中國是個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)在中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位與作用。廣義上的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)五種產(chǎn)業(yè)形式，狹義上的農(nóng)業(yè)是指種植業(yè)，包括生產(chǎn)糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物和綠肥等農(nóng)作物的生產(chǎn)活動。

圖表1：農(nóng)業(yè)分類及主要經(jīng)濟(jì)活動

（信息來源：國家統(tǒng)計局  制表：農(nóng)小蜂）

農(nóng)業(yè)的最大功能是解決人們的吃飯等基本生活問題，這是任何其它產(chǎn)業(yè)都無法替代的?，F(xiàn)代化水平的提高必然導(dǎo)致人們生活質(zhì)量的不斷提高，進(jìn)而導(dǎo)致對農(nóng)業(yè)的多種需求越來越高，從而要求農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位不斷得到鞏固和加強(qiáng)。

1.產(chǎn)值概況

1.1.農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2010年以來，全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細(xì)分的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)正增長，牧業(yè)總產(chǎn)值則波動明顯、整體呈先增后降趨勢。其中，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值由2010年的67763.13億元逐年增長至2021年的147013.4億元，近12年增量達(dá)79250.27億元、增幅達(dá)116.95%、年均復(fù)合增長率達(dá)7.29%；2015年開始超過10萬億元；2022年前3季度農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)98005.1億元，約是2021年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的66.67%，結(jié)合近年的鄉(xiāng)村振興相關(guān)政策以及全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化趨勢來看，2022年底，全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值有望進(jìn)一步提升。

1.1.1.產(chǎn)值結(jié)構(gòu)：農(nóng)業(yè)>牧業(yè)>漁業(yè)>林業(yè)

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2010年以來，全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值常年保持“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值”的結(jié)構(gòu)。其中，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中所占比重常年在51%以上；牧業(yè)總產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中所占比重常年在30%左右波動；漁業(yè)總產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中所占比重常年在10%左右波動；林業(yè)總產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中所占比重常年在4%左右波動。

圖表2：中國農(nóng)、林、牧、漁業(yè)細(xì)分產(chǎn)值比重變化趨勢(單位：%)

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制表：農(nóng)小蜂）

1.1.2.空間結(jié)構(gòu)：除林業(yè)、漁業(yè)外，山東、河南、四川領(lǐng)先全國

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2010~2021年，全國各省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值均以山東省居首、河南省位列第2，四川省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值由2010年的全國第5逐漸躍居全國第4（2011~2017年間）、第3，2018~2021年已連續(xù)4年位列全國第3。

1.2.第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值

1.2.1.主要趨勢：逐年增長

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，全國“第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”均呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢。其中，“第一產(chǎn)業(yè)增加值”由2010年的38430.8億元（約合3.84萬億元）逐年增長至2022年的88345.1億元（約合8.83萬億元），近12年間增量約49914.3億元（約合5萬億元），增幅約129.88%，年均復(fù)合增長率約7.18%；“農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”由2010年的39619億元（約合3.96萬億元）逐年增長至2022年的92582.4億元（約合9.26萬億元），近12年間增量約52963.4億元（約合5.3萬億元），增幅約133.68%，年均復(fù)合增長率約7.33%——增速整體高于“第一產(chǎn)業(yè)增加值”，意味著“農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值”也在穩(wěn)步增長。

圖表3：全國“第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.2.第一產(chǎn)業(yè)對國內(nèi)生產(chǎn)總值增長的拉動：0.2~0.5%之間不等

從對國民經(jīng)濟(jì)的影響來看，2022年，全國實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）1210207.2億元（約合121.02萬億元），“第一產(chǎn)業(yè)增加值”88345.1億元（約合8.83萬億元），在全國比重約7.3%；“農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”92582.4億元（約合9.26萬億元），在全國比重約7.65%。

結(jié)合國家統(tǒng)計局關(guān)于“三次產(chǎn)業(yè)對國內(nèi)生產(chǎn)總值增長的拉動”相關(guān)統(tǒng)計，2010~2022年間，中國國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）增長百分點在波動下降，年增長百分點在2.2~10.6之間不等，第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)對國內(nèi)生產(chǎn)總值增長的拉動也呈現(xiàn)波動下降趨勢，且波動幅度相對較大；第一產(chǎn)業(yè)對國內(nèi)生產(chǎn)總值增長的拉動百分點相對較低，但也相對穩(wěn)定，每年的拉動百分點在0.2~0.5之間不等。

圖表4：全國“第一、二、三產(chǎn)業(yè)對國內(nèi)生產(chǎn)總值增長的拉動”變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.3.空間結(jié)構(gòu)：山東、四川、河南位列全國前三

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，多年來，全國各省“第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”排名均以山東、四川、河南居前三，與各省“農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值”排名較為一致。

2.種植業(yè)

種植業(yè)指主要利用土地資源進(jìn)行種植生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)活動，其在一定時期內(nèi)的價值總量通常對應(yīng)前文提到的“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值”，生產(chǎn)總規(guī)模和總成果通常用面積和產(chǎn)量來衡量。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年~2016年，中國農(nóng)作物總種植面積呈逐年增長態(tài)勢，并于2011年開始超過24億畝，2015年開始超過25億畝，目前峰值為2021年的25.3億畝；因種植業(yè)高度依賴土地資源，預(yù)計后期農(nóng)作物總種植面積仍將穩(wěn)定在25億畝左右。

圖表5：中國農(nóng)作物總種植面積變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

中國種植業(yè)歷史悠久，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。全國農(nóng)業(yè)重點作物為糧食、油料、糖料、棉花、水果、蔬菜、茶等。

2.1.糧食

2.1.1.趨勢：種植面積增速放緩，產(chǎn)量持續(xù)增長

2021年，中國糧食類作物總種植面積約17.64億畝，在全國農(nóng)作物總種植面積中比重約69.72%。從趨勢來看，據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年~2022年，中國糧食及細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品種植面積穩(wěn)中有升，其中，糧食總種植面積于2012年開始超過17億畝，其后整體穩(wěn)定在17.5億畝左右，近12年峰值為2016年的17.88億畝，谷值為2010年的16.75億畝，極差約1.13億畝。

2.1.2.空間結(jié)構(gòu)：“黑龍江、河南、山東、安徽”穩(wěn)居前四

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年全國各省糧食面積與產(chǎn)量均以“黑龍江、河南、山東、安徽”居前四，北京、上海、西藏糧食面積與產(chǎn)量規(guī)模均相對較小。其中，黑龍江省2022年糧食種植面積為22024.8萬畝，產(chǎn)量為7763.1萬噸，。河南省2022年糧食種植面積為16167.6萬畝，產(chǎn)量為6789.4萬噸。山東省2022年糧食種植面積為12558.3萬畝，產(chǎn)量為5543.8萬噸。安徽省2022年糧食種植面積為10971.3萬畝，產(chǎn)量為4100.1萬噸。

2.2.油料

2.2.1.趨勢：面積波動下降，產(chǎn)量小幅增加

油料作物是種子中含有大量脂肪，可用來提取油脂供食用或作工業(yè)、醫(yī)藥原料等的一類作物。從構(gòu)成來看，種子類油料植物主要有：大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、蘇子、油莎豆等；多年生的木本油料植物主要有椰子、油茶、油棕、核桃等；纖維作物（如棉花、亞麻、大麻等）種子中也含有大量油分，是油脂工業(yè)的重要原料。

圖表6：中國油料種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年，中國油料作物總種植面積約1.97億畝，在全國農(nóng)作物總種植面積中比重約7.79%。從趨勢來看，2010年以來，全國油料作物種植面積整體呈波動下降趨勢，峰值為2010年的2.05億畝，谷值為2018年的1.93億畝，極差約0.12億畝，常年在2億畝左右波動；在單產(chǎn)水平的提升下，全國油料總產(chǎn)量整體呈波動增長態(tài)勢，近年來整體在3500萬噸左右波動。

2.2.2.空間結(jié)構(gòu)：“河南、四川”穩(wěn)居前二

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年來，全國各省油料年種植面積整體在1.34~2477.96萬畝之間不等，年產(chǎn)量在0.31~657.28萬噸之間不等。“河南、四川”穩(wěn)居全國各省油料面積與產(chǎn)量規(guī)模前二位。

2.3.糖料

2.3.1.趨勢：面積、產(chǎn)量波動下降

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，全國糖料種植面積與產(chǎn)量波動下降，整體趨穩(wěn)態(tài)勢明顯。2022年，全國糖料種植面積為2205萬畝，產(chǎn)量為11444萬噸，同比分別較2010年下降508.79萬畝、140.64萬噸。

圖表7：中國糖料種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.2.空間結(jié)構(gòu)：50%以上的糖料產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國各省糖料種植面積與產(chǎn)量排名較為一致。以2021年數(shù)據(jù)為例，全國糖料種植面積與產(chǎn)量分別為2187.15萬畝、11454.45萬噸，“廣西、云南、廣東、內(nèi)蒙古、xinjiang、海南、江西”依次位列全國糖料種植面積與產(chǎn)量前1~7位。其中，廣西壯族自治區(qū)糖料種植面積與產(chǎn)量分別為1286.72萬畝、7365.11萬噸，在全國糖料總種植面積與產(chǎn)量中的比重分別為58.83%、64.3%。

2.4.棉花

2.4.1.趨勢：面積連降3年，產(chǎn)量趨于穩(wěn)定

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，受農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場需求變動的影響，全國棉花種植面積整體呈波動下降趨勢，從最新時間段來看，2020~2022年，全國棉花種植面積已連降3年；產(chǎn)量則得益于單產(chǎn)水平的提升以及科技的進(jìn)步，整體穩(wěn)定在600萬噸左右。

圖表8：中國棉花種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

2.5.水果

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。從營養(yǎng)價值來看：水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化，可以起到降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇、補(bǔ)充維生素等保健作用。由于中國幅員遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，果樹資源豐富，品種繁多，是全球最大的果樹起源地之一。果樹栽培歷史悠久，園林技藝源遠(yuǎn)流長，素有世界“園林之母”的美譽(yù)。

2.5.1.趨勢：面積與產(chǎn)量均整體呈正增長態(tài)勢

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，受市場需求的拉動以及各項政策的扶持，全國果園面積與水果產(chǎn)量均整體呈正增長態(tài)勢。2021年底，全國果園面積已近2億畝，全國水果總產(chǎn)量達(dá)29970.2萬噸（已近3億噸），較2010年的20095.37萬噸（約合2億噸）增加了9874.83萬噸，增幅達(dá)49.14%，年均復(fù)合增長率約3.7%，較2020年同比增長4.45%。

圖表9：中國果園面積與水果產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

2.5.2.空間結(jié)構(gòu)：面積、產(chǎn)量均以廣西居首

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均有規(guī)模以上的水果經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。目前，各省果園面積在7~2084萬畝之間不等，水果年產(chǎn)量在2~3200萬噸之間不等。

廣西常年位列全國各省果園面積與水果產(chǎn)量規(guī)模第1名，以2021年數(shù)據(jù)為例，全國果園面積約19211.99萬畝，水果產(chǎn)量約29970.2萬噸。廣西以1256.18萬畝、3121.13萬噸位列全國第1，在全國果園總面積和水果總產(chǎn)量中比重分別為6.53%、10.41%。

2.6.蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的組成部分。在中國，蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)地位最重要的作物。據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國蔬菜總種植面積約3.3億畝，在同年全國農(nóng)作物總種植面積中比重約13.03%——與同年的糧食作物面積比重（69.72%）相差56.69，較同年的油料作物面積比重（7.79%）高出5.24%。

2.6.1.趨勢：面積與產(chǎn)量連增5年

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，全國蔬菜種植面積先由2.61億畝逐年增長至2015年的2.94億畝；2016年，受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，小幅下降至2.93億畝，降幅約0.31%；2017年開始，全國蔬菜種植面積超過3億畝，并持續(xù)5年的正增長態(tài)勢。

從產(chǎn)量來看，2010年~2021年，中國蔬菜產(chǎn)量持續(xù)正增長，得益于國內(nèi)育種水平以及高產(chǎn)水平的提升，在種植面積呈下降趨勢的2016年，中國蔬菜產(chǎn)量仍呈正增長態(tài)勢。2012，中國蔬菜產(chǎn)量開始突破6億噸；經(jīng)過6年的發(fā)展，2018年開始突破7億噸；2021年，全國蔬菜產(chǎn)量已增至77548.78萬噸（約合7.75億噸），較2010年的57264.86萬噸（約合5.73億噸）增加了20283.92萬噸（約合2.03億噸），增幅達(dá)35.42%，年均復(fù)合增長率約2.79%，較2020年同比增長3.52%。

圖表10：中國蔬菜種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.6.2.空間結(jié)構(gòu)：河南省面積最大，山東省產(chǎn)量最高

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國蔬菜種植面積常年以河南省居首，產(chǎn)量則以山東省最高。以2021年數(shù)據(jù)為例，全國蔬菜總種植面積約32978.57萬畝，產(chǎn)量約77548.78萬噸。河南省以2637.11萬畝位列全國各省蔬菜種植面積第1位，在全國比重約8%，產(chǎn)量為7607.12萬噸，位列全國第2位（僅次于山東），在全國比重約9.81%。山東省蔬菜種植面積為2287.02萬畝，位列全國第3位，在全國比重約6.93%，產(chǎn)量為8801.08萬噸，位列全國第1位，在全國比重約11.35%。

2.7.茶

茶葉在中國的歷史悠遠(yuǎn)，還發(fā)展出了獨具民族特色的茶文化。中國氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，是全球最大的茶葉種植國，有著全球最多的飲茶人口，茶葉飲用已經(jīng)成為大部分人群日常生活中不可或缺的一部分。茶葉產(chǎn)業(yè)在改善生態(tài)環(huán)境、提高茶農(nóng)收入、出口創(chuàng)匯等方面均有著重要的作用。

2.7.1.趨勢：面積與產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)外各類茶飲消費(fèi)的拉動下，全國茶園面積呈持續(xù)正增長態(tài)勢，2011年開始超過3000萬畝；2016年開始超過4000萬畝，其后受適生環(huán)境資源限制以及各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整影響，雖在持續(xù)增長，但增速有所放緩；2021年已增至4961.76萬畝（近5億畝）。

中國茶葉產(chǎn)量隨種植面積同步呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，年增幅在1.61%~11.09%之間不等。從關(guān)鍵時間節(jié)點來看，2011年，全國茶葉產(chǎn)量開始超過150萬噸；2014年，開始超過200萬噸；2018年，開始超過250萬噸；2021年，全國茶葉產(chǎn)量突破300萬噸，具體規(guī)模為316.4萬噸，較2020年同比增加7.92%；2022年已達(dá)335萬噸，較2021年同比增加5.88%——對比之下，增速有所放緩。

圖表11：中國茶園面積與茶葉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

2.7.2.空間結(jié)構(gòu)：面積、產(chǎn)量均以云南居首

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，近年來，全國主要有“河北、上海、海南、xizang、甘肅、山東、江蘇、重慶、廣東、廣西、河南、江西、陜西、湖南、安徽、浙江、福建、湖北、四川、貴州、云南”21個省級行政區(qū)茶園面積達(dá)到0.01萬畝及以上，茶葉年產(chǎn)量達(dá)到0.01萬噸及以上。

其中，云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量常年居全國首位，以2021年數(shù)據(jù)為例，全國茶園總面積約4961.76萬畝，茶葉產(chǎn)量約316.4萬噸。云南省以756.92萬畝、50.21萬噸領(lǐng)先全國，在全國茶園總面積和茶葉產(chǎn)量中的比重約為15.26%、15.87%。

3.畜牧業(yè)

3.1.主要肉類

3.1.1.趨勢：總產(chǎn)量連增兩年，豬↑?！颉荨?/strong>

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，受草地資源的限制以及豬周期、非洲豬瘟等因素的影響，全國肉類產(chǎn)量在2010~2020年間先增后降，2021年在前期市場價格及需求的拉動下，生豬產(chǎn)能恢復(fù)，牛肉、羊肉、禽肉的上市量及產(chǎn)量也有不同程度的增加。2022年全國肉類產(chǎn)量回升至9227萬噸——為近12年來的峰值，同比較2021增加了237.01萬噸，增幅約2.64%。

圖表12：中國肉類及細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

3.1.2.產(chǎn)量結(jié)構(gòu)：豬肉>禽肉>牛肉>羊肉

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國肉類常年保持“豬肉>禽肉>牛肉>羊肉”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。以2022年數(shù)據(jù)為例，全國肉類總產(chǎn)量為9227萬噸，其中，豬肉產(chǎn)量5541萬噸，在肉類總產(chǎn)量中比重約60.05%；禽肉產(chǎn)量2443萬噸，在肉類總產(chǎn)量中比重約26.48%；牛肉產(chǎn)量718萬噸，在肉類總產(chǎn)量中比重約7.78%；羊肉產(chǎn)量525萬噸，在肉類總產(chǎn)量中比重約5.69%。

圖表13：2022年中國肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

4.漁業(yè)

4.1.水產(chǎn)品產(chǎn)量趨勢

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國水產(chǎn)品產(chǎn)量6869萬噸，比上年增長2.7%。其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量5568萬噸，增長3.2%；捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1301萬噸，增長0.4%。

2010年~2022年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量平均水平為6160萬噸/年，峰值為2022年的6869萬噸，谷值為2010年的5373萬噸，于2014年開始超過6000萬噸，其后在國內(nèi)漁業(yè)休漁秩序相關(guān)政策的引導(dǎo)下，全國水產(chǎn)品產(chǎn)量雖有增長但增幅逐漸放緩，整體穩(wěn)定在6500萬噸左右。

圖表14：中國水產(chǎn)品及細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(單位：萬噸)

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

主要細(xì)分產(chǎn)品中，“海水產(chǎn)品”、“人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品”產(chǎn)量也呈現(xiàn)波動增加趨勢，“天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品”產(chǎn)量則呈現(xiàn)波動下降趨勢。

4.2.水產(chǎn)品產(chǎn)量品類結(jié)構(gòu)

海水產(chǎn)品產(chǎn)量比重最高，以2021年為例，全國海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)3160.05萬噸，約是全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量（6463.67萬噸）的48.89%（近50%）。其中，“天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品”產(chǎn)量常年低于“人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品”產(chǎn)量，2021年，“天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品”產(chǎn)量僅953.22萬噸，在海水產(chǎn)品總產(chǎn)量（3160.05萬噸）中比重僅30.16%；“人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品”產(chǎn)量高達(dá)2206.83萬噸，在海水產(chǎn)品總產(chǎn)量中比重高達(dá)69.84%。

5.林業(yè)

5.1.木材

5.1.1.產(chǎn)量波動增長

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，受市場需求波動的影響，全國木材產(chǎn)量10693萬立方米，比上年下降7.73%。長期來看，2010~2021年間，全國木材產(chǎn)量整體呈正增長態(tài)勢，僅在2014年、2015年、2022年有過下降趨勢，最小值為2015年的7200萬立方米，最大值為2021年的11589萬立方米，2019年以來，生產(chǎn)規(guī)模已連續(xù)4年在1億立方米以上波動。

圖表15：中國木材產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

5.1.2.空間結(jié)構(gòu)

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，廣西壯族自治區(qū)木材產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國首位。以2021年數(shù)據(jù)為例，廣西壯族自治區(qū)木材產(chǎn)量為3905萬立方米，在同年的全國木材總產(chǎn)量（11589萬立方米）中比重約33.7%，影響了全國1/3以上的木材供應(yīng)市場?！皬V東省、云南省、福建省、安徽省、湖南省、貴州省、江西省、山東省、四川省”依次位列2021年全國各省木材產(chǎn)量規(guī)模前2~10位。

5.2.橡膠

5.2.1.產(chǎn)量穩(wěn)中有增

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010~2013年，隨著橡膠開割面積的增加，全國橡膠產(chǎn)量由69.3萬噸逐年增長至86.48萬噸，2014~2015年受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，全國橡膠產(chǎn)量連降兩年至81.61萬噸，2015~2020年間，全國橡膠產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，整體在81萬噸左右波動，同比增長率在±3%以內(nèi)，2021年，隨著國內(nèi)外汽車表觀消費(fèi)不斷增長，帶動了輪胎產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，橡膠需求量增加，進(jìn)一步拉動了橡膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，橡膠產(chǎn)量增長至87.16萬噸，同比增幅約5.48%。

圖表16：中國橡膠產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

5.2.2.空間結(jié)構(gòu)

由于橡膠種植受到自然條件的限制，國內(nèi)膠區(qū)主要分布于云南、海南、廣東等地。國內(nèi)橡膠產(chǎn)業(yè)常年保持“云南>海南>廣東”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年，云南省橡膠產(chǎn)量為50.71萬噸，在全國橡膠總產(chǎn)量中的比重約58.18%，海南省、廣東省橡膠產(chǎn)量在全國橡膠總產(chǎn)量中的比重分別為39.65%、2.17%。

目前，全國范圍內(nèi)共有“海南天然橡膠產(chǎn)業(yè)集群、云南省天然橡膠產(chǎn)業(yè)集群、廣東農(nóng)墾天然橡膠產(chǎn)業(yè)集群”3個橡膠產(chǎn)業(yè)集群，以及“海南省儋州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”1個與橡膠相關(guān)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園在持續(xù)創(chuàng)建中。

5.3.油茶籽

油茶是我國傳統(tǒng)的木本油料樹種，也是世界4大木本油料之一。其茶果（即“油茶籽”）壓榨出的茶油脂肪酸結(jié)構(gòu)合理，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，油酸含量80%以上，亞油酸含量7%~13%，富含天然抗氧化劑，有助于降低甘油三醋和膽固醇。我國是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，此外，僅東南亞、日本等地有極少量分布。

5.3.1.產(chǎn)量連增11年

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010~2021年間，在2009年國家林業(yè)局頒布的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009~2020年)》、2020年國家林業(yè)和草原局發(fā)布的《油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南》等支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套政策扶持下，全國油茶籽產(chǎn)量由109.22萬噸連增11年至394.24萬噸，近11年間增量約285.02萬噸，增幅約160.96%，年均復(fù)合增長率約12.38%；2021年同比增幅約25.49%。

圖表17：中國油茶籽產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局  制圖：農(nóng)小蜂）

5.3.2.空間結(jié)構(gòu)

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前，全國范圍內(nèi)，主要有“湖南、江西、廣西、湖北、廣東、福建、安徽、浙江、貴州、河南、云南、四川、陜西、重慶、海南”15個省的油茶籽年產(chǎn)量超過5000噸，其中，湖南省油茶籽產(chǎn)量規(guī)模相對最大，常年穩(wěn)居全國第一位。以2021年數(shù)據(jù)為例，湖南省油茶籽產(chǎn)量為171.64萬噸，在同年的全國油茶籽總產(chǎn)量（394.24萬噸）中比重約43.54%；江西省以69.81萬噸居其次，在同年的全國油茶籽總產(chǎn)量（394.24萬噸）中比重約17.71%，其余產(chǎn)區(qū)油茶籽產(chǎn)量規(guī)模均在50萬噸以下。

報告核心總結(jié)

1. 近年來，全國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細(xì)分的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)正增長，牧業(yè)總產(chǎn)值則波動明顯、整體呈先增后降趨勢；除北京、上海外，全國各省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值均整體呈現(xiàn)正增長態(tài)勢。全國以及“山東、河南、廣東、湖北、湖南、河北、廣西、安徽、遼寧、江西、寧夏、天津、上?！?3個省級行政區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值結(jié)構(gòu)均表現(xiàn)為“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值”；“吉林、青海、xizang”3個省級行政區(qū)表現(xiàn)為“牧業(yè)總產(chǎn)值>農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)總產(chǎn)值”，其余省域均以農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重最高。

2. 全國糧食種植面積、產(chǎn)量均以“玉米、稻谷、小麥”居前三，“黑龍江、河南、山東、安徽”四省生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居全國前四；油料品類以“花生、油菜籽、芝麻”為主，“河南、四川”生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居全國前二；糖料以“甘蔗、甜菜”為主，“廣西、云南、廣東、海南、江西”依次位列全國各省甘蔗種植面積與產(chǎn)量前1~5位，“內(nèi)蒙古、新疆、河北、黑龍江、甘肅、江蘇、吉林、遼寧、山西”依次位列全國各省甜菜種植面積與產(chǎn)量規(guī)模前1~9位；全國80%以上的棉花產(chǎn)自新疆；水果產(chǎn)量結(jié)構(gòu)為“柑橘>蘋果>梨>葡萄>香蕉”，廣西生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居全國首位；蔬菜種植面積最大的是河南省，產(chǎn)量最高的是山東??；云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量均居全國首位。

3. 全國肉類常年保持“豬肉>禽肉>牛肉>羊肉”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，全國肉類年產(chǎn)量最大的省為山東；豬肉產(chǎn)量最大的省為四川；牛肉、羊肉產(chǎn)量最大的省為內(nèi)蒙古；禽肉產(chǎn)量最大的省為廣東省?！皟?nèi)蒙古、黑龍江”牛奶產(chǎn)量規(guī)模穩(wěn)居全國前二，年產(chǎn)量超500萬噸?！吧綎|、河南、河北、遼寧、江蘇”禽蛋產(chǎn)量規(guī)模穩(wěn)居全國前五。廣東省水產(chǎn)品產(chǎn)量常年位列全國第一位；“海水產(chǎn)品”、“人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品”產(chǎn)量均以福建省位列全國第一；“天然生產(chǎn)海水產(chǎn)品”產(chǎn)量則以浙江省位列全國第一。廣西壯族自治區(qū)木材產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國首位；橡膠產(chǎn)業(yè)常年保持“云南>海南>廣東”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)；湖南省油茶籽產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國第一位。

本文節(jié)選自《農(nóng)小蜂：中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及發(fā)展趨勢分析報告》，報告全文約33000+字，含63圖表。