本文圖片 青海教育 圖

近日，青海拉面現代產業(yè)學院在青海省海東市正式成立。

據《青海日報》報道，7月3日，隨著青海高等職業(yè)技術學院青海拉面現代產業(yè)學院成立大會在海東市舉行，意味著青海拉面現代產業(yè)學院正式成立，旨在探索拉面產業(yè)技術技能人才培養(yǎng)，促使政府、學校、行業(yè)企業(yè)和科研機構優(yōu)勢互補、資源共享、互促共贏，將青海拉面資源優(yōu)勢轉化為現實生產力，不斷推動青海拉面產業(yè)高質量發(fā)展。

報道稱，青海拉面現代產業(yè)學院的成立將成為解決青海拉面產業(yè)發(fā)展和現代快餐連鎖行業(yè)復合型人才匱乏問題的有效措施，助力青海拉面?zhèn)鞒信c創(chuàng)新，驅動青海拉面產業(yè)強質增效。

該學院將整合青海拉面行業(yè)優(yōu)質資源，以青海拉面產品研發(fā)及文化挖掘、標準體系建設等為著力點，通過三年全日制人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備拉面制作創(chuàng)新、中央廚房管理、門店大數據分析與運營管理等餐飲企業(yè)相適匹的實操技能，讓技能人才具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事面向青海拉面行業(yè)、現代快餐連鎖行業(yè)等領域的崗位，具備熟后廚、懂前廳、會營銷、能管理的技術技能應用型人才。

青海高等職業(yè)技術學院黨委書記安紅兵表示，通過深入推進產教融合、校企合作，學院已與省內外多家拉面企業(yè)建立密切的合作關系，將持續(xù)引導行業(yè)企業(yè)思考探索青海拉面產業(yè)高質量發(fā)展的新方向、新思路、新模式，進一步促進教育鏈、產業(yè)鏈與人才鏈有機銜接。

另據《海東日報》報道披露，青海高等職業(yè)技術學院青海拉面現代產業(yè)學院成立大會還舉行了青海拉面現代產業(yè)學院理事單位授牌儀式和產業(yè)導師聘任儀式。來自海東市、西寧市、大通回族土族自治縣、廣州市、無錫市、武漢市、鄭州市等全國各地的餐飲公司、勞模工作室、餐飲商學院、拉面預制品研發(fā)公司等業(yè)態(tài)豐富、種類齊全的企業(yè)及行業(yè)組織成為理事單位。首批產業(yè)導師由校外拉面領域的專家學者、技術能手和校內骨干教師共同組成，將為產業(yè)學院的學生提供優(yōu)質的教學指導。

此次成立青海拉面現代產業(yè)學院的青海高等職業(yè)技術學院，是2014年1月經青海省政府批準成立、教育部備案的一所綜合性、全日制公辦普通高等職業(yè)院校，該學院的成立結束了海東市沒有高等教育機構的歷史。青海高等職業(yè)技術學院設有五系三部一中心：機電工程系、財經商貿系、現代服務系、教育系、農業(yè)與資源環(huán)境系、公共教學部、思想政治理論教研部、體育教學部、網絡與現代教育中心。

據《青海日報》此前報道，在青海，海東拉面是進入全國市場較早、分布比較廣泛，且非常具有鮮明民族特色和地域特色的產業(yè)。經過40多年的發(fā)展，已成為老少皆宜、家喻戶曉的大眾化快餐美食。相關資料顯示，目前，海東拉面人扎根在全國337個城市，開辦拉面店達3.5萬余家，占據全國拉面市場店面總數的50%。

2023年9月，青海省政府辦公廳發(fā)布了《關于促進青海拉面產業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》，該指導意見正是基于省農業(yè)農村廳當年2月在海東市化隆縣、循化縣調研的基礎。

上述指導意見重點從加快青海拉面省級產業(yè)園建設、培育做強青海拉面產業(yè)品牌、推進青海拉面產業(yè)融合發(fā)展、加強青海拉面標準體系建設和行業(yè)自律以及加快青海拉面產業(yè)人才隊伍建設方面提出舉措，不斷提升青海拉面產業(yè)標準化、規(guī)?；a業(yè)化、品牌化建設水平，持續(xù)提升市場競爭力和占有率，促進拉面產業(yè)高質量發(fā)展，更加有效地帶動消費幫扶，促進農牧民增收。