生長、火龍果的產(chǎn)量、甚至影響火龍果的口感和甜度。

火龍果是典型的陽生植物，喜歡溫暖的陽光照射，只有在足夠的光照條件下才會(huì)開花結(jié)果。如果光照時(shí)間長，陽光充足，火龍果的充分進(jìn)行光合作用，就會(huì)花多果大豐產(chǎn)。而一旦光照不足，火龍果就會(huì)休眠，停止花芽分化。陰雨天、霧霾天等光照不足的天氣條件也會(huì)限制火龍果的光合作用。

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因此，充足的日照量是火龍果生長環(huán)境中必不可少的條件。果農(nóng)會(huì)在每年冬季和早春光照不足的時(shí)候，采用LED燈照明來模仿太陽光，延長火龍果的光照時(shí)間，讓火龍果以為天氣正值盛夏，光照充足，以此刺激花芽分化，從而實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)火龍果上市時(shí)間的作用。

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2.補(bǔ)光有講究

光是植物生長的必要條件，植物生長不僅需要水分、肥料、適宜的溫度，還需要光照進(jìn)行光合作用。植物補(bǔ)光燈是根據(jù)植物利用太陽光進(jìn)行光合作用的原理制成的，它的光譜和功率都符合植物對(duì)太陽光的吸收利用。

不同波段的光波對(duì)植物的作用不同。600~720nm的紅光可以促進(jìn)植物整體生長可增加生長速度和結(jié)果量，420~510nm的藍(lán)光可以促進(jìn)葉綠素與類胡蘿卜素吸收，加速植株發(fā)育，500~585nm的黃光能促進(jìn)根部及發(fā)芽初期的生長。

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紅光和藍(lán)光是影響果實(shí)轉(zhuǎn)色期品質(zhì)變化的主要光質(zhì)，而紅藍(lán)組合補(bǔ)光可以提高光合色素含量，對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)有較大的提升作用。以番茄為例，組合補(bǔ)光可提升番茄果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量和番茄紅素含量等。

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3.補(bǔ)光燈分類

植物補(bǔ)光燈主要有兩類，常用到的人工光源主要有熒光燈和發(fā)光二極管(LED)。

熒光燈是利用稀土三基色熒光粉制作的，具有較寬的多段光波段，既包括常見的可見光如紅、藍(lán)、黃、綠等，還有少量的紅外光和紫外光。其發(fā)光效率高，造價(jià)便宜，性價(jià)比較高，目前在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用較多。

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發(fā)光二極管(LED)采用半導(dǎo)體照明，可根據(jù)作物種類和不同生長階段的需光要求訂制藍(lán)光紅光比例。發(fā)光二極管(LED)是一種冷光源，具有光電轉(zhuǎn)換效率高、體積小、壽命長、耗能低等優(yōu)點(diǎn)。其波長可根據(jù)需要調(diào)配，但是造價(jià)較高，限制了它的應(yīng)用。

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4.不止火龍果

除了火龍果外，補(bǔ)光技術(shù)還用于許多其他經(jīng)濟(jì)作物的種植中，對(duì)其產(chǎn)量、品質(zhì)以及生長發(fā)育具有積極的影響。

實(shí)踐表明，補(bǔ)光可促進(jìn)番茄生長和早熟，降低畸形果的產(chǎn)生。補(bǔ)光可提高黃瓜產(chǎn)量，比不補(bǔ)光的對(duì)照組產(chǎn)量多30%左右。目前，補(bǔ)光技術(shù)已應(yīng)用于茄子、甜椒、西葫蘆、甜瓜、草莓等蔬果的種植中，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。

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本文專家：王長艷，華東理工大學(xué)食品研發(fā)方向碩士研究生

劉少偉，食品安全博士，上海市食品安全研究會(huì)專家組成員，上海市食品學(xué)會(huì)食品安全專業(yè)委員會(huì)委員，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)工學(xué)博士學(xué)位，美國堪薩斯州立大學(xué)博士后。

參考文獻(xiàn)：

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