制圖@超級(jí)鄉(xiāng)村研究所底圖來源/掌上德宏

時(shí)至七月，萬物肆意生長，又到了水果城市紛紛上熱搜的季節(jié)。這一次，是云南省德宏傣族景頗族自治州的州府——芒市。

芒市，位于我國云南省西南部邊境地區(qū)，地處中緬邊境，南與緬甸接壤，與緬甸僅一寨之隔，是中國通往南亞、東南亞的重要門戶。

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俯瞰芒市圖源/圖蟲創(chuàng)意

初到芒市，仿佛置身一座奇幻的熱帶水果樂園，城區(qū)的23條城市道路兩旁，種滿了菠蘿蜜、芒果、龍眼、堅(jiān)果、柚子、彎心果等多種果樹，每到盛夏，芒市的空氣都格外香甜。

菠蘿蜜、桂圓、芒果掛滿枝頭圖源/芒市宣傳部 楊幫慶攝

菠蘿蜜大約是芒市街頭最常見的水果了，不管你是剛從機(jī)場走出來，還是行走在芒市城區(qū)，都能看到菠蘿蜜的身影。其產(chǎn)量驚人，仲夏時(shí)節(jié)，挺拔的樹干上通常掛滿了連串的巨型菠蘿蜜果實(shí)，密密麻麻，很難不引人注目。

在芒市，菠蘿蜜有好幾個(gè)別稱。傣族人稱它為“麻朗”；因它外表看起來像牛的蜂窩胃，也有“牛肚子果”的叫法；因其果實(shí)掛在樹上像菠蘿，故又稱“樹菠蘿”。

“頭頂麻朗，腳踩菠蘿”這話一點(diǎn)都不假。

“頭頂麻朗，腳踩菠蘿” 制圖@超級(jí)鄉(xiāng)村研究所圖源/芒市宣傳部 楊幫慶攝

除了菠蘿蜜之外，芒果在芒市的常見程度大約排第二位。5、6月間，走在街頭，抬頭一望，就可以看見青綠的芒果掛滿枝頭。一陣風(fēng)吹過，枝條隨風(fēng)舞動(dòng)，大大小小的芒果也開始晃動(dòng)起來，看著甚至有些擔(dān)心它們會(huì)掉落下來。

制圖@超級(jí)鄉(xiāng)村研究所圖源/芒市宣傳部 楊幫慶攝

常見的還有桂圓和柚子。綠葉掩映中，一串串桂圓小果沉甸甸地墜在枝條上，一個(gè)個(gè)圓滾滾的青色柚子也在等待著成熟。

制圖@超級(jí)鄉(xiāng)村研究所底圖來源/掌上德宏

荔枝和火龍果在芒市種植不多，屬于要多走幾步才能看到的品類。一些人家喜歡在自家屋頂種植火龍果，艷麗的火龍果從屋頂垂下，又是一道靚麗的風(fēng)景線。

這一切都得益于芒市獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)氣候。

芒市全境是以中、低山山地為主的低緯山原地區(qū)，最高海拔2890米，最低海拔528米，高低起伏間，熱量聚攏，氣候溫和，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，其土壤肥沃，常年陽光充足，雨量充沛，特別適宜熱帶水果種植。

再加上其位于北緯24度全球黃金氣候帶，夏天最高不會(huì)超過28度，冬天最低不會(huì)低過20度，都讓各種水果的生長和糖分累積處于開掛狀態(tài)。

蓬勃生長的菠蘿蜜圖源/芒市宣傳部 張仁韜攝

除了街頭的行道樹，整個(gè)芒市，各類水果的種植面積達(dá)10萬畝，僅今年上半年就預(yù)計(jì)完成水果產(chǎn)量6萬噸。

每到水果豐收，各個(gè)村寨還會(huì)舉行“水果王”的評(píng)選大會(huì)，從超大號(hào)的水果里選出最大號(hào)！去年，在芒市介桃村的水果節(jié)大會(huì)上，一顆重達(dá)7.78斤的菠蘿拿下了“菠蘿王”的稱號(hào)。

“水果王”評(píng)選大會(huì)現(xiàn)場圖源/芒市宣傳部 楊幫慶攝

那，這滿大街的各種果子，是能隨便吃的嗎？

當(dāng)然能吃！還不用自己動(dòng)手摘！每年7月間，芒市會(huì)統(tǒng)一安排相關(guān)部門進(jìn)行采摘，然后免費(fèi)發(fā)放給居民，主打一個(gè)“豪橫”。

成堆的菠蘿蜜、芒果正等待被人們領(lǐng)取圖源/芒市宣傳部

前不久，芒市城區(qū)行道樹的菠蘿蜜、芒果熟了，云南省德宏州芒市文旅局副局長莫含蕾也來到了采摘現(xiàn)場，只見她捧著一顆大大的菠蘿蜜在向市民朋友告知，一年一度的芒市文明水果分享會(huì)又要開始啦！

芒市文旅局副局長莫含蕾和大家分享水果圖源/芒市宣傳部

據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月9日這一波水果分享會(huì)共有40噸水果免費(fèi)發(fā)放。芒市人大呼“吃不完，真的吃不完”，真讓人心生嫉妒……

領(lǐng)到水果的芒市人，歡欣雀躍。圖源/芒市宣傳部

在這里，物價(jià)也很“東南亞”，揣個(gè)10塊錢就能實(shí)現(xiàn)水果自由。

1塊錢現(xiàn)在還能買到什么？在芒市，卻可以買到1斤火龍果！

臉大的芒果3塊錢就能買到，4塊錢一斤的百香果，5塊錢買菠蘿……10塊錢花出去，一大兜子水果帶回家，管飽。

吊打許多城市動(dòng)輒幾十塊一斤的水果。

市場中新鮮的熱帶水果圖源/掌上德宏

擁有如此豐富的水果資源，不來點(diǎn)特別的打開方式可說不過去，芒市自然有自己的答卷。

最簡單的應(yīng)當(dāng)是鮮榨果汁了。

隨手可得的水果，真材實(shí)料地現(xiàn)場鮮榨，熱帶水果獨(dú)有的風(fēng)味加上醇厚的煉乳，在榨汁機(jī)里充分融合，淺嘗一口，清新香甜。每每回味起來，那滋味，記憶猶新。

真材實(shí)料地現(xiàn)場鮮榨圖源/德宏角落 桂金再攝

最經(jīng)典、最地道的吃法莫過于蘸酸水和辣椒。

世人獨(dú)愛熱帶水果的香甜，但芒市人偏不，喜食酸辣似乎是刻在基因里的天生愛好，就連吃水果也要加些辣椒和酸水才是本命。

酸甜苦辣生，每一口都要盡享極致，每一口都要侵襲靈魂深處。像極了芒市的風(fēng)情和芒市人的脾氣，熱烈、鮮艷、灑脫奔放、淋漓盡致。

但凡吃過，必會(huì)刻骨銘心。

辣椒拌水果，在芒市很常見圖源/德宏角落

還有一種吃法，便是制成果脯、果干。

新鮮的果子，或煮制或腌漬，或風(fēng)干或烘烤，它們跨越時(shí)令限制，只為在適當(dāng)?shù)臅r(shí)刻給人們帶去對夏日的懷念。

果脯、果干占據(jù)了一整面墻圖源/掌上德宏

當(dāng)然，一些水果還有自己的獨(dú)特吃法。

比如芒果，加入牛奶和冰塊，放入攪拌機(jī)一打就是一杯芒果冰沙，肥宅快樂水都要靠邊站；

鐘愛東南亞美食的朋友，可以用芒果打底，加入椰漿和糯米，做成泰式芒市糯米飯；芒果+椰漿+西米，變成了人人都愛的椰汁芒果西米露。

泰式芒果糯米飯 圖源/圖蟲創(chuàng)意

椰汁芒果西米露 圖源/圖蟲創(chuàng)意

再比如菠蘿蜜，可以拿來做菜，是不是顛覆認(rèn)知？

如今在火鍋界紅透半邊天的菠蘿蜜蝦滑，芒市前幾年就在吃了；

還有香酥菠蘿蜜，看起來有點(diǎn)像平常我們吃的酥肉，入口才覺驚艷。過油后的菠蘿蜜果肉少了些許甜膩，合著酥脆的外殼多了一些嚼勁，相比酥肉，香酥菠蘿蜜口感更為討喜。

香酥菠蘿蜜圖源/掌上德宏

七月芒市，水果滿城。這些從上世紀(jì)80年代就扎根于芒市的果樹，沐浴陽光、歷經(jīng)風(fēng)雨，心甘情愿地陪伴著這座城市，以及城市里的人。

滿城飄香的水果味兒，是城市的記憶，大約也是芒市人心底最深的念想。

在芒市，絕不僅有水果

它，位于中緬邊界

與緬甸僅一寨之隔

來到這里仿佛置身東南亞

它，是陳曉卿拍攝《風(fēng)味原產(chǎn)地·云南》篇中

取景地最多的地方

芒市全境以低緯山原地區(qū)為主

最高海拔2890米

最低海拔528米

高低起伏間

勾勒出層次多樣的民族風(fēng)情

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參考資料：

[1]40噸水果免費(fèi)發(fā)！芒市實(shí)力“寵粉”

[2]想實(shí)現(xiàn)水果自由，就來德宏芒市！

[3]20元就能實(shí)現(xiàn)“熱帶水果自由”，芒市太好吃了

[4]德宏州芒市評(píng)選“菠蘿王” 7．78斤菠蘿摘冠

[5]小心“麻朗”砸頭！芒市街頭又現(xiàn)水果奇觀，小伙伴們驚呆了