英國(guó)斯旺西“高歌樓”中餐館讓人難忘

在英國(guó)威爾士南岸重要港市斯旺西，旅行社安排了到當(dāng)?shù)匾患矣忻闹胁宛^“高歌樓”進(jìn)餐。一進(jìn)餐廳，頓時(shí)就被這家餐廳的中國(guó)文化氛圍吸引住了。中國(guó)紅的主色調(diào)點(diǎn)綴著中國(guó)黃與其他色調(diào)相配，餐廳富麗堂皇，滿是靚色。餐廳里的字畫(huà)滿是中國(guó)的符號(hào)。服務(wù)員很快就把菜品端上了桌，菜品全是中國(guó)菜，色香味全具中國(guó)的特色。幾天旅行中吃的全是英國(guó)食品，這里的中餐才讓中國(guó)游客開(kāi)了胃口，像是回到了家的感覺(jué)。 

同行的游人說(shuō)“高歌樓”這家中餐廳不錯(cuò)，在這里很有名氣。餐廳于2014年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，致力于通過(guò)正宗健康的中餐推廣中國(guó)傳統(tǒng)文化，進(jìn)而改變西方國(guó)家民眾對(duì)中國(guó)飲食等傳統(tǒng)文化的誤解。餐廳在用中國(guó)美食推廣中國(guó)味道的同時(shí)，加以茶飲、剪紙、音樂(lè)、樂(lè)器、十二屬相等中國(guó)元素宣傳推廣中華文化，使餐館成為向海外民眾品鑒中國(guó)美食的一扇窗口，受到許多當(dāng)?shù)赜?guó)人的歡迎。

老板娘高歌的經(jīng)歷了得。2004年到英國(guó)留學(xué)，通過(guò)10年苦讀以優(yōu)異成績(jī)?nèi)〉昧恕昂Ｉ谭ā焙汀胺膳c世界”兩個(gè)英國(guó)國(guó)際法碩士，并完成了英國(guó)律師資格課程。原本她想拿到文憑后在英國(guó)開(kāi)一家屬于她的律師事務(wù)所，但因英國(guó)移民法對(duì)外國(guó)人在英工作的限制未能實(shí)現(xiàn)。高歌轉(zhuǎn)身投資餐飲，從親自掌勺和招待客人，以及策劃整個(gè)餐館的設(shè)計(jì)和推廣做起。她曾說(shuō)過(guò)“我經(jīng)營(yíng)的不僅是餐館，更是一種文化”。多年來(lái)她在海外弘揚(yáng)中華文化、講好中國(guó)故事，向世界介紹一個(gè)全面、真實(shí)、立體的中國(guó)，使更多的海外朋友了解和認(rèn)知中國(guó)。

高歌說(shuō)她要用中華美食征服英國(guó)人的心，經(jīng)過(guò)她十多年的努力，“高歌樓”已在當(dāng)?shù)赜辛嗣麣?，連續(xù)被“倫敦金筷子獎(jiǎng)”評(píng)為“威爾士最好的餐館”之稱。

那天用餐后，有幸見(jiàn)到高歌。她打扮得體，身著中國(guó)旗袍，大氣端莊，給客人特別是外國(guó)客人引導(dǎo)點(diǎn)菜，滿臉笑容，自然大方。同她一見(jiàn)，他鄉(xiāng)遇老鄉(xiāng)，就如見(jiàn)到鄰家小妹，沒(méi)有一絲的應(yīng)付和商人味。她談吐極具親和力，中國(guó)游客和她留影她也不推辭。她說(shuō)讓我們一起來(lái)共同弘揚(yáng)中華文化，讓更多的海外朋友了解中國(guó)啊。她還說(shuō)“來(lái)英國(guó)十多年了，她沒(méi)想過(guò)放棄中國(guó)國(guó)籍，我一直為我是一個(gè)中國(guó)人感到驕傲?！?/p>

臨別時(shí)，高歌給了我指了指她的高歌樓，對(duì)我說(shuō)“最開(kāi)心的是，這棟樓就是我自己的舞臺(tái)。以后一樓做酒吧，二樓做炒菜和火鍋烤肉自助。等條件可以后，三樓就是我的律師事務(wù)所了”在異國(guó)開(kāi)辦律師事務(wù)所一直是她的夢(mèng)想。高歌所經(jīng)歷的一切，誠(chéng)如她所言“我們可以做到，因?yàn)槲覀兪侵袊?guó)人”我相信她，故敲下此文，在心中默默為她寄上祝福。