“真的感覺很冤。這幾天，公司管理人員加班加點(diǎn)處理各項(xiàng)事務(wù)，公司也希望盡快給廣大消費(fèi)者一個(gè)真相?！鼻Ш涛稑I(yè)一位高管表示。

3月24日，千禾味業(yè)發(fā)布關(guān)于媒體報(bào)道的澄清公告。公告稱，眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)公司成品庫房、商場(chǎng)超市在售的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共計(jì)23批次。經(jīng)檢測(cè)，結(jié)果符合企業(yè)標(biāo)示的釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186）。本次抽檢報(bào)告顯示，抽檢的所有產(chǎn)品未檢出苯甲酸鈉、山梨酸鉀、三氯蔗糖、安賽蜜等食品添加劑含量。

千禾味業(yè)同時(shí)強(qiáng)調(diào)，凡是使用商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。系列產(chǎn)品僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑。

3月23日，四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱：“近期，我局監(jiān)測(cè)到千禾味業(yè)食品股份有限公司相關(guān)產(chǎn)品被媒體送檢事件后，立即組織對(duì)該公司成品庫房、商場(chǎng)超市在售的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共計(jì)23批次。經(jīng)檢測(cè)，結(jié)果符合企業(yè)標(biāo)示的釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186）?！?/p>

千禾味業(yè)董事長伍超群表示：“我們要向社會(huì)說清楚，打消誤區(qū)，‘千禾0’既是品牌商標(biāo)，但更是零添加的產(chǎn)品?！?/p>

伍超群強(qiáng)調(diào)：“‘千禾0’商標(biāo)，就是用于區(qū)分千禾味業(yè)零添加產(chǎn)品和非零添加產(chǎn)品?！蔽槌簣?jiān)稱，該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為，千禾0商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對(duì)零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于消費(fèi)者選購，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，歡迎廣大消費(fèi)者監(jiān)督。

“千禾味業(yè)創(chuàng)立這么多年來，就是實(shí)實(shí)在在認(rèn)真做好產(chǎn)品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，沒添加真的是零添加，況且企業(yè)怎么可能去添加‘鎘’這類元素呢?！蔽槌赫f。

3月24日早盤，連跌5天的千禾味業(yè)股價(jià)回升，盤中漲幅一度達(dá)3.7%。

此前有媒體報(bào)道，第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)了13款宣稱零添加的醬油，包括海天、千禾、加加、欣和等多個(gè)品牌。結(jié)果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572—0.110mg/kg。

在抽檢結(jié)果中，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑。網(wǎng)友普遍認(rèn)為，千禾送檢的該款產(chǎn)品主打零添加，在零添加醬油中檢測(cè)出鎘是不應(yīng)該的。此外，有媒體認(rèn)為，“千禾0”只是注冊(cè)商標(biāo)，和零添加沒有關(guān)系。

知名測(cè)評(píng)博主“老爸測(cè)評(píng)”認(rèn)為，正常自然發(fā)酵的醬油，配料表里只有水、大豆、小麥、食用鹽。若出現(xiàn)其他成分，則不符合“0添加”標(biāo)準(zhǔn)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，調(diào)味品產(chǎn)品很難做到絕對(duì)的“零添加”，國家現(xiàn)在對(duì)于零添加產(chǎn)品有非常嚴(yán)格的要求，也在嚴(yán)抓監(jiān)管，但不是所有產(chǎn)品都完全具備“零添加”的條件。另外，零添加的產(chǎn)品也不一定最適合消費(fèi)者，更多只是賣一個(gè)營銷概念。

新聞多一點(diǎn)

食品中檢出“鎘”元素，是否有安全保障？

據(jù)悉，“鎘”廣泛存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中。千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。

根據(jù)GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆0.2mghkg，小麥0.1mg/kg，食用鹽0.5mg/kg。由此，千禾味業(yè)認(rèn)為，公司使用的原材料均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》對(duì)醬油中“鎘”沒有限量要求。

伍超群表示，根據(jù)中國和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，“千禾0”系列產(chǎn)品均遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。經(jīng)查看相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，成年人單日攝入鎘元素不得超過0.021mg，世界衛(wèi)生組織專家委員會(huì)及聯(lián)合國糧農(nóng)組織制定的鎘元素每天可承受的鎘元素?cái)z入量是0.050mg。相關(guān)媒體報(bào)道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品“鎘”檢出值遠(yuǎn)低于此標(biāo)準(zhǔn)。

綜合自 | 千禾味業(yè)、證券時(shí)報(bào)·e公司