在酒店行業(yè)中，設(shè)計(jì)不僅是創(chuàng)造美觀空間的藝術(shù)，更是確保運(yùn)營(yíng)效率和客戶滿意度的前提條件。

正確的設(shè)計(jì)決策可以極大地提升酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和客戶忠誠(chéng)度。然而，酒店設(shè)計(jì)的過(guò)程中隱藏著多種陷阱，如果不被注意和避免，可能會(huì)導(dǎo)致酒店長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題甚至影響品牌形象。

在酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中出現(xiàn)的缺陷，將對(duì)酒店的后期運(yùn)營(yíng)、用戶體驗(yàn)以及業(yè)主投資目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生不利影響。

接下來(lái)的分析將深入探討這些設(shè)計(jì)問(wèn)題是如何具體影響上述三大關(guān)鍵因素，并提出相應(yīng)的策略以有效規(guī)避這些問(wèn)題。

讓我們一起來(lái)看看酒店設(shè)計(jì)的避坑指南！

對(duì)于運(yùn)營(yíng)者：

問(wèn)題一：設(shè)計(jì)與酒店未來(lái)運(yùn)營(yíng)脫鉤，設(shè)計(jì)動(dòng)線混亂

酒店的 “ 動(dòng)線 ” 流程是酒店運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)脈。順暢的 “ 動(dòng)線 ” 流程能使酒店各項(xiàng)功能協(xié)調(diào)有序地運(yùn)轉(zhuǎn)。酒店設(shè)計(jì)時(shí)需注意客人和員工的動(dòng)線，避免交叉和擁堵。酒店設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮未來(lái)運(yùn)營(yíng)期間客人的需求和舒適度，空間規(guī)劃不合理會(huì)導(dǎo)致客人流線不暢，服務(wù)效率低下等。

問(wèn)題2:酒店材質(zhì)選擇未兼顧未來(lái)維修及清潔的便利性

在酒店設(shè)計(jì)中，材料的選擇具有關(guān)鍵性作用，可以類(lèi)比為酒店的“皮膚”。設(shè)計(jì)時(shí)需前瞻性地考慮長(zhǎng)期的維護(hù)和保養(yǎng)要求，優(yōu)選那些耐磨損、易于清潔和更換的材料，以降低未來(lái)的維護(hù)需求和頻繁更換的成本。遺憾的是，許多酒店在設(shè)計(jì)階段未能充分考慮這些因素，結(jié)果導(dǎo)致酒店在日常運(yùn)營(yíng)中面臨維修難度大、清潔工作繁瑣等問(wèn)題，這不僅增加了運(yùn)營(yíng)成本，也影響了運(yùn)營(yíng)效率。因此，在酒店設(shè)計(jì)的初期階段，綜合考量材料的長(zhǎng)期性能和維護(hù)簡(jiǎn)便性，是確保酒店業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展的重要策略之一。

問(wèn)題3:只注重面子工程，忽視機(jī)電等隱蔽工程

酒店的機(jī)電設(shè)計(jì)猶如心臟，并提供血液。

酒店的隱蔽工程主要包括以下幾個(gè)方面：

水管系統(tǒng)：包括給水和排水管道的安裝，需確保無(wú)泄漏和暢通。

電氣系統(tǒng)：包括電纜布線、配電箱安裝以及照明系統(tǒng)的布置。

空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)：隱蔽的空調(diào)管道和通風(fēng)，確保良好的空氣流通和舒適度。

防火系統(tǒng)：包括消防噴淋管道、煙霧探測(cè)器和報(bào)警系統(tǒng)的安裝。

隔音材料：在墻體和天花板中使用隔音材料，以降低噪音干擾。

智能化系統(tǒng)：如智能控制系統(tǒng)的布線，包括門(mén)禁、監(jiān)控等。

結(jié)構(gòu)加固：對(duì)酒店結(jié)構(gòu)的隱蔽加固處理，以提升安全性。

地面基礎(chǔ)：如防水層的施工，確保地面不滲水。

這些隱蔽工程對(duì)酒店的整體運(yùn)營(yíng)和安全性至關(guān)重要，需嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行施工和檢測(cè)。重視隱蔽工程是確保酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的重要基礎(chǔ)。由于隱蔽工程在隱蔽后，如果發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，難以在短時(shí)間內(nèi)迅速修復(fù)，會(huì)造成返工等非常大的時(shí)間及金錢(qián)上的損失。特別是酒店進(jìn)入運(yùn)營(yíng)期后，整體難以再實(shí)現(xiàn)改造工程。這將產(chǎn)生不好的客戶體驗(yàn)及投訴，例如隔音不好、廁所反臭、漏水、空調(diào)效果不好、淋浴時(shí)水溫忽冷忽熱等硬傷，將對(duì)運(yùn)營(yíng)造成極大的困擾。

對(duì)于酒店消費(fèi)者：

問(wèn)題一：設(shè)計(jì)先行，缺乏客源定位

酒店在設(shè)計(jì)前，必須先完成市場(chǎng)調(diào)查、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項(xiàng)目可行性分析等工作。

需根據(jù)酒店客源定位合理規(guī)劃功能區(qū)，并在酒店設(shè)施定位時(shí)需迎合客源喜好。

問(wèn)題二：過(guò)度追求設(shè)計(jì)獨(dú)特性，功能性與實(shí)用性欠缺

酒店設(shè)計(jì)需融合美學(xué)與功能性，考慮空間的多功能使用，適應(yīng)不同需求的變化。

上海某五星酒店的整體設(shè)計(jì)雖經(jīng)典雋永，但為追求設(shè)計(jì)美觀，客房?jī)?nèi)馬桶的沖水鍵是嵌入墻體的，要非常大的力氣按下去，導(dǎo)致實(shí)用性非常不友好，做了美甲完全按不了，甚至需要借助其他工具來(lái)按沖水馬桶。

問(wèn)題三：過(guò)度追求設(shè)計(jì)獨(dú)特性，功能性與實(shí)用性欠缺

部分酒店采取全落地窗設(shè)計(jì)，但并不是專(zhuān)業(yè)的鍍膜玻璃，未考慮客房?jī)?nèi)隱私問(wèn)題。

上海某國(guó)際品牌酒店的玻璃窗猶如反光熒幕，夜晚客房?jī)?nèi)發(fā)生的一舉一動(dòng)能如同反光熒幕一樣投射到隔壁的玻璃窗上，對(duì)此，酒店員工表示對(duì)于酒店設(shè)計(jì)的缺陷早就已經(jīng)知道了，但現(xiàn)在沒(méi)有辦法改掉，畢竟修改房間格局是個(gè)比較大的工程。

由于極端設(shè)計(jì)無(wú)法輕易改變，酒店后續(xù)采取了以下做法：

針對(duì)部分房間窗戶反光：在所有客房?jī)?nèi)增加了提示函。

針對(duì)樓上能看到樓下浴缸：在浴室安裝了窗簾，并提示顧客拉上窗簾。

問(wèn)題四：過(guò)度復(fù)制設(shè)計(jì)，缺乏獨(dú)特性和文化內(nèi)涵

酒店的獨(dú)特設(shè)計(jì)風(fēng)格可以給消費(fèi)者留下深刻的印象，為其經(jīng)濟(jì)收益奠定基礎(chǔ)。然而，一些國(guó)內(nèi)酒店品牌過(guò)度依賴模仿和復(fù)制國(guó)外的成功案例，而沒(méi)有實(shí)現(xiàn)與本土文化的有效融合。這導(dǎo)致了酒店設(shè)計(jì)的同質(zhì)化，缺乏獨(dú)特的靈魂和內(nèi)涵，從而引發(fā)了消費(fèi)者的審美疲勞，阻礙了酒店的持續(xù)發(fā)展。

對(duì)于酒店業(yè)主：

問(wèn)題: 設(shè)計(jì)與與經(jīng)濟(jì)效益不匹配

在酒店設(shè)計(jì)過(guò)程中，若設(shè)計(jì)理念與經(jīng)濟(jì)效益之間存在不協(xié)調(diào)，往往會(huì)導(dǎo)致成本的非理性增加。部分酒店在追求設(shè)計(jì)美學(xué)的同時(shí)，忽視了設(shè)計(jì)實(shí)施階段的經(jīng)濟(jì)考量，從而導(dǎo)致了坪效低下和投資資源的浪費(fèi)。

為了避免設(shè)計(jì)過(guò)度和裝修浪費(fèi)，應(yīng)在設(shè)計(jì)初期即確立明確的預(yù)算框架，并通過(guò)審慎的設(shè)計(jì)決策來(lái)確保設(shè)計(jì)的奢華程度與成本控制之間達(dá)到平衡，以防止因過(guò)度追求設(shè)計(jì)效果而引發(fā)的成本失控問(wèn)題。

酒店設(shè)計(jì)應(yīng)如何避坑：

市場(chǎng)定位的明確性：

酒店設(shè)計(jì)應(yīng)緊密結(jié)合市場(chǎng)需求，確保設(shè)計(jì)方案與目標(biāo)市場(chǎng)的需求相契合。在設(shè)計(jì)初期，應(yīng)綜合考慮市場(chǎng)趨勢(shì)、項(xiàng)目地理位置等因素，明確酒店的品牌定位、檔次以及規(guī)劃面積，以此為基礎(chǔ)，根據(jù)客源市場(chǎng)的具體需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。

功能性與美觀性的平衡

酒店設(shè)計(jì)不僅要追求視覺(jué)上的吸引力，還應(yīng)確保設(shè)計(jì)的實(shí)用性和運(yùn)營(yíng)效率。設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)充分考慮后期運(yùn)營(yíng)的安全性和便利性，以用戶為中心進(jìn)行設(shè)計(jì)，確保酒店在運(yùn)營(yíng)中既能提供良好的用戶體驗(yàn)，又能保持高效的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。

投資目標(biāo)成本的合理控制

酒店業(yè)主在項(xiàng)目設(shè)計(jì)初期應(yīng)嚴(yán)格把控投資成本，以確保經(jīng)濟(jì)效益。設(shè)計(jì)方案需在滿足功能性和美觀性的前提下，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，防止因設(shè)計(jì)不當(dāng)引發(fā)的成本上升和后期維護(hù)費(fèi)用增加。同時(shí)，避免過(guò)度追求低成本而犧牲項(xiàng)目質(zhì)量，確保投資回報(bào)最大化。

通過(guò)對(duì)酒店設(shè)計(jì)關(guān)鍵因素的深入剖析與反面案例闡述，酒店業(yè)主和管理者能夠精準(zhǔn)規(guī)避設(shè)計(jì)過(guò)程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而塑造出既具美學(xué)吸引力又符合功能需求的高效空間。

規(guī)避這些酒店設(shè)計(jì)“雷點(diǎn)”不僅有助于降低后期運(yùn)營(yíng)中的不便與成本負(fù)擔(dān)，更能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)固地位。在酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新中，前期精心策劃的設(shè)計(jì)方案無(wú)疑是確保長(zhǎng)期成功與可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)條件。