中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（下稱“全聚德”，002186）今年第三季度業(yè)績同比（與前一年同期相較，下同）實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

10月17日，全聚德發(fā)布的2023年前三季度業(yè)績預(yù)告顯示，今年第三季度，公司歸屬于上市公司股東的凈利潤（下稱“凈利潤”）4000萬元至4600萬元，2022年同期則是虧損2259萬元。

同時，2023年前三季度，全聚德凈利潤為6800萬元至7400萬元，去年同期則虧損了1.75億元。

對于報告期內(nèi)業(yè)績的變動，全聚德在公告中指出，一方面，2023年以來，我國餐飲消費(fèi)需求大幅釋放，餐飲市場明顯回升，第三季度公司抓住機(jī)會搶收創(chuàng)效，開展以“增譽(yù)、增收、增效” 為主題的“百日攻堅(jiān)”行動，營業(yè)收入和利潤總額同比均實(shí)現(xiàn)較大幅度增長。

“報告期內(nèi)，公司堅(jiān)持守正創(chuàng)新，聚焦國內(nèi)領(lǐng)先的多元化餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略定位，推動完成各項(xiàng)工作。餐飲板塊，進(jìn)一步夯實(shí)盈利能力，菜品創(chuàng)新、調(diào)整成效顯著；食品板塊，餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目有序推進(jìn)，持續(xù)打造明星爆款單品，兩大板塊均呈現(xiàn)經(jīng)營良性發(fā)展態(tài)勢?！比鄣逻M(jìn)一步指出。

隨著餐飲消費(fèi)市場需求的釋放，老字號全聚德今年以來業(yè)績表現(xiàn)持續(xù)突出。

全聚德2023年半年報顯示，今年上半年全聚德營收翻番，實(shí)現(xiàn)6.68億元，同比增長104.06%；凈利潤為2791.67萬元。其中，主營的餐飲業(yè)上半年為全聚德貢獻(xiàn)了78.21%的收入，達(dá)5.22億元。同時，全聚德上半年毛利率增長明顯。2023年半年報顯示，上半年全聚德餐飲業(yè)務(wù)毛利率為13.02%，同比增長43.16%；商品銷售毛利率為37.81%，同比增長26.26%。

而在過去三年，全聚德多家門店受宏觀因素影響閉店或關(guān)閉堂食，對經(jīng)營產(chǎn)生嚴(yán)重影響，導(dǎo)致六年賺的抵不上過去三年虧的。

公開資料顯示，“全聚德”創(chuàng)建于1864年，至今已經(jīng)跨越159年的歷史。公司主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)及食品加工銷售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆?、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌。2007年，全聚德在深交所掛牌上市。

今年上半年，全聚德的門店數(shù)量略有增長。截至上半年末，全聚德在北京、上海、杭州、長春等地及海外開設(shè)餐飲門店共計(jì)104家，其中全聚德品牌門店91家，豐澤園品牌門店6家，四川飯店品牌門店6家，仿膳品牌門店1家。而截至去年末，門店共計(jì)102家，包括92家“全聚德”門店。

業(yè)務(wù)方面，全聚德餐飲業(yè)務(wù)主要采取連鎖經(jīng)營模式，包括直營門店和加盟門店。全聚德在財(cái)報中指出，公司對開辦直營門店投入建設(shè)資金和流動資金，對加盟門店授予特許經(jīng)營權(quán)，公司總部對直營門店和加盟門店實(shí)行統(tǒng)一管理。

除中式正餐外，全聚德還在大力拓展團(tuán)膳業(yè)務(wù)。公司食品產(chǎn)業(yè)擁有全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司兩大生產(chǎn)基地。同時，線上線下同步推進(jìn)，形成了“堂食、線上雙平臺外賣及非堂食業(yè)務(wù)”多渠道并重的餐飲經(jīng)營結(jié)構(gòu)。

股權(quán)方面，全聚德2023年半年報顯示，截至報告期末，公司持股比例在5%以上的股東，僅北京首都旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司1家，持股比例為43.67%。

截至10月17日收盤，全聚德報收11.08元/股，漲0.73%。