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本文節(jié)選自《農(nóng)小蜂：中國產(chǎn)量位列全球前10的農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)及外貿(mào)數(shù)據(jù)分析報告》，報告全文約11.5萬字，含203圖表。

摘要

從國際地位來看，中國“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶葉、水果、肉類、化肥”10類產(chǎn)量常年位列全球前10的農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品中，谷物收獲面積以及稻谷、小麥、玉米等谷物主要細分產(chǎn)品收獲面積均居全球前3位，稻米、小麥、飼用玉米消費量均居全球首位；籽棉收獲面積、棉花及棉籽消費量位列全球前3位；大豆收獲面積位列全球第5位，大豆及豆粕、豆油消費量均居全球首位；花生收獲面積位列全球第2位，花生及花生油消費量均居全球首位；油菜籽收獲面積位列全球第3位，油菜籽及菜籽油消費量均居全球首位；甘蔗收獲面積位列全球第5位；茶葉、水果收獲面積均居全球首位；豬、牛、山羊、綿羊飼養(yǎng)量均居全球前3位；化肥及細分的氮肥、磷肥、鉀肥施用量均居全球前3位。

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，全國31個省（自治區(qū)、直轄市）中，“青?！睙o稻谷的規(guī)?；a(chǎn)，“海南”無小麥、玉米的規(guī)模化生產(chǎn)；“云南、吉林、寧夏、廣東、海南、西藏、遼寧、重慶、青海、黑龍江”無棉花的規(guī)?；a(chǎn)；“青?！睙o大豆的規(guī)?；a(chǎn)；“青海”無花生的規(guī)?；a(chǎn)；“吉林、海南、青海”無油菜籽的規(guī)?；a(chǎn)；“內(nèi)蒙古、北京、吉林、天津、寧夏、山東、山西、新疆、河北、甘肅、西藏、遼寧、青海、黑龍江”無甘蔗的規(guī)?；a(chǎn)；“內(nèi)蒙古、北京、吉林、天津、寧夏、新疆、遼寧、青海、黑龍江”無茶葉的規(guī)?；a(chǎn)；“北京、西藏”無農(nóng)用化肥的規(guī)?；a(chǎn)。

從國際貿(mào)易來看，中國雖然是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，但受國內(nèi)市場需求以及海外市場進口標準限制等綜合因素影響，除“茶葉、化肥”外，其余8類農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品進口規(guī)模遠大于出口規(guī)模，貿(mào)易逆差態(tài)勢明顯。其中，谷物凈進口量連續(xù)10年在1000萬噸以上，貿(mào)易逆差連續(xù)兩年在180億美元以上；棉花凈進口量常年在100萬噸以上，貿(mào)易逆差在17.64億美元~119.63億美元之間不等；大豆凈進口量超9000萬噸，貿(mào)易逆差超600億美元；花生凈進口量連續(xù)4年在20萬噸以上，貿(mào)易逆差連續(xù)3年在3億美元以上；油菜籽凈進口量在465.48萬噸~732.58萬噸之間不等，貿(mào)易逆差連續(xù)2年在42億美元以上；甘蔗凈進口量在200萬噸以上，貿(mào)易逆差超1億美元；水果凈進口量在87.09萬噸~362.68萬噸之間不等，貿(mào)易逆差在12.6億美元~87.7億美元之間不等；肉類凈進口量連續(xù)4年在350萬噸以上，貿(mào)易逆差連續(xù)3年在200億美元以上。

前言

據(jù)國家統(tǒng)計局、聯(lián)合國FAO數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，1978年以來，中國主要有“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶葉、水果、肉類”9類農(nóng)產(chǎn)品以及“化肥”1類農(nóng)業(yè)相關(guān)工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量常年位列全球前10位。從最新年度在全球位次來看，2021年，除“大豆、甘蔗”分別位列全球第4位、第3位外，“谷物、籽棉、花生、油菜籽、茶葉、水果、肉類、化肥”8類農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居全球第1位，結(jié)合2015年來這10類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量在全球位次的波動情況以及最新年度產(chǎn)量規(guī)模與同比漲跌幅來看，預(yù)計2022年位次將基本與2021年一致。

圖表1：中國產(chǎn)量位列全球前10的主要農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品位次及最新年度產(chǎn)量規(guī)模對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、聯(lián)合國FAO數(shù)據(jù)庫  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

從全球貿(mào)易來看，中國既是全球農(nóng)產(chǎn)品進口大國，又是全球農(nóng)產(chǎn)品出口大國。據(jù)世界貿(mào)易組織數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2000年以來，中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額、出口金額均常年位列全球前10位；2015~2020年，中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額常年穩(wěn)居全球前2位，出口金額常年穩(wěn)居全球第5位。

圖表2：中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額、出口金額在全球位次

（數(shù)據(jù)來源：世界貿(mào)易組織數(shù)據(jù)庫  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

結(jié)合中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額、出口金額變化趨勢來看，據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021~2022年中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額、出口金額均呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，貿(mào)易逆差進一步拉大，其中，進口金額增幅遠大于出口金額增幅，推測2021~2022年中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額仍然穩(wěn)居全球前2位、出口金額仍可能位列全球第5位。2023上半年，中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額為1240.5億美元，同比較2022上半年增長8.3%；出口金額為477.1億美元，同比較2022上半年增長1.7%；貿(mào)易逆差為763.4億美元，同比較2022上半年增長12.9%——整體保持正增長態(tài)勢，預(yù)計2023年中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額、出口金額排名將與2020年一致。

圖表3：中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額、出口金額變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

本文基于農(nóng)小蜂在運營過程中積累的“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶葉、水果、肉類、化肥”10類產(chǎn)量位列全球前10的農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，從生產(chǎn)及外貿(mào)等角度進行分析，為從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售、進出口等活動的主體及社會服務(wù)機構(gòu)提供參考。

1.谷物

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，中國谷物種植面積和產(chǎn)量均以“中國第一大糧食作物”玉米最高，作為“中國第一大口糧作物”的稻谷居其次，作為“中國第二大口糧作物”的小麥位列第三。全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及谷物的規(guī)?；a(chǎn)，其中，黑龍江省、河南省、山東省谷物種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國前3位，細分產(chǎn)品來看，稻谷生產(chǎn)集中在黑龍江省、湖南省和江西省，小麥生產(chǎn)集中在河南省、山東省和安徽省，玉米生產(chǎn)集中在黑龍江省、吉林省和內(nèi)蒙古自治區(qū)。

從國際貿(mào)易來看，據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國谷物進口規(guī)模常年高于出口規(guī)模，年出口量不到產(chǎn)量的1%，凈進口量連續(xù)10年在1000萬噸以上；貿(mào)易逆差已連續(xù)兩年（2021~2022年）在180億美元以上，2022年谷物進口金額在全國農(nóng)產(chǎn)品進口金額中比重約8.33%，出口金額在全國農(nóng)產(chǎn)品出口金額中比重約1.22%，平均進口單價常年與出口單價相差100美元/噸以上。

圖表4：中國谷物進口量、出口量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

2.籽棉

籽棉，是指有籽的棉花。棉農(nóng)摘下的棉花叫籽棉，籽棉經(jīng)加工后去掉棉籽的棉花叫皮棉，籽棉加工成皮棉的比例是10:3，即每10噸籽棉可加工成3噸皮棉。

通常說的棉花產(chǎn)量，一般都是指皮棉產(chǎn)量。中國“國家統(tǒng)計局”發(fā)布的棉花產(chǎn)量指全社會的產(chǎn)量，包括春播棉和夏播棉，產(chǎn)量按皮棉計算，不包括木棉。

中國是全球種植棉花較早的國家之一，目前國內(nèi)所種植的棉花多為陸地棉種（細絨棉），新疆還種植有少量海島棉（長絨棉）。從國際地位來看，據(jù)聯(lián)合國FAO數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，全球棉花生產(chǎn)集中在“中國、印度、美國”，中國籽棉收獲面積位列全球第3位，在全球比重約9.21%；籽棉產(chǎn)量位列全球第1位，在全球比重近1/4（約23.55%）。

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，常年有“新疆維吾爾自治區(qū)、河北省、湖北省、山東省、上海市”等21個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）涉及棉花的規(guī)?；a(chǎn)，但區(qū)域間單產(chǎn)差異明顯，主產(chǎn)區(qū)集中在新疆維吾爾自治區(qū)，以2022年數(shù)據(jù)為例，新疆維吾爾自治區(qū)棉花種植面積為3745.34萬畝、產(chǎn)量為539.37萬噸——在全國2022年棉花種植面積（4500萬畝）與產(chǎn)量（598萬噸）中比重分別高達83.23%、90.2%。

從國際貿(mào)易來看，中國不僅是棉花生產(chǎn)大國，也是全球最重要的棉花消費國和紡織品服裝出口國，每年需要從國際市場進口大量棉花，通過紡織工業(yè)把棉花制成紡織品，再出口到全球各地。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年以來，中國棉花年進口量在124萬噸~541.3萬噸之間不等，是同年出口量的32倍~672倍；年出口量0.62萬噸~5.45萬噸之間不等，與同年進口量相差123.17萬噸~539.54萬噸。

圖表5：中國棉花進口量、出口量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

3.大豆

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“青海省”外，其余30個省（自治區(qū)、直轄市）均涉及大豆的規(guī)?；a(chǎn)。其中，種植面積在500萬畝以上的有“黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、安徽省、四川省”4個，受單產(chǎn)差異的影響，大豆產(chǎn)量在500萬噸以上的僅“黑龍江省”1個。

從國際貿(mào)易來看，中國進口大豆主要用于補充食用植物油和飼料蛋白的缺口，近年來，隨著作為飼料主要配料的豆粕消費量的迅速增加，促進了中國大豆進口的增加。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國大豆相關(guān)產(chǎn)品進口量為9107.89萬噸，較出口量（12.12萬噸）高出9095.77萬噸；進口金額為612.29億美元，在2022年全國農(nóng)產(chǎn)品進口金額（2360.6億美元）中比重約25.94%（1/4以上）；出口金額為1.42億美元，在2022年全國農(nóng)產(chǎn)品出口金額（982.6億美元）中比重約0.14%；貿(mào)易逆差達610.87億美元。

4.花生

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，花生在中國分布廣泛，各地都有種植，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“青海省”外，其余30個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及花生的規(guī)?；a(chǎn)。主要產(chǎn)區(qū)為“河南省、山東省、廣東省、遼寧省”。

從國際貿(mào)易來看，中國雖然是花生生產(chǎn)大國，但2019年以來，花生相關(guān)產(chǎn)品進口量常年高于出口量，凈進口量在27.35萬噸~103.81萬噸之間不等。

圖表6：中國花生相關(guān)產(chǎn)品進口量、出口量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

5.油菜籽

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，全國31個省（自治區(qū)、直轄市）中，除“吉林省、海南省、青海省”外，其余28個省（自治區(qū)、直轄市）均涉及油菜籽的規(guī)模化生產(chǎn)。主要產(chǎn)區(qū)為“四川省、湖南省、湖北省”。

從國際貿(mào)易來看，據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年以來，中國油菜籽相關(guān)產(chǎn)品進口量常年高于出口量，年進口量在476.74萬噸~735.44萬噸之間不等，年出口量介于0.77萬噸~11.26萬噸之間，凈進口量在465.48萬噸~732.58萬噸之間不等。

圖表7：中國油菜籽相關(guān)產(chǎn)品進口量、出口量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

6.甘蔗

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“內(nèi)蒙古自治區(qū)、北京市、吉林省、天津市、寧夏回族自治區(qū)、山東省、山西省、新疆維吾爾自治區(qū)、河北省、甘肅省、西藏自治區(qū)、遼寧省、青海省、黑龍江省”14個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）外，其余17個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及甘蔗的規(guī)模化生產(chǎn)，最大產(chǎn)區(qū)為“廣西壯族自治區(qū)”。

從國際貿(mào)易來看，中國甘蔗貿(mào)易以進口為主。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年以來，中國甘蔗進口量在80.7萬噸~215.04萬噸之間不等；出口量在559.46噸~2495.13噸之間不等；凈進口量在80萬噸以上；貿(mào)易逆差常年在5000萬美元以上，目前已超1億美元。

圖表8：中國甘蔗進口量及進口金額變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

7.茶葉

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“內(nèi)蒙古自治區(qū)、北京市、吉林省、天津市、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、青海省、黑龍江省”9個省（自治區(qū)、直轄市）外，其余的22個省（自治區(qū)、直轄市）均涉及茶葉的規(guī)?；a(chǎn)。各省域茶園面積在0.03萬畝~756.92萬畝之間不等，茶葉產(chǎn)量在0.01萬噸~50.21萬噸之間不等。

從國際貿(mào)易來看，據(jù)世界貿(mào)易組織數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，中國既是全球茶葉生產(chǎn)大國，也是全球茶葉貿(mào)易大國，茶葉及茶葉副產(chǎn)品進、出口規(guī)模常年位列全球前10位，其中，出口規(guī)模排名相對靠前。

圖表9：2022年，全球茶葉貿(mào)易相關(guān)國家/地區(qū)貿(mào)易規(guī)模Top10

（數(shù)據(jù)來源：世界貿(mào)易組織數(shù)據(jù)庫  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

8.水果

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均有規(guī)模以上的水果經(jīng)濟栽培區(qū)。2021年，各省果園面積在7萬畝~2084萬畝之間不等，水果年產(chǎn)量在2萬噸~3200萬噸之間不等；2022年水果產(chǎn)量在2萬噸~3500萬噸之間不等，其中，“廣西壯族自治區(qū)”常年居全國各省果園面積與水果產(chǎn)量規(guī)模第1位。

從國際貿(mào)易來看，受國際市場行情、貿(mào)易準入政策、出口配額政策等綜合因素影響，中國水果出口量遠低于進口量；受進、出口數(shù)量規(guī)模以及貿(mào)易單價差異等綜合因素的影響，僅2015~2017年中國水果相關(guān)產(chǎn)品“出口金額>進口金額”，貿(mào)易順差在8.2億美元~13.3億美元之間不等。

圖表10：中國水果相關(guān)產(chǎn)品進口金額、出口金額變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

9.肉類

從國內(nèi)生產(chǎn)分布來看，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及肉類的規(guī)?；a(chǎn)，主要肉類產(chǎn)品為豬肉、牛肉、羊肉、禽肉。2022年，全國肉類產(chǎn)量以“山東省、四川省、河南省”位列前3位——均主要來自豬肉產(chǎn)量的拉動；豬肉產(chǎn)量以“四川省、湖南省、河南省”位列前3位；牛肉產(chǎn)量以“內(nèi)蒙古自治區(qū)、山東省、河北省”位列前3位；羊肉產(chǎn)量以“內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、河北省”位列前3位；禽肉產(chǎn)量以“山東省、廣東省、安徽省”位列前3位。

圖表11：2022年中國肉類及細分產(chǎn)品產(chǎn)量在各省分布對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

從國際貿(mào)易來看，2015年以來，中國肉類相關(guān)產(chǎn)品進口量規(guī)模常年大于出口量規(guī)模，凈進口量在99.64萬噸~644.89萬噸之間不等，2019~2022年，中國肉類相關(guān)產(chǎn)品凈進口量已連續(xù)4年在350萬噸以上。

圖表12：中國肉類相關(guān)產(chǎn)品進口量、出口量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

10.化肥

從國內(nèi)施用及生產(chǎn)分布來看，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及農(nóng)用化肥的施用，除“北京市、西藏自治區(qū)”外，其余29個省（自治區(qū)、直轄市）均涉及“農(nóng)用氮、磷、鉀化肥”的規(guī)模化生產(chǎn)。其中，河南省總施用量最高，湖北省總產(chǎn)量最高。

圖表13：中國農(nóng)用化肥施用折純量、產(chǎn)量在各省分布對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

從國際貿(mào)易來看，2015年以來，中國化肥相關(guān)產(chǎn)品出口量常年高于進口量，凈出口量在1441.35萬噸~2236.73萬噸之間不等——出口量常年在進口量的2倍以上。

圖表14：中國化肥相關(guān)產(chǎn)品進口量、出口量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)  制圖：農(nóng)小蜂 abeedata.com）

報告原文：《農(nóng)小蜂：中國產(chǎn)量位列全球前10的農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)及外貿(mào)數(shù)據(jù)分析報告》