文來自微信公眾號空間秘探，作者：余文婷。

梳理現(xiàn)有酒店市場，除頭部酒店集團旗下知名品牌外，還有幾百家擁有自有品牌的小型酒管公司，在酒店領(lǐng)域默默發(fā)展，有些酒管公司可能早在2010年左右便成立，但至今沒有起色，依靠幾十家酒店艱難求生；也有些小酒店深耕品牌打造，贏得市場與投資人一致青睞，從跑龍?zhí)鬃兂删频晔袌龅闹鹘侵?/p>

跑龍?zhí)仔【频昵那纳?/strong>

近日，在Keep Going 逸路向新逸米系列品牌發(fā)布會上，全新升級打造的逸米酒店、逸米S酒店以及靜雅生活方式酒店品牌逸之酒店正式發(fā)布，現(xiàn)場反響熱烈，當場成功簽約20多個新項目。

經(jīng)過近十年的跑龍?zhí)咨?，逸米酒店開始悄悄升咖，不到半年開發(fā)時間，簽約40多家，從5個城市擴展至32個城市。逸米酒店發(fā)展到今天，能夠進入全國32個城市，門店突破155家，并不容易。2015年1月1日，廣州驛米酒店管理有限公司成立，創(chuàng)立逸米酒店品牌，定位為經(jīng)濟型連鎖酒店，首年度簽約30家，開業(yè)23家。除逸米酒店品牌外，旗下還有逸米精選酒店品牌，于2016年11月首店開業(yè)；以及兩個公寓品牌逸米公寓和OneOne國際公寓，分別于2018年和2016年首店開業(yè)。

到2019年，逸米一度將門店擴張到160多家，覆蓋90%廣東區(qū)域。然而，在逸米跨區(qū)域進軍西南市場時，卻出現(xiàn)了明顯的水土不服。在對外擴張的過程中，創(chuàng)始人賀斌明顯感受到資金、人力、技術(shù)、客源等，都是擺在面前赤裸裸的問題。

我們從總部招聘店長，進行培訓再派到那邊，工資不給高一點，人家不愿意去，這些都是限制因素。雖然逸米一度在西南區(qū)域?qū)㈤T店擴張至近20家，但由于沒有中后臺的強大支撐，管理公司經(jīng)營持續(xù)虧損，最后在疫情期間無奈徹底關(guān)停，以虧損幾百萬寥寥收場。

過后，逸米又再次思考自己未來的機會，意識到不能光靠自己單打獨斗，還是需要借一個平臺突圍。2023年，逸米酒店與藝龍酒店科技藝程酒管達成戰(zhàn)略合作，共同成立了程驛酒管公司，聚焦城市核心一、二線商圈中小體量物業(yè)的存量改造。

在加入藝龍酒店科技平臺之前，逸米共開業(yè)70家店，一年的簽約數(shù)量大概在20多家。加入平臺之后，不到半年開發(fā)時間，就簽約了40多家，截至8月份現(xiàn)在逸米共有110+家店。之前逸米只扎根5個城市，現(xiàn)在已布局全國32個城市。平均品牌RevPAR從160元提升至173元，OCC從83% 提升至88%；客源結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，以前75%左右依賴OTA，現(xiàn)在有了平臺會員的輸出，對OTA的依賴降到60%左右。創(chuàng)始人賀斌對于合作成果非常滿意，對于未來更是充滿信心。

酒店市場的龍?zhí)讉?/strong>

借助平臺的力量，逸米酒店的擴張速度明顯加快。但還存在很多小酒管公司，處在類似逸米酒店沒有平臺之前的跑龍?zhí)谞顟B(tài)體量小，酒店數(shù)量不超過100家，缺乏知名度與影響力，主要集中在某個區(qū)域。經(jīng)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院不完全統(tǒng)計，這些小酒管公司旗下酒店總和，大概有3000家。

有些可能早在2010年左右便成立了酒管公司，旗下也有多個酒店品牌，但發(fā)展到今天，現(xiàn)存開業(yè)酒店已經(jīng)寥寥無幾。如杭州匯八酒店管理有限公司，成立于2012年，旗下有匯8連鎖、匯8雅汀、匯8曼麗、匯8名仕、匯8郡凌、匯8沁頤6大核心品牌，涵蓋經(jīng)濟型到高端等不同檔次，但目前僅有3家在營酒店，且都集中在浙江紹興。還有像廣州市索特來酒店管理有限公司，2011年由意大利華僑歸國創(chuàng)立，并在2015年新三板上市，旗下有索特來創(chuàng)意、索特來文藝、名澤等5個酒店品牌和一個公寓品牌，但發(fā)展至今在營酒店共10家左右，且主要集中在廣東省。又或是像2014年成立的豪澤酒店集團，旗下?lián)碛?0大酒店子品牌，但目前在營酒店僅7家，且主要集中在沈陽地區(qū)。

還有些深耕區(qū)域發(fā)展的小酒管，發(fā)展速度雖不算快，但在本土具有一定體量與知名度。如成立于2008年的海南佳捷酒店管理有限公司，旗下?lián)碛杏兰未缶频辍⒓呀菥频?、凱利柏爾酒店、悠谷客棧、幸程酒店五個酒店子品牌，涵蓋了經(jīng)濟型、中端及中高端酒店市場，目前已在海南?？凇窎|、屯昌、昌江、瓊中、儋州、東方、臨高、白沙、定安、萬寧設有門店，目前在營酒店35家，成為海南本土管理酒店數(shù)量多，發(fā)展快的酒店管理公司。還有創(chuàng)立于2006年的柏高酒店集團，現(xiàn)有柏高風酒店、柏高雅酒店、柏高頌酒店、騎士物語酒店四大品牌，屬于廣東省本土品牌，現(xiàn)已在廣州、深圳、佛山、湛江等地開設門店，目前共有35家酒店。

也有一些小酒管不止局限于本地發(fā)展，雖規(guī)模較小，但涉及區(qū)域較廣。如2018年創(chuàng)立的廣州市壹隅酒店管理有限公司，目前旗下?lián)碛邢ＶZ酒店和迎商酒店兩大酒店品牌。迄今為止，已經(jīng)管理和簽約的酒店50余家，遍布北京、廣州、深圳、杭州、西安、昆明、寧波、石家莊、合肥等一線、新一線省會城市，以及紹興、臺州、大理、六盤水、黃山等重要商務旅游城市。還有像成立于2013年的品尚酒店集團，擁有沃客國際酒店、品尚致美酒店、品尚瑾酒店、品尚奕酒店、品尚便捷酒店、品尚微酒店、品尚云科技七大品牌。目前在廣州、中山、南寧、柳州、北海、欽州、玉林、防城港、貴港等多座城市擁有在營在建70多家連鎖酒店。

跑龍?zhí)仔【频暧袩o機會做主角？

小酒管有沒有機會升級為國民酒店？華住作為全球發(fā)展最快的酒店集團之一，是2005年從第一家漢庭做起來的；同樣身為國內(nèi)酒店集團巨頭之一的東呈酒店集團最早是2003年從招待所改造開始，之后創(chuàng)辦城市便捷酒店，一步步發(fā)展到今天；被冠以小鎮(zhèn)之王名號的尚美數(shù)智，是2010年從青島一家門店起家，其創(chuàng)始人馬英堯先是花三個月時間，說服了一位旅館老板，讓把招牌換成他的尚客優(yōu)，之后又說服更多旅館老板入伙，慢慢壯大?？梢姡斚略S多國民酒店，也是從小酒管發(fā)展壯大而來。

而從上述小酒管的案例中，可以發(fā)現(xiàn)不少小酒管成立時間與當下一些頭部酒店創(chuàng)立時間相差并不大，但差距卻越拉越大。其原因，通過小酒管的案例與漢庭酒店發(fā)展案例對比，可以窺見一二。首先，能夠從小酒管升級為國民酒店的酒店集團，一開始便沒有將目光局限在地方，而是精準把握宏觀發(fā)展趨勢布局全國，這主要看創(chuàng)始人的眼光與格局。例如漢庭酒店創(chuàng)立兩年后，季琦在佘山舉行的漢庭07戰(zhàn)略會議上，展示了一份雄心勃勃的戰(zhàn)略規(guī)劃：

第一階段用時兩年半，以英雄、激情、創(chuàng)新、艱辛、粗放為主題，實現(xiàn)從井岡山到延安的目標。

第二階段準備用3～5年，以團隊、理性、創(chuàng)新、從容、精細為主題，圍繞長三角、珠三角、環(huán)渤海灣三大重點區(qū)域開展三大戰(zhàn)役，實現(xiàn)解放全中國的目標。

第三階段用10～20年時間，布點主要發(fā)達省市，并在重要城市進行密集布點，成為中國酒店行業(yè)領(lǐng)導品牌，躋身世界酒店集團前十行列，實現(xiàn)大國崛起的目標。

并在經(jīng)過分解的戰(zhàn)略規(guī)劃中，季琦測算了從2005年到2011年每一年的酒店數(shù)量。這一份發(fā)展規(guī)劃在后來，其中很多的預言都得到了實現(xiàn)。

其次，可以發(fā)現(xiàn)，能夠規(guī)?；l(fā)展的酒店集團，必定十分愛惜品牌的羽毛。像一些小酒管，旗下品牌并不少，但其品牌標準與品牌水平卻不是那么深入人心，而一些如今已成為國民系的品牌，往往在一開始便嚴加把守品牌標準。例如，第一家漢庭酒店昆山漢庭酒店經(jīng)過兩個月爬坡期后，門店幾乎天天滿房，碰巧正逢昆山旅游高峰期，當時的昆山漢庭酒店店長曹娟（現(xiàn)華住中高端酒店事業(yè)部CEO）就與小伙伴們商量，將前臺房價牌上的數(shù)字從300多元漲到500多元，被季琦知道后，立即遭到嚴肅處理。交流后，大家理解到，真正令住客放心、安心的大品牌，應該體驗一致、價格一致，大品牌是靠口碑傳播出來的。

再次，能夠脫穎而出的品牌，往往善于抓住我有你沒有的賣點。創(chuàng)辦過攜程的季琦深知流量的重要性，因此一開始便認識到會員系統(tǒng)的重要性。那時候，經(jīng)濟型酒店大都還沒有早餐，漢庭就推出買會員卡送早餐的活動，一張普卡每年28元、金卡128元，在當時廣受歡迎，積累了大批忠實會員。

不過，就當下酒店的內(nèi)卷程度來看，小酒管想升級為國民酒店，可謂是難上加難了。其一是人才問題。以加入藝龍之前的逸米酒店為例，其創(chuàng)始人賀斌稱，以前想招幾個開發(fā)人員、店長，不但成本極高，而且招不到優(yōu)秀的人?，F(xiàn)今酒店人才本就稀缺，且大多都涌向了知名酒店集團，小酒管往往很難找到合適人才。

其二是成本問題。不像一些頭部酒店集團，有專屬供應鏈平臺，能夠保障品質(zhì)的同時控制成本，且數(shù)據(jù)庫中開發(fā)模型眾多，版本能夠基于大量數(shù)據(jù)案例中不斷優(yōu)化，降本增效。而小酒管很難做到這一層面，因此也很難在成本與品質(zhì)上與其競爭。

其三是客源問題。當下幾乎每個知名酒店集團都在會員體系上挖空心思，各種會員權(quán)益層出不窮，搶占核心客戶與會員。而一些小酒管相對來說，除了降價和便宜之外，無法給消費者更多的附加價值。

由此可見，當下小酒管想要翻身做主角，實屬不易。他們雖然有一定地域特色和資源，但在酒店競爭激烈的當下，對比之下小酒管綜合實力還是過于弱小。但是，也不是沒有機會。

一方面，外部借助大平臺，俗稱抱大腿。俗話說，背靠大樹好乘涼，大平臺往往具有資源及影響力優(yōu)勢，像小酒管頭疼的人才、供應鏈及會員問題，基本上都能依托大平臺得到解決。以逸米酒店為例，在藝科的背書下，1個月我就可以招到30多個開發(fā)人員，而且引進的都是這個行業(yè)的一些老將；店長的人才儲備也變得非常充足。賀斌表示，藝龍酒店科技不僅有效解決了自己招人難、培養(yǎng)沒有體系、人才容易流失的問題，還能夠通過數(shù)智化辦公工具及系統(tǒng)幫助酒店降本增效。同時，雙方在會員體系、信息系統(tǒng)等層面打通后，會員問題也得到了有效解決，之前無法給到的附加值，現(xiàn)在能夠借助平臺給用戶提供多維度的福利，極大提高了會員粘性，酒店客源對OTA的依賴也在降低。還有像2008年起源于山西晉城的晗月酒店集團，2020年，與開元酒店集團達成深度戰(zhàn)略合作，雙方打通了會員體系、銷售渠道等，共享平臺資源，目前開業(yè)及簽約酒店已經(jīng)達到200余家。

另一方面，內(nèi)部站向大格局。這很大一部分表現(xiàn)在對社會趨勢的精準判斷，是否能夠先眾人一步，看到更遠。最典型的案例就是亞朵酒店集團。2012年，亞朵酒店創(chuàng)始人在成都注冊公司，一開始選擇的就是眾籌酒店的輕資產(chǎn)方式，在當時，輕資產(chǎn)的思維模式還并不流行。更重要的是，在當時經(jīng)濟型酒店全國開花，本土酒店集團都專注于做經(jīng)濟型連鎖酒店，對中高端的關(guān)注并不多，而亞朵自創(chuàng)始之初便鎖定了中高端賽道，搶占了先機。在睡眠經(jīng)濟和零售層面，亞朵也是先人一步。早在2016年，亞朵的床墊就賣出去3萬多張。2021年，亞朵正式推出零售品牌亞朵星球，鎖定失眠人群，主推枕頭、床墊和被子三大核心睡眠產(chǎn)品。正是得益于長遠的戰(zhàn)略眼光與格局，亞朵在2024年第三季度錄得同比46.7%的大幅增長。

還有很大一部分表現(xiàn)在共贏的思維模式。不局限在眼前的蠅頭小利，能夠以一種利他式的思考角度贏得自身長遠發(fā)展。維也納酒店就是一個典型案例。1993年，維也納酒店創(chuàng)始人黃德滿用3000塊錢買下一家被拿來抵債的小破賓館，到一年躺賺30個億，還收割1500萬會員，靠的就是他那套共贏的商業(yè)模式。前期，維也納酒店喊出五星級的體驗，二星級的收費的口號，在那個只有少部分人體驗過星級酒店的年代，直接撬開了流量的大門；隨后用合伙模式凡是在公司有1年以上管理經(jīng)驗的員工，只要成功通過維也納大學的考核，就可以成為酒店的合伙人，去經(jīng)營新的門店，激發(fā)員工潛能，留住核心人才。既讓消費者的需求能夠得到滿足，又能讓合伙人、投資人掙到錢，這一共贏模式使得維也納酒店發(fā)展迅速，直到現(xiàn)在依舊穩(wěn)居國內(nèi)連鎖酒店第一梯隊。

綜上，在當下的文旅時代，酒店無疑是最具發(fā)展前景同時也極具競爭力的一個行業(yè)，可以看到，整個行業(yè)在向著品質(zhì)化、專業(yè)化、品牌化的方向發(fā)展，消費者需求不斷升級，也更加考驗品牌的綜合實力。由此，跑龍?zhí)仔【乒芟胍碜鲋鹘?，光靠自身單打獨斗很困難，考慮牽手大佬，合作共贏，或許是不錯的選擇。同時還需要其能夠順應時代的發(fā)展，適應市場新需求，立足于旅居體驗者的角度，不斷反思與改進運營現(xiàn)狀，取勢、明道、優(yōu)術(shù)，學會借勢中國傳統(tǒng)文化，利用科學途徑等打造出不同的產(chǎn)品。