原創(chuàng) 楊登輝 

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內(nèi)容節(jié)選《農(nóng)小蜂：2023年全球咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告原文約9200+字，含21圖表。

摘要

近年來(lái)，全球咖啡生產(chǎn)在維持明顯大小年波動(dòng)趨勢(shì)的同時(shí)保持較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年至2022年，全球咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)了89.38萬(wàn)噸，增幅約為9.31%；全球咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)了147.91萬(wàn)噸，增幅約為17.31%，全球咖啡進(jìn)口量增長(zhǎng)了112.18萬(wàn)噸，增幅約為15.98%；全球咖啡出口量增長(zhǎng)了76.12萬(wàn)噸。整體來(lái)看，近年來(lái)全球咖啡整體呈供大于求的態(tài)勢(shì)，但全球咖啡消費(fèi)量增速明顯高于產(chǎn)量增速，全球咖啡需求增長(zhǎng)更為明顯。

從品種結(jié)構(gòu)來(lái)看，2022年，全球咖啡產(chǎn)量為1049.7萬(wàn)噸，其中，阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡產(chǎn)量所占的比重約分別為54.3%、45.7%；近年來(lái)，羅布斯塔咖啡表現(xiàn)出更為強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，與2013年相比，阿拉比卡咖啡的產(chǎn)量增長(zhǎng)了15.23萬(wàn)噸，增幅約為2.75%，對(duì)全球咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率約為17.04%，其在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重反而下降了3.47%；羅布斯塔咖啡的產(chǎn)量增長(zhǎng)了74.14萬(wàn)噸，增幅約為18.28%，對(duì)全球咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率約為82.96%，其在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重上升了3.47%。

從地域布局來(lái)看，2022年，全球咖啡產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上的國(guó)家/地區(qū)有14個(gè)，合計(jì)生產(chǎn)了全球94.18%的咖啡產(chǎn)量。其中，美洲國(guó)家7個(gè)，生產(chǎn)全球咖啡產(chǎn)量的55.94%，分別為4個(gè)北美洲國(guó)家（洪都拉斯、墨西哥、危地馬拉、尼加拉瓜），3個(gè)南美洲國(guó)家（巴西、哥倫比亞、秘魯）；亞洲國(guó)家5個(gè)，生產(chǎn)全球咖啡產(chǎn)量的29.72%，分別分布在東南亞（3個(gè)：越南、印度尼西亞、馬來(lái)西亞）、南亞（印度）、東亞（中國(guó)）；非洲國(guó)家2個(gè)，生產(chǎn)全球咖啡產(chǎn)量的8.52%，均分布在東非地區(qū)，分別是埃塞俄比亞和烏干達(dá)。

前言

咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，由于咖啡豆含有豐富的咖啡因，具有明顯的提神作用，而且在咖啡油脂和其他成分的共同作用下，散發(fā)出獨(dú)特的香氣并形成醇香的口味，咖啡逐漸風(fēng)靡全球，與茶、可可被并稱為世界三大飲料。隨著咖啡日趨流行，全球咖啡生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)模逐漸擴(kuò)大。21世紀(jì)以來(lái)，全球咖啡需求不斷增長(zhǎng)，咖啡樹(shù)的種植面積不斷擴(kuò)大，咖啡豆產(chǎn)量穩(wěn)步提高。

全球咖啡生產(chǎn)主要集中在巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞、印度、烏干達(dá)等熱帶或亞熱帶國(guó)家；咖啡貿(mào)易主要發(fā)生在以上幾個(gè)咖啡主產(chǎn)國(guó)和歐盟、美國(guó)、日本以及菲律賓等咖啡主要消費(fèi)國(guó)之間。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中采集積累的咖啡產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)及貿(mào)易數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)規(guī)模、變化趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)布局、國(guó)際貿(mào)易、消費(fèi)市場(chǎng)等角度對(duì)近年來(lái)全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行拆解分析，為想要了解咖啡產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)從業(yè)者、企業(yè)等主體提供參考。

1.生產(chǎn)趨勢(shì)及產(chǎn)業(yè)布局

1.1.產(chǎn)量趨勢(shì)

近年來(lái)，全球咖啡生產(chǎn)在維持明顯大小年波動(dòng)趨勢(shì)的同時(shí)保持較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球咖啡產(chǎn)量為1049.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.68%，與2013年相比，增長(zhǎng)了89.38萬(wàn)噸，增幅約為9.31%。

圖表1：全球咖啡產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.2.品種結(jié)構(gòu)

從品種結(jié)構(gòu)來(lái)看，美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)的2022年全球咖啡產(chǎn)量中，阿拉比卡咖啡的產(chǎn)量在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重約為54.3%；羅布斯塔咖啡產(chǎn)量所占的比重約為45.7%。

圖表2：全球咖啡品種結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

1.3.產(chǎn)區(qū)分布

2022年，全球咖啡產(chǎn)量在10萬(wàn)噸以上的國(guó)家/地區(qū)有14個(gè)，這14個(gè)國(guó)家/地區(qū)生產(chǎn)的咖啡產(chǎn)量合計(jì)約占全球咖啡產(chǎn)量的94.18%。其中，巴西作為全球咖啡產(chǎn)量最高的國(guó)家，2022年生產(chǎn)咖啡385.8萬(wàn)噸，在全球咖啡產(chǎn)量中所占的比重約為36.75%。

圖表3：2022年全球咖啡產(chǎn)量10萬(wàn)噸以上的產(chǎn)區(qū)排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.消費(fèi)現(xiàn)狀

2022年，全球咖啡消費(fèi)量為1002.24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.09%，與2013年相比，增長(zhǎng)了147.91萬(wàn)噸，增幅約為17.31%。

圖表4：全球咖啡消費(fèi)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2022年，全球咖啡消費(fèi)排名前十的國(guó)家/地區(qū)的咖啡消費(fèi)量合計(jì)在全球咖啡消費(fèi)量中所占的比重約為53.02%，其中，排名前三的依次是美國(guó)、巴西以及日本，其咖啡消費(fèi)量在全球咖啡消費(fèi)量中所占的比重分別為16.04%、13.44%、4.75%。

圖表5：2022年全球咖啡消費(fèi)量排名TOP10

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.咖啡貿(mào)易

3.1.變化趨勢(shì)

近年來(lái)，全球咖啡貿(mào)易量呈波動(dòng)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2013年至2022年，全球咖啡進(jìn)口量增長(zhǎng)了112.18萬(wàn)噸，增幅約為15.98%；全球咖啡出口量增長(zhǎng)了76.12萬(wàn)噸，增幅約為9.84%；全球咖啡需求增長(zhǎng)更為明顯。

圖表6：全球咖啡進(jìn)出口貿(mào)易量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.2.主要貿(mào)易產(chǎn)品

2022年，全球咖啡進(jìn)口量中，咖啡豆、速溶咖啡、烘焙及磨碎咖啡進(jìn)口量所占的比重分別為84.41%、12.35%、3.23%。全球咖啡出口量中，咖啡豆、速溶咖啡、烘焙及磨碎咖啡出口量所占的比重分別為83.5%、12.96%、3.54%。

圖表7：全球咖啡進(jìn)出口貿(mào)易量結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.3.主要進(jìn)出口貿(mào)易地區(qū)

美國(guó)是全球最大的咖啡進(jìn)口國(guó)，2022年，美國(guó)進(jìn)口的咖啡產(chǎn)品進(jìn)口量為162.6萬(wàn)噸，在全球咖啡進(jìn)口量中所占的比重約為19.97%；日本咖啡進(jìn)口量為46.2萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)，在全球咖啡進(jìn)口量中所占的比重約為5.67%；菲律賓咖啡進(jìn)口量排名全球第三，為37.2萬(wàn)噸，在全球咖啡進(jìn)口量中所占的比重約為4.57%。

巴西、越南、哥倫比亞咖啡出口量排名全球前三位。2022年，巴西咖啡出口量為234.27萬(wàn)噸，在全球咖啡出口量中所占的比重約為27.58%；越南咖啡出口量為168.6萬(wàn)噸，在全球咖啡出口量中所占的比重約為19.85%；哥倫比亞咖啡出口量為78萬(wàn)噸，在全球咖啡出口量中所占的比重約為9.18%。

圖表8：2022年全球咖啡進(jìn)出口貿(mào)易量排名TOP10

（數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA 制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

附：云南咖啡推薦品種特性描述

（來(lái)源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）

原標(biāo)題：《2023年全球咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析簡(jiǎn)報(bào)》

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