原創(chuàng) 畢梅麗 唯恒農(nóng)小蜂

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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2024年四川省生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》，報告全文約12000+字，含35圖表。

報告核心觀點(diǎn)

1. 近年來，四川生豬產(chǎn)能強(qiáng)大且穩(wěn)定，出欄量常年領(lǐng)先全國，是唯一的國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地。2023年，四川出欄生豬6662.7萬頭，生產(chǎn)豬肉489.7萬噸，四川豬肉產(chǎn)量在全國豬肉產(chǎn)量中所占的比重約為8.45%，全國排名第1。在區(qū)域布局上，根據(jù)2022年生豬出欄量排名，四川排行前10名的養(yǎng)豬大市依次為南充、宜賓、涼山、達(dá)州、成都、瀘州、廣元、廣安、綿陽和遂寧。其中，南充、宜賓以及涼山豬肉產(chǎn)量和生豬出欄量常年位列全省前三，所占的比重接近25%。

2. 在生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升的同時，四川豬肉消費(fèi)市場也呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢，2015~2022年，四川人均豬肉消費(fèi)量增長了6公斤，增幅約為17.44%，年均復(fù)合增長率約為2.32%；居民家庭豬肉消費(fèi)量增長了56.37萬噸，增幅約為19.99%，年均復(fù)合增長率約為2.64%。從國際市場來看，除2020~2021年受非洲豬瘟的影響，內(nèi)部市場供給不足、進(jìn)口激增外，常年呈現(xiàn)凈出口格局，貿(mào)易順差態(tài)勢明顯，且平均出口單價明顯高于平均進(jìn)口單價，外銷市場涉及中國香港、馬來西亞、基里巴斯、東帝汶、韓國等20多個國家/地區(qū)。

3. 從成本收益來看，2015年以來，四川各規(guī)模生豬養(yǎng)殖每頭產(chǎn)值、成本、凈利潤均呈波動增長趨勢。其中，散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值、成本、凈利潤波動相對較大；規(guī)?；i養(yǎng)殖具有明顯的成本優(yōu)勢，整體盈利水平更高，且盈利更加穩(wěn)定。從出欄周期來看，飼養(yǎng)規(guī)模越大，出欄速度越快，平均飼養(yǎng)天數(shù)越短。綜合來看，在四川開展生豬養(yǎng)殖，將養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃?0~1000頭之間（小規(guī)模30~100頭、中規(guī)模100~1000頭）單位時間內(nèi)在成本收益方面具有明顯的相對優(yōu)勢。

前言

四川是我國生豬養(yǎng)殖大省，是唯一的國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地，生豬產(chǎn)能強(qiáng)大且穩(wěn)定，出欄量常年領(lǐng)先全國。四川的生豬養(yǎng)殖主要集中在成都平原腹地及周邊地區(qū)，同時也有部分區(qū)域分布在山地和高原。南充、宜賓、涼山、達(dá)州和成都位居省內(nèi)生豬出欄數(shù)量前列，出欄量占據(jù)全省近40%，近年來，四川大力推動生豬現(xiàn)代化發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)整體有較大提升，政府出臺了一系列政策支持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營過程中積累的全國與四川生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量、進(jìn)出口、價格、成本收益等數(shù)據(jù)，從四川生豬市場供需平衡情況、國際貿(mào)易等角度為從事生豬產(chǎn)業(yè)科研、育種、養(yǎng)殖、加工、倉儲、包裝、運(yùn)輸、銷售等活動的企業(yè)和單位提供參考。

1.發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1.生豬產(chǎn)能位列全國第1

2023年，四川出欄生豬6662.7萬頭，生產(chǎn)豬肉489.7萬噸，四川豬肉產(chǎn)量在全國豬肉產(chǎn)量中所占的比重約為8.45%，全國排名第1。與2014年相比，四川生豬出欄量減少了782.3萬頭、降幅約為10.51%；豬肉產(chǎn)量減少了37.5萬噸、降幅約為7.11%。

圖表1：四川生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂 ）

1.2.生產(chǎn)效率持續(xù)提高

近年來，隨著生豬良種化水平及飼養(yǎng)管理技術(shù)的進(jìn)步，四川以及全國豬肉的生產(chǎn)效率均在持續(xù)提高。2023年，我國出欄生豬的胴體重為79.74公斤，明顯高于四川出欄生豬的胴體重（73.5公斤）；與2014年相比，全國出欄生豬的胴體重增長了2.08公斤，增幅約為2.68%，有效減緩了豬肉產(chǎn)量的下降趨勢；四川出欄生豬的胴體重增長了2.69公斤，增幅約為3.79%。

圖表2：中國及四川生豬胴體重變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂 ）

1.3.產(chǎn)業(yè)格局優(yōu)化調(diào)整

2022年，四川生產(chǎn)豬肉478萬噸，全省豬肉產(chǎn)量排名前三的州市依次為南充、宜賓以及涼山；其中，南充豬肉產(chǎn)量為44.61萬噸，在全省豬肉產(chǎn)量中所占的比重約為9.33%；宜賓豬肉產(chǎn)量為37.97萬噸，在全省所占的比重約為7.94%；涼山豬肉產(chǎn)量為35.57萬噸，所占比重約為7.44%。

與豬肉產(chǎn)量相匹配，四川生豬出欄量排名前三的州市也依次為南充、宜賓以及涼山，其生豬出欄量在全省生豬出欄量中所占的比重分別為9.28%、7.87%、7.52%。

圖表3：2022年四川各州市生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量排名

（數(shù)據(jù)來源：四川省統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂 ）

2.消費(fèi)市場分析

2.1.國內(nèi)市場持續(xù)增長

四川人均豬肉消費(fèi)量從2015年的34.4公斤波動增長至2022年的40.4公斤，增長了6公斤，增幅約為17.44%，年均復(fù)合增長率約為2.32%；居民家庭豬肉消費(fèi)量從281.94萬噸波動增長至338.31萬噸，增長了56.37萬噸，增幅約為19.99%，年均復(fù)合增長率約為2.64%。整體而言，除2020年受價格影響，居民家庭豬肉消費(fèi)量及人均消費(fèi)量均明顯減少外，近年來四川豬肉消費(fèi)市場持續(xù)增長，消費(fèi)量穩(wěn)步提高。

圖表4：四川居民家庭豬肉消費(fèi)量及人均消費(fèi)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農(nóng)小蜂 ）

2.2.國際市場不斷擴(kuò)展

從國際市場來看，除2020~2021年受非洲豬瘟的影響，內(nèi)部市場供給不足、進(jìn)口激增外，四川豬肉國際貿(mào)易常年呈現(xiàn)凈出口格局，貿(mào)易順差態(tài)勢明顯，且平均出口單價明顯高于平均進(jìn)口單價。

2.2.1.常年呈現(xiàn)凈出口格局，貿(mào)易順差態(tài)勢明顯

2023年，四川豬肉出口量為3936.02噸、進(jìn)口量為1741.86噸，凈出口量為2194.16噸——與2019年相比，四川豬肉出口量增加了256.17噸，增幅約為6.96%；進(jìn)口量減少了430.53噸，降幅約為19.82%；凈出口量與出口量變化趨勢相一致，增加了686.7噸，增幅約為45.55%。

圖表5：四川豬肉進(jìn)出口貿(mào)易量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂 ）

與進(jìn)出口貿(mào)易量變化趨勢相匹配，2019年、2022~2023年，四川豬肉進(jìn)出口貿(mào)易金額呈順差態(tài)勢，順差金額從2019年的357.63萬美元波動增加至2023年的956.6萬美元，增加了598.97萬美元，增幅約為167.48%；2020~2021年受進(jìn)口量的影響，呈貿(mào)易逆差態(tài)勢。

圖表6：四川豬肉進(jìn)出口貿(mào)易金額變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.2.主要進(jìn)口市場：西班牙

2023年，四川豬肉主要進(jìn)口自西班牙、巴西、法國、丹麥、愛爾蘭、荷蘭、奧地利等國家/地區(qū)；其中，進(jìn)口自西班牙的豬肉進(jìn)口規(guī)模最大，其進(jìn)口量為999.63噸，進(jìn)口金額為171.85萬美元，在全省豬肉進(jìn)口量和進(jìn)口金額中所占的比重分別為57.39%、50.24%。

圖表7：2023年四川豬肉進(jìn)口來源地進(jìn)口規(guī)模對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂 ）

2.2.3.主要外銷市場：中國香港

2023年，四川豬肉出口主要銷往中國香港、馬來西亞、基里巴斯、東帝汶、韓國等22個國家/地區(qū)；其中，銷往中國香港的豬肉出口規(guī)模最大，其出口量為1758.44噸，出口金額為600.24萬美元，在全省豬肉出口量和出口金額中所占的比重分別為44.68%、44.22%。

圖表8：2023年四川豬肉出口銷往地出口規(guī)模對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān) 制圖：農(nóng)小蜂 ）

3.成本收益分析

2022年，四川各規(guī)模的生豬養(yǎng)殖方式中，中規(guī)模生豬養(yǎng)殖產(chǎn)值和凈利潤最高，散養(yǎng)生豬每頭總成本最大，大規(guī)模生豬養(yǎng)殖具有明顯的成本優(yōu)勢；從成本利潤率來看，中規(guī)模生豬養(yǎng)殖利潤率>大規(guī)模生豬養(yǎng)殖利潤率>散養(yǎng)生豬利潤率>小規(guī)模生豬養(yǎng)殖利潤率；從平均飼養(yǎng)天數(shù)來看，飼養(yǎng)規(guī)模越大，出欄速度越快，平均飼養(yǎng)天數(shù)越短。

圖表9：2022年四川生豬養(yǎng)殖成本收益概況

（數(shù)據(jù)來源：全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編 制圖：農(nóng)小蜂 ）

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