支持還是反對轉(zhuǎn)基因食品？

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人“反轉(zhuǎn)”的態(tài)度越極端，通常其科學(xué)素養(yǎng)也越低，但卻自認(rèn)為自己的知識水平很高。

這項(xiàng)名為《極端“反轉(zhuǎn)群體”知道得最少，但以為他們懂得最多》的研究，由美國科羅拉多大學(xué)波爾得分校、華盛頓大學(xué)（圣路易斯）、賓夕法尼亞大學(xué)和加拿大多倫多大學(xué)共同完成，相關(guān)成果近日發(fā)表在《自然-人類行為》（Nature Human Behaviour）上。

《自然-人類行為》于2017年1月上線，屬于頂級學(xué)術(shù)期刊《自然》雜志旗下的子刊，致力于社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)領(lǐng)域?qū)θ祟愋袨檫M(jìn)行的頂尖的研究。

該研究的第一作者、科羅拉多大學(xué)研究員菲利普·費(fèi)爾巴赫曾在其2017年參與合著的書（《知識的錯(cuò)覺：為什么我們從未獨(dú)立思考》，The Knowledge Illusion）中提到：“這是極端主義心理學(xué)的一部分。要堅(jiān)持一些反科學(xué)共識的觀點(diǎn)，首先你必須保證缺乏一定的知識?！?

通過對兩項(xiàng)調(diào)查中超過2500名受訪者的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，那些最極端的反轉(zhuǎn)人士，對科學(xué)知之甚少，但認(rèn)為他們知道得最多。人們對知識的錯(cuò)覺可能助長了更廣泛人群對轉(zhuǎn)基因食品的反對。

研究中的第一項(xiàng)調(diào)查，抽樣了美國國內(nèi)的1000名成年人。受訪者首先被問及他們對轉(zhuǎn)基因食品的反對程度和擔(dān)憂程度。值得注意的是，90.82%的受訪者表達(dá)了對轉(zhuǎn)基因食品不同程度的反對，93.01%的受訪者表達(dá)了不同程度的擔(dān)憂。接下來，受訪者陳述了他們對轉(zhuǎn)基因食品的理解，以作為“主觀認(rèn)為的知識水平”的衡量標(biāo)準(zhǔn)。最后，受訪者需要完成一項(xiàng)由是非題組成的科學(xué)素養(yǎng)測試，以客觀地衡量他們的知識水平。

研究使用的科學(xué)素養(yǎng)測試綜合了來自美國國家科學(xué)基金會(huì)（NSF）和歐洲調(diào)查（Eurobameter）等使用的測試題，其中包括的問題有：“電子比原子小”、“普通番茄沒有基因，而轉(zhuǎn)基因番茄有”等等。

結(jié)果顯示，一個(gè)人客觀的知識水平和主觀認(rèn)為自己的知識水平的差異，與一個(gè)人“反轉(zhuǎn)”態(tài)度的極端程度，在統(tǒng)計(jì)結(jié)果上呈顯著的相關(guān)性。假設(shè)“反轉(zhuǎn)”的極端程度范圍為0-7（0為完全不反對，7為非常反對），“反轉(zhuǎn)”程度在4.77以下的時(shí)候，在統(tǒng)計(jì)上可以發(fā)現(xiàn)，客觀的知識水平與一個(gè)人主觀判斷的知識水平是明顯相一致的。但當(dāng)一個(gè)人“反轉(zhuǎn)”的極端程度為峰值7的時(shí)候，客觀的知識水平與這個(gè)人主觀判斷自己的知識水平存在顯著的不一致。研究結(jié)果表明，在轉(zhuǎn)基因問題上，對于極端主義者而言，知道得越少，越認(rèn)為自己懂得越多。

與轉(zhuǎn)基因問題不同的事實(shí)，在是否認(rèn)同氣候變化的問題上，人們的認(rèn)知主要受政治立場的影響。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，更多的保守主義者比自由主義者反對這項(xiàng)科學(xué)共識。

第二項(xiàng)調(diào)查以美國、法國和德國三個(gè)國家作為樣本，獨(dú)立于第一項(xiàng)調(diào)查，但采用了與第一項(xiàng)調(diào)查同樣的抽樣方式，選出了540名美國人、500名法國人和519名德國人進(jìn)行調(diào)查。最終結(jié)果與第一項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果基本一致。其中一個(gè)在統(tǒng)計(jì)上顯著的結(jié)果是：隨著“反轉(zhuǎn)”態(tài)度的更極端，一個(gè)人主觀評價(jià)自己知識水平更高，此時(shí)個(gè)人主觀的認(rèn)知和客觀結(jié)果之間的差距就變大了。然而，在美國，一個(gè)人“反轉(zhuǎn)”態(tài)度越極端，他客觀的知識水平就越低。在歐洲國家，這一結(jié)論并不顯著。

英國雷丁大學(xué)（University of Reading）的政治系講師格雷厄姆·奧德懷爾（Graham O’Dwyer）認(rèn)為，費(fèi)爾巴赫觀察到的另外兩種認(rèn)知偏見可能會(huì)助長這種趨勢：一種是“主動(dòng)回避信息”，如果一些有助于人們理解世界的信息，是與這些人現(xiàn)有的信仰相沖突的，那么人們傾向于拒絕接受這些信息。另一種是“逆火效應(yīng)（the Backfire Effect）”，即一個(gè)錯(cuò)誤的信息被更正后，如果這個(gè)結(jié)果與人們原本的看法相違背，人們反而會(huì)因此更加相信原本錯(cuò)誤的信息（注：Backfire一詞通常被翻譯為“適得其反”）。

“這或許解釋了為什么這么多美國人拒絕相信進(jìn)化論，或者認(rèn)為接種疫苗對兒童有害?！?奧德懷爾表示，“這也影響到了有關(guān)全球變暖的辯論，糾正人們錯(cuò)誤的信仰變得更加困難?！?/p>

加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）在2014年的一份研究報(bào)告顯示，人們常吃的牛、豬、羊、雞等家禽家畜，消耗了70%到90%的轉(zhuǎn)基因作物。僅在美國，每年出產(chǎn)的90億只家禽家畜中，有95%都食用含有轉(zhuǎn)基因成分的飼料。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）對轉(zhuǎn)基因食品做出的回應(yīng)，轉(zhuǎn)基因食品的安全評估包括：直接的健康影響（是否有毒）；可能導(dǎo)致的過敏反應(yīng)（過敏原性）；被認(rèn)為具有營養(yǎng)或毒性特性的特定成分；插導(dǎo)入基因的穩(wěn)定性；與基因編輯相關(guān)的營養(yǎng)效果；以及基因?qū)肟赡軐?dǎo)致的任何意外效應(yīng)。

WHO提到，目前國際上，可以在市場里買到的轉(zhuǎn)基因食品已通過安全評估，不太可能對人類健康造成風(fēng)險(xiǎn)。此外，在已轉(zhuǎn)基因食物已獲批準(zhǔn)的國家里，普通人食用此類食品對人類健康沒有影響。根據(jù)相應(yīng)的原則，持續(xù)應(yīng)用安全評估會(huì)構(gòu)成確保轉(zhuǎn)基因食品安全的基礎(chǔ)。

盡管科學(xué)界一致認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是安全的，但這一觀點(diǎn)遭到了公眾的極大反對。自從上世紀(jì)90年代轉(zhuǎn)基因食品問世以來，它的發(fā)展就伴隨著公眾的懷疑、誤解和擔(dān)憂。根據(jù)美國皮尤研究中心（Pew Research Center）2015年的一項(xiàng)調(diào)查，37%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品一般是安全的，而57%的人認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因食品是不安全的。因此，科學(xué)界正在通過教育推動(dòng)人們改變對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度。

但這一研究的發(fā)現(xiàn)，可能對科學(xué)和政策的交流方式產(chǎn)生重大的影響。因?yàn)殚L期以來，人們一直認(rèn)為在傳播領(lǐng)域，對抗反科學(xué)態(tài)度的方法是進(jìn)行更多的教育，而這種做法似乎并不成功。

費(fèi)爾巴赫認(rèn)為，這一研究結(jié)果表明，極端人群認(rèn)為他們已經(jīng)了解這些東西，所以他們不會(huì)想接受教育，首先要想辦法讓他們意識到他們在知識上的差距。

“改變?nèi)藗兊南敕?，首先需要他們愿意去承認(rèn)自己不知道的東西?！痹撗芯康牡诙髡?、科羅拉多大學(xué)波爾得分校博士尼古拉斯·萊特（Nicholas Light）表示，“沒有這第一步，通過教育可能很難使人們達(dá)成符合科學(xué)的共識。”

附：美國國家科學(xué)基金會(huì)和歐洲調(diào)查的科學(xué)知識水平測試題

美國國家科學(xué)基金會(huì)測試公眾科學(xué)素養(yǎng)的十道題（除第三題外，其余均為是非題）

1.地球的中心非常熱。

2.幾百萬年以來陸地始終在移動(dòng)，且將一直移動(dòng)。

3.是地球繞著太陽轉(zhuǎn)還是太陽繞著地球轉(zhuǎn)？

4.所有的輻射都是人造的。

5.電子比原子小。

6.激光的原理是集中聲波。

7.宇宙起源于一次爆炸。

8.嬰兒是男是女由父親的基因決定。

9.抗生素既能殺死細(xì)菌也能殺死病毒。

10.我們今天所說的人類，是從早期動(dòng)物物種發(fā)展而來的。

參考答案：

1.正確?？茖W(xué)家估計(jì)，地核的溫度超過5538攝氏度，接近太陽表面的溫度。

2.正確。板塊構(gòu)造學(xué)專門研究大陸大小的地殼板塊是如何形成地球最外層并不斷移動(dòng)和再生的。根據(jù)美國太平洋西北地震網(wǎng)絡(luò)中心的數(shù)據(jù)，大多數(shù)地殼板塊每年移動(dòng)不到5厘米。

3.地球繞著太陽轉(zhuǎn)。這是基本常識。

4.錯(cuò)誤。天然輻射無處不在，特別是在太空中。土壤、水和植被中也有少量輻射，甚至在香蕉中發(fā)現(xiàn)的一部分鉀也具有放射性。

5.正確。電子遠(yuǎn)不如構(gòu)成原子核心的質(zhì)子和中子大。

6.錯(cuò)誤。激光集中的是光波，不是聲波。

7.正確。這是關(guān)于宇宙起源最佳的解釋：宇宙之初，一個(gè)密度無限大的點(diǎn)開始膨脹，創(chuàng)造了我們今天看到的星系、行星和恒星。這一事件稱為“大爆炸”，但從嚴(yán)格意義上講，它應(yīng)該被稱為暴脹。

8.正確。性別由兩條染色體決定，精子攜帶其中一條：要么是X(女性)染色體要么是Y(男性)染色體。哪個(gè)精子最先靠近卵子與母親卵子里的X染色體結(jié)合，就決定了嬰兒的性別。

9.錯(cuò)誤?？股刂荒軞⑺兰?xì)菌，不能殺死病毒。

10.正確。過去一個(gè)世紀(jì)里對化石和基因的各種研究都證明了，進(jìn)化不僅推動(dòng)產(chǎn)生了人類這樣的物種，還將繼續(xù)塑造我們子孫后代的形態(tài)。

歐洲調(diào)查測試公眾生物知識水平的十道題（均為是非題）

1. 在懷孕的頭幾個(gè)月就能檢測寶寶是否患有唐氏綜合征、三體綜合征或先天愚型病。

2. 克隆生物的基因原生物完全相同。

3. 用來釀造啤酒或葡萄酒的酵母是由活體組成的。

4. 人類的基因有超過一半與黑猩猩相同。

5. 食用轉(zhuǎn)基因水果后，一個(gè)人的基因也可能發(fā)生改變。

6. 胚胎干細(xì)胞有可能發(fā)育成正常人。

7. 基因編輯過的動(dòng)物比普通動(dòng)物更大一些。

8. 普通的番茄不含基因，而轉(zhuǎn)基因番茄含基因。

9. 人類細(xì)胞和人類基因的功能與動(dòng)植物的不同。

10. 不可能把動(dòng)物基因移植到植物中。

參考答案：

1-4. 正確。

5. 錯(cuò)誤。

6. 正確。

7-10. 錯(cuò)誤。