早餐吃點咸菜+燙粥

午飯吃鍋包肉、糖醋里脊、干煸豆角

下午茶再來一杯奶茶

晚上整點燒烤+啤酒

……

看看自己一天的飲食清單

或許很多都是

癌細胞最喜歡的食物！

“1種水果”

四川省腫瘤醫(yī)院肝膽胰外科主任醫(yī)師馮燮林曾表示，腐壞發(fā)霉的水果有這2種最常見的霉菌毒素：展青霉產生的展青霉素和赭曲霉毒素A。這2種毒素被國際癌癥研究機構列為致癌物，雖然致癌能力不算很強，但也是明確有害健康的——展青霉素會破壞腸道、損傷腎功能，赭曲霉毒素A則有肝腎毒性。

除了這兩種，還有一些更厲害的“狠角色”。比如腐壞甘蔗中的節(jié)菱孢霉菌毒素，還有葡萄干、無花果干中的黃曲霉毒素，都屬于強致癌物，還可能引發(fā)急性中毒。

“2種蔬菜”

腌制的菜

2023年發(fā)表在《英國醫(yī)學委員會內科學》上一項涉及44萬人的研究發(fā)現(xiàn)：常吃腌菜可能增加食管癌的患病風險。數(shù)據(jù)顯示：與不吃腌制蔬菜的人相比，常吃腌菜的人，食管癌死亡率增加45%。

油膩的菜

炸茄盒、燒茄子、干鍋菜花、拔絲紅薯……這些菜都有個統(tǒng)一的特點——“油大”！油膩的菜，脂肪含量肯定高，而高脂肪飲食恰恰是導致大腸癌的高危因素。

“3種飲品”

燙嘴飲品

65℃以上的熱飲被國際癌癥研究機構（IARC）列為2A類致癌物，已有動物實驗也證實，65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨，可能導致食管癌。

含糖飲品

含糖飲料喝越多，患癌風險越大。2019年刊登在《英國醫(yī)學雜志》上一項涉及10萬多人的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用含糖飲料100毫升，總體患癌風險會增加18%，患乳腺癌的風險升高22%。

酒精飲品

酒可以直接損傷肝細胞，造成轉氨酶升高。有充分的證據(jù)表明，飲酒會增加肝癌的患癌風險，且致癌概率取決于飲酒的量和頻率。

不論是啤酒，葡萄酒還是白酒，都會增加癌癥的風險。

“4種肉類”

加工肉類

加工肉是個大家族，常見的有火腿、培根、熏肉、肉罐頭等。由于味道不錯、吃起來方便，比較受年輕人喜歡。但是，這種看似美味的肉可能增加患癌風險。

過量紅肉

世界衛(wèi)生組織下屬的癌癥研究機構將紅肉歸在2A類致癌物清單中，嗜食紅肉增加大腸癌等的風險。但這并不是說不要吃紅肉，紅肉富含礦物質尤其是鐵元素。紅肉可以吃，但要適當控制量，不要過量吃。

燒烤肉類

中國營養(yǎng)學會會員、注冊營養(yǎng)師薛慶鑫曾指出，燒烤屬于高溫烹調，溫度最高可達370℃，在這樣的高溫下肉類會產生雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴，二者都屬于致癌物，致癌物含量會隨著溫度的升高和時間的延長逐漸增加。通過飲食攝入多環(huán)芳烴的途徑中，煎炸和燒烤食物就占到了絕大多數(shù)。

中式咸魚

中式咸魚可是被世界衛(wèi)生組織明確且單獨列出來的一類致癌物，也就是說致癌的研究證據(jù)充分明確。咸魚在腌制過程中，亞硝酸鹽能與腌制品中蛋白質分解產物胺類反應形成強致癌物亞硝胺。

除了以上10種食物外，二手煙也有致癌風險，更是健康的“隱形的殺手”

二手煙有哪些危害？

2007年我國衛(wèi)生部發(fā)布的《中國控制吸煙報告》中指出，中國有5.4億人遭受被動吸煙之害，其中15歲以下兒童有1.8億。

2012年發(fā)布的《中國吸煙危害健康報告》中指出，全世界平均每6秒鐘有1個吸煙者死亡，而因二手煙暴露所造成的非吸煙者年死亡人數(shù)約為60萬。

二手煙

二手煙是被動吸煙的俗稱，不吸煙者每日被動吸煙15分鐘以上，就被認定為被動吸煙。吸煙的危害甚重，而二手煙對被動吸煙者的危害不比主動吸煙者輕，特別是對少年兒童的危害尤其嚴重。

不僅二手煙對被動吸煙者的危害大，而被人忽略的三手煙更是“隱形的殺手”。

三手煙

三手煙是指吸煙后殘留在空間里物體表面的化學物質和香煙氣味會吸附至皮膚，并被呼吸至肺部。

通風和污染程度的不同，可能導致香煙的殘留氣味滯留數(shù)小時、數(shù)天甚至數(shù)月。三手煙中一樣含有多種有毒成分和致癌物，其中兒童最容易受影響。

肝癌的生存期與腫瘤的分期密切相關。早期肝癌患者通過手術、射頻消融等根治性治療，5年生存率可以達到60%~70%。中期患者通過靶向藥物、免疫療法，以及雙免疫聯(lián)合療法，中位生存期可延長至2～3年；晚期患者經綜合治療，生存期可達到1.5～2年左右，但個體差異較大。

與主動吸煙相比，被動吸煙的危害也很大，特別是對兒童和孕婦的影響，同樣會增加呼吸系統(tǒng)的危害和致癌的風險。被動吸煙也有損傷視力的風險。

因此，大家一定要提高對二手煙、三手煙的關注和認識。

上海居民真實治療案例

上海市民施先生今年60周歲，他確診肺惡性腫瘤，治療需使用海外特藥Lumakras，該特藥尚未國內上市，需在海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)內特許醫(yī)療機構內使用。該被保險人在2024年9月起在上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院海南醫(yī)院(海南博整研究型醫(yī)院)就診，使用該特藥4次，每次藥費約11.3萬元，共計45.24萬元，經審核后符合藥品適應癥的要求，按條款約定賠付13.5萬元。

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文章內容和配圖來源：隨申辦綜合自健康時報。轉載和授權請聯(lián)系原作者

原標題：《這10種食物癌細胞最喜歡！盡量少吃！》

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