從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到消費(fèi)端等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整個(gè)農(nóng)食系統(tǒng)，其綠色低碳轉(zhuǎn)型關(guān)乎糧食安全、公共健康、環(huán)境影響等多個(gè)議題。

預(yù)計(jì)到2050年世界人口或?qū)⑦_(dá)到100億，這意味著糧食需求還將增加五至七成。與此同時(shí)，全球農(nóng)食系統(tǒng)對(duì)環(huán)境影響也十分顯著，約占22%的溫室氣體排放，70%的淡水使用和80%的森林砍伐。

農(nóng)業(yè)科技巨頭先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)總裁蘇賦近日表示，“未來(lái)的農(nóng)業(yè)不僅要養(yǎng)活不斷增長(zhǎng)的人口，同時(shí)也需要積極有效保護(hù)我們的‘綠水青山’，唯有通過(guò)加速農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新方能實(shí)現(xiàn)高效綠色轉(zhuǎn)型?！逼涮岬?，先正達(dá)眼下正加速推進(jìn)生物育種、綠色植保和數(shù)字農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的研發(fā)創(chuàng)新，通過(guò)不斷提高作物產(chǎn)量、降低氣候環(huán)境影響和實(shí)現(xiàn)土壤自然再生，為綠色農(nóng)業(yè)探路和提供科技支撐。

實(shí)際上，農(nóng)食系統(tǒng)與氣候變化之間的關(guān)系極為復(fù)雜。氣候變化引起的溫度和降水變化正在加劇農(nóng)業(yè)的不穩(wěn)定性；與此同時(shí)，農(nóng)食系統(tǒng)中的許多活動(dòng)本身也是溫室氣體的排放源。而從另一個(gè)角度而言，與能源活動(dòng)和工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程不同，農(nóng)業(yè)同時(shí)也是碳匯。

“農(nóng)業(yè)是雙重屬性，既是碳源也是碳匯?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展評(píng)價(jià)中心主任寶哲在近日的一場(chǎng)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型對(duì)話(huà)中同時(shí)強(qiáng)調(diào)，要穩(wěn)妥推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村固碳減排，“首先保證國(guó)家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，這是前提；在統(tǒng)籌兼顧的條件下，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳和農(nóng)民增收的協(xié)同?！?/p>

業(yè)內(nèi)首份農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)應(yīng)用研究報(bào)告出爐

全球食品飲料公司雀巢今年3月對(duì)外公布，過(guò)去的2023年，在業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，相較2018年的基線(xiàn)，雀巢實(shí)現(xiàn)了溫室氣體（GHG）凈減排13.5%的成果。其中，甲烷減排15.3%。雀巢稱(chēng)，“公司成功將增長(zhǎng)與排放脫鉤，并正朝著2025年實(shí)現(xiàn)溫室氣體排放量減少20%的目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)?！?/p>

盡管如此，雀巢大中華大區(qū)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)理王仕平在上述對(duì)話(huà)中提到，雀巢在實(shí)現(xiàn)碳減排目標(biāo)的過(guò)程仍面臨著諸多挑戰(zhàn)。最大的挑戰(zhàn)是缺乏全球公認(rèn)的計(jì)算工具，“我們知道了減碳和固碳的方向，那么我們一定要用一把‘尺子’去衡量我們所做的工作?！?/p>

王仕平認(rèn)為，只有有了這樣的工具，“我們才能知道每一樣農(nóng)產(chǎn)品具體減排多少，在哪個(gè)環(huán)節(jié)減排，最后在消費(fèi)者端，比如他們喝的每一杯咖啡，都能算明白到底減少了多少碳排放?！备鶕?jù)雀巢此前披露，其超過(guò)2/3的溫室氣體排放來(lái)自于原料采購(gòu)，而乳制品則是其中排放量最大的來(lái)源。

先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)可持續(xù)轉(zhuǎn)型助理總監(jiān)姚芳在上述對(duì)話(huà)中也談到了這一問(wèn)題的挑戰(zhàn)性?！艾F(xiàn)在產(chǎn)品碳足跡更多的是針對(duì)工業(yè)化產(chǎn)品，它容易標(biāo)準(zhǔn)化、容易計(jì)算，而農(nóng)產(chǎn)品碳足跡研究是非常少的。”

其補(bǔ)充道，農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)背后的復(fù)雜性在于碳源、碳匯的雙重屬性，以及和全球最大碳庫(kù)土壤之間的緊密結(jié)合。和能源活動(dòng)和工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程不同，“農(nóng)業(yè)涉及生物量，它的計(jì)算一定是復(fù)雜的?！?/p>

業(yè)內(nèi)正在推動(dòng)產(chǎn)生這樣的評(píng)價(jià)工具。作為國(guó)內(nèi)農(nóng)化領(lǐng)軍者、同時(shí)又具備國(guó)際視野的先正達(dá)集團(tuán)日前正式發(fā)布了行業(yè)首份《農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)與應(yīng)用研究報(bào)告》（下稱(chēng)“《報(bào)告》”），旨在探索科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的碳足跡評(píng)價(jià)應(yīng)用路徑。據(jù)澎湃新聞?dòng)浾吡私?，該《?bào)告》是業(yè)內(nèi)首次針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)應(yīng)用進(jìn)行的系統(tǒng)性研究，填補(bǔ)了空白。

《報(bào)告》顯示，農(nóng)業(yè)具有巨大的碳匯潛力。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是地球上最大的碳庫(kù)之一，通過(guò)改善土壤質(zhì)量、增加植被覆蓋等方式，可以顯著提高土壤的固碳能力。相比其他碳減排方式，農(nóng)業(yè)碳匯則具有成本低、效益高的特點(diǎn)，更易于推廣和應(yīng)用。

《報(bào)告》指出，國(guó)內(nèi)在農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)應(yīng)用實(shí)踐中有一定的探索，但仍存在一些問(wèn)題，如評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系不健全和評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)用不足等。為此，《報(bào)告》提出了相應(yīng)的提升建議，包括完善標(biāo)準(zhǔn)體系、加快農(nóng)產(chǎn)品碳足跡背景數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)等，并針對(duì)企業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型提出了可行性建議。

先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)首席可持續(xù)發(fā)展官姜業(yè)奎在發(fā)言中指出，先正達(dá)集團(tuán)希望通過(guò)發(fā)布此《報(bào)告》，以科學(xué)研究引導(dǎo)行業(yè)朝綠色低碳方向發(fā)展，推動(dòng)這一領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用落地。

姜業(yè)奎同時(shí)提及，未來(lái)，先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)將與食品價(jià)值鏈企業(yè)深度合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的企業(yè)共同減排，并聯(lián)合開(kāi)展農(nóng)民和消費(fèi)者教育，引導(dǎo)培養(yǎng)綠色低碳意識(shí)。

農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型有哪些抓手和支撐？

上述《報(bào)告》的發(fā)布邁出了關(guān)鍵第一步。寶哲認(rèn)為，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)，探索高附加值農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽應(yīng)用，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品增值溢價(jià)，培養(yǎng)綠色消費(fèi)，是新階段推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳的重要抓手。

寶哲同時(shí)指出，如何在統(tǒng)籌兼顧糧食安全和綠色發(fā)展的前提下，有效推動(dòng)碳足跡應(yīng)用落地是接下來(lái)工作的重點(diǎn)。

“從國(guó)家層面來(lái)講，近年來(lái)，不斷加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，系統(tǒng)謀劃農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展工作。同時(shí)，推進(jìn)綠色轉(zhuǎn)型要一些實(shí)踐抓手，比如我們現(xiàn)在在研究如何科學(xué)有效推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品碳足跡評(píng)價(jià)應(yīng)用。”寶哲提及，包括水果、咖啡等高附加值農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽應(yīng)用可視作未來(lái)推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的重要抓手。其同時(shí)強(qiáng)調(diào)，諸如此類(lèi)的工作舉措，前提必須是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。

世界資源研究所北京代表處食物與自然資源部研究員張艷萍在對(duì)話(huà)中強(qiáng)調(diào)，“在國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品碳足跡管理有助于農(nóng)食系統(tǒng)的可持續(xù)轉(zhuǎn)型，提升農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”因此，國(guó)內(nèi)農(nóng)食相關(guān)部門(mén)也需要做好相應(yīng)的儲(chǔ)備。

值得關(guān)注的是，創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)品仍是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵支撐。

姚芳表示，作為一家世界領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新型企業(yè)，先正達(dá)的商業(yè)本質(zhì)就是利用創(chuàng)新的產(chǎn)品和技術(shù)，來(lái)幫助農(nóng)民提高生產(chǎn)效率，同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的影響。

以先正達(dá)旗下的小麥莖基腐病防控新技術(shù)——基于特效成分 TYMIRIUM?（三氟吡啶胺）開(kāi)發(fā)的小麥種衣劑產(chǎn)品“萬(wàn)粒佳”為例，全球大田試驗(yàn)表明，TYMIRIUM?技術(shù)極大降低了小麥“癌癥”莖基腐病的發(fā)病率，產(chǎn)量平均提升10%以上，成分特點(diǎn)活性高、用量少、降解快，為糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。TYMIRIUM?也是全球首個(gè)基于結(jié)構(gòu)靶向研發(fā)的技術(shù)。

“它會(huì)減少整個(gè)小麥生產(chǎn)過(guò)程中后期的農(nóng)藥使用次數(shù)，另外它對(duì)小麥產(chǎn)量有很好的促進(jìn)作用。”姚芳認(rèn)為，這些創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品本質(zhì)上就是促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

姚芳同時(shí)提到先正達(dá)集團(tuán)正在中國(guó)開(kāi)展的“潤(rùn)田”項(xiàng)目。“核心是把再生農(nóng)業(yè)的實(shí)踐引入到中國(guó)來(lái)，我們目前比較關(guān)注包括保護(hù)性耕作、覆蓋作物這樣一些再生農(nóng)業(yè)的核心做法，我們正在嘗試在中國(guó)本土來(lái)落地。”

今年5月，先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)“潤(rùn)田”項(xiàng)目二期正式宣布啟動(dòng)。姜業(yè)奎當(dāng)時(shí)表示，“‘潤(rùn)田’項(xiàng)目二期將在總結(jié)一期經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合再生農(nóng)業(yè)理念開(kāi)發(fā)新的商業(yè)模式并加以復(fù)制推廣，同時(shí)加大對(duì)土壤健康的關(guān)注，以應(yīng)對(duì)氣候變化挑戰(zhàn)，幫助農(nóng)戶(hù)增強(qiáng)韌性，增加收入，提升生產(chǎn)穩(wěn)定性?！?/p>

氣候債券倡議組織中國(guó)區(qū)研究與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)主管金冀安則在上述對(duì)話(huà)中強(qiáng)調(diào)金融支持對(duì)農(nóng)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型的重要性。“目前來(lái)看，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域占全球整個(gè)氣候投融資的比重僅僅為4%-5%，我們需要提高農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的氣候投資，推動(dòng)整個(gè)資本市場(chǎng)向農(nóng)業(yè)綠色化調(diào)動(dòng)更多資金?！?/p>

據(jù)其介紹，氣候債券倡議組織已經(jīng)開(kāi)展了一系列工作去推動(dòng)和加快這一進(jìn)程，包括制定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開(kāi)展中國(guó)金融支持農(nóng)業(yè)氣候轉(zhuǎn)型的課題研究，以及調(diào)動(dòng)市場(chǎng)參與者和行業(yè)專(zhuān)家對(duì)話(huà)的能力建設(shè)和研討會(huì)議。

王仕平則還強(qiáng)調(diào)了各方合力推動(dòng)的重要性以及消費(fèi)者教育、農(nóng)戶(hù)教育方面有待加強(qiáng)。其以產(chǎn)品碳標(biāo)簽為例提到，在碳評(píng)價(jià)計(jì)算工具補(bǔ)齊之外，“讓我們的種植戶(hù)、加工商，以及最后的消費(fèi)者，都知道碳標(biāo)簽是怎么回事，我們還需要大量的工作來(lái)推進(jìn)、來(lái)推廣以及做相關(guān)的教育工作?！?/p>