夜店過時了嗎？

最近十年，英國的酒吧和夜店正在經(jīng)歷一輪關(guān)店潮。根據(jù)英國特許零售商協(xié)會（the Association of Licensed Multiple Retailers，ALMR）的數(shù)據(jù)，2005年全英國尚有3144間，到了2015年只剩下1733間，消失數(shù)量將近半數(shù)。

這在倫敦尤為明顯，長期關(guān)注創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的英國慈善組織Nesta曾制作過一份交互地圖，將曾經(jīng)存在又關(guān)張的夜店一一標(biāo)記。

這當(dāng)然與倫敦“越來越貴”有關(guān)，水漲船高的店租和經(jīng)營成本是夜店關(guān)店潮的最直接原因。也有人認(rèn)為，夜店這種經(jīng)營模式本身已經(jīng)滯后，對年輕人而言，酒吧和夜店正在喪失吸引力。

根據(jù)英國啤酒與酒吧協(xié)會（the British Beer and Pub Association）的統(tǒng)計，與2000年相比，英國人如今對啤酒的消費(fèi)量減少了近四分之一。喝酒的地方也在發(fā)生改變，2014年，“非現(xiàn)場消費(fèi)額”（即從超市等渠道購買，去別處飲用）超過了現(xiàn)場消費(fèi)額（直接從酒吧或餐廳購買）。

酒吧和夜店之外，人們有更多選擇。“如今人們更愿意去餐廳，現(xiàn)在的餐廳同樣有Live表演”，Dave Haslam曾是一名DJ，他出版過《夜生活：英國酒吧與音樂表演場所歷史》（Life after Dark: A History of British Nightclubs & Music Venues）。

但更多人開始批評英國官方的消極態(tài)度。盡管倫敦市長薩迪克·汗曾多次提及，希望將這座城市打造成一個“24小時的城市”，但在大多數(shù)官員眼中，夜店等于吵鬧、擾鄰，夜店的?？筒皇亲砉砭褪前a君子。新聞網(wǎng)站The Local的文化評論人Sarah Wilson最近撰文，梳理了近些年倫敦對夜店的政策。

2013年，知名夜店Cable被暴力拆除，官方稱需要為新的地鐵站建設(shè)而騰位置，但此前，該夜店的老板曾被承諾，地鐵線的規(guī)劃和重建并不會影響到他的店鋪。

2018年，倫敦出臺了一項特殊政策，針對倫敦東部目前最多元的哈克尼區(qū)（Hackney），市議會全體通過對該區(qū)新的酒吧和夜店施行宵禁。哈克尼區(qū)被認(rèn)為是英國狂歡文化的精神發(fā)源地，這里的酒吧和夜店會在周末經(jīng)營到深夜。

但在官方眼中，嬉皮士毫無浪漫可言，他們喜歡在夜間喧嘩，還會造成垃圾清運(yùn)壓力，延長公共服務(wù)的時間。哈克尼區(qū)區(qū)長Philip Glanville就曾告訴《衛(wèi)報》，這些夜店愛好者就是些“喜歡吐在別人家前院的醉鬼”。

“官方喜歡提及，如今年輕人并不不那么頻繁地去夜店了。這或許只說對了一半，這無法解釋，為什么過去一年，倫敦非法狂歡派對的數(shù)量增加了一倍?！盬ilson在文中分析，英國官方對于夜店的消極態(tài)度和經(jīng)營本身的蕭條形成了惡性循環(huán)。

和Wilson一樣，更多批評者將德國視為正面案例。在那里，夜店不再是酗酒狂歡地的代名詞，它成了一種被官方鼓勵的亞文化。

Berghain是柏林最知名的夜店之一，2016年，他們向法院提出申請，這間夜店應(yīng)該被當(dāng)作“文化場所”來交稅。Berghain的律師稱，在這里聆聽世界級的電子音樂“工業(yè)噪音”（techno）和在歌劇院沒有本質(zhì)區(qū)別，最終申請通過。Berghain的老板可以享受文化場所的稅收減免，這也代表了柏林對于夜店文化的認(rèn)可。

而在2018年11月30日，柏林市政府還通過了一項100萬歐元的資金援助計劃，由一個獨(dú)立的評審委員會篩選出一批酒吧和夜店，每間可以獲得5萬歐元資金，用于建造或升級消防及隔音設(shè)備，比如與居民區(qū)之間的隔音設(shè)施，經(jīng)委員會認(rèn)定“特別有價值”的可以獲得10萬歐元。

當(dāng)然，如果這些夜店在未來兩年內(nèi)因經(jīng)營不善結(jié)業(yè)，經(jīng)營者需要退回這部分資金。

參議員Ramona Pop告訴《德國每日鏡報》，“夜店是柏林這座城市的文化地標(biāo)”。

當(dāng)然，正面態(tài)度并非歷來如此。2001年，柏林城內(nèi)大部分的酒吧還沒有營業(yè)執(zhí)照，派對難以控制，不斷收到居民投訴。一次，幾家夜店的老板和?？团龅搅艘粋€柏林市議員，后者建議他們應(yīng)該組建一個行業(yè)聯(lián)合會，進(jìn)行自我管理和正規(guī)化。這就是如今的“柏林夜店委員會”（Berlin Club Commission）。

這個獨(dú)立運(yùn)營的機(jī)構(gòu)推動了人們對夜店的改觀。Lutz Leichesenring是這個獨(dú)立機(jī)構(gòu)的新聞發(fā)言人，他表示，常有倫敦的夜店老板或是文化官員前來咨詢。

“夜店不只是一群孩子終日派對或是聚眾吸毒的地方，而是一種文化，這里有我們的城市、我們的社區(qū)和我們的亞文化群體?！?/p>