上海哪個(gè)區(qū)環(huán)球美食餐廳最多？全球食材怎么變成上海味道？

5月24日，以“Shanghai，Endless Gourmet Journey!”為主題的2025上海環(huán)球美食節(jié)在BFC外灘楓徑市集開場(chǎng)。作為2025年“上海服務(wù)消費(fèi)‘+’年華”的首檔活動(dòng)，本屆環(huán)球美食節(jié)匯聚五大洲20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的風(fēng)味美食。

5月24日，BFC外灘楓徑市集，2025上海環(huán)球美食節(jié)開場(chǎng)。主辦方供圖

啟動(dòng)儀式上，上海商情信息中心發(fā)布《2025上海環(huán)球美食消費(fèi)趨勢(shì)》。上海商情信息中心總經(jīng)理原立軍表示，上海已匯聚五大洲43個(gè)國(guó)家近萬(wàn)家環(huán)球美食餐廳，其中西餐、日料、東南亞菜等熱門菜系最受消費(fèi)者青睞。值得關(guān)注的是，“一帶一路”沿線國(guó)家美食在滬落地生根，以泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞為代表的東南亞風(fēng)味，以及秘魯、巴西、墨西哥等中南美風(fēng)味餐廳均展現(xiàn)出獨(dú)特魅力。

從區(qū)域分布看，浦東新區(qū)以環(huán)球美食餐廳數(shù)量居各區(qū)之首，2024年浦東餐飲消費(fèi)券發(fā)放統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，環(huán)球美食餐廳核銷占比近四成，覆蓋日本、韓國(guó)、西班牙等國(guó)和南美、東南亞等地區(qū)的風(fēng)味，這些餐廳不僅提供了豐富的美食選擇，還通過刺身、牛排、烤肉、海鮮等特色菜品和升級(jí)的用餐體驗(yàn)，吸引了大量消費(fèi)者。

此外，巨富長(zhǎng)、衡復(fù)風(fēng)貌區(qū)、徐匯西岸、外灘等熱門citywalk目的地，也成為環(huán)球美食餐廳聚集地。尤其是融合世界風(fēng)味與地方特色的Bistro小酒館，帶來(lái)“輕儀式感”消費(fèi)體驗(yàn)，備受市民游客追捧。

2025環(huán)球美食節(jié)活動(dòng)將持續(xù)至11月，全年通過多元場(chǎng)景的美食文化體驗(yàn)，進(jìn)一步激活城市餐飲消費(fèi)活力，深化“美食+文旅”的融合生態(tài)，為上海打造國(guó)際消費(fèi)中心城市注入持續(xù)動(dòng)力。

5月30日至6月29日，“2025上海特色街區(qū)美食繽紛季”將開啟，聯(lián)動(dòng)上海8個(gè)特色街區(qū)打造美食繽紛季，銀聯(lián)將在這些街區(qū)同步開展云閃付折上折、消費(fèi)券大放送等惠民促銷。在上海市商務(wù)委指導(dǎo)下，“民生杯”新食力總動(dòng)員——中華美食廚王大賽也將于近期舉辦。