六月的蟬鳴催動離別，中國高校食堂卻以一場場舌尖盛宴挽留青春。

2025年畢業(yè)季，各大高校后勤部門將團餐從“飽腹剛需”升維至“情感載體”，用食材書寫祝福，以儀式封存記憶。

團餐界深入全國十所高校，解碼這場年度溫情商業(yè)實踐背后的創(chuàng)新邏輯。

一、河北工業(yè)大學(xué)：沉浸式畢業(yè)家宴

在河北工業(yè)大學(xué)“宴語星辰 共赴山?！敝黝}餐廳，1.2米長的星辰大海蛋糕成為視覺中心。

紅毯從氣球拱門下延伸至簽名墻，畢業(yè)生執(zhí)筆留下最后墨跡。

后勤團隊為2100名學(xué)子設(shè)計的創(chuàng)意菜名暗藏玄機：白灼蝦化身“群龍賀喜”，蜜汁琵琶腿寓意“腳踏實地”，清蒸魚塊命名為“蒸蒸日上”。

為保障18.52噸食材新鮮供應(yīng)，210名廚師在40℃高溫廚房中“少量多次”現(xiàn)炒現(xiàn)出，汗透的工服被爐火反復(fù)烘干。

電子餐券系統(tǒng)雖因認(rèn)證延遲暴露短板，卻彰顯了環(huán)保減碳的堅定探索。

二、復(fù)旦大學(xué)：四校區(qū)食光記憶工程

復(fù)旦大學(xué)的“不負(fù)食光

”計劃打造了畢業(yè)季情感閉環(huán)。

四校區(qū)食堂同步推出7元“后會有期”與10元“不負(fù)食光”套餐，畢業(yè)生憑學(xué)位服即可領(lǐng)取。

旦苑面包房研發(fā)的畢業(yè)綠豆糕，以牛油果、櫻花、原味三種口味俘獲味蕾，搭配印有光華樓浮雕的文創(chuàng)雪糕，成為朋友圈打卡標(biāo)配。

最動人的是花墻贈花行動：學(xué)生在繁花墻抽取玫瑰，獻給打菜窗口的“最想念阿姨”。一位收到花的保潔員哽咽道：“孩子們說‘謝謝四年的酸菜魚’，這就是我們的勛章?！?/p>

三、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)：科研成果轉(zhuǎn)化餐桌

當(dāng)校長嚴(yán)建兵在畢業(yè)典禮上宣布“請品鑒獅山健康餐”，一場硬核美食實驗拉開帷幕。

張啟發(fā)院士團隊的華墨香黑米（花青素含量636.5毫克/千克）、顧澤茂教授的“雙水雙綠”小龍蝦、高澤霞團隊培育的無肌間刺武昌魚等8項科研成果集體亮相食堂。

為讓學(xué)子嘗到最新鮮的科研魚，團隊冒雨從中試基地打撈1200條無肌間刺武昌魚，4天內(nèi)完成采購、加工全鏈條。土地資源管理專業(yè)康燕感慨：“這勺黑米我曾帶給爺爺奶奶，如今成了母校的臨別禮?！?/p>

四、中國民航大學(xué)：航空主題跨校區(qū)宴

中國民航大學(xué)用“食在航大·青春‘味’來”實現(xiàn)兩校區(qū)聯(lián)動。

東麗與寧河校區(qū)15個餐廳同步開放，餐券跨校區(qū)通用破解地域限制。

民族食堂的“青蔥歲月”過油牛肉拌面、北二食堂“展翅高飛”牛排套餐，將航空元素融入菜品命名。

后勤處長親自把關(guān)食材溯源：“南有嘉魚套餐的清蒸魚塊，每一條都可追溯至天津水產(chǎn)基地?！碑厴I(yè)生王磊帶著餐券輾轉(zhuǎn)兩個校區(qū)嘗遍特色：“這是母校給的飛行地圖。”

五、長安大學(xué)：勵志主題餐矩陣

長安大學(xué)六食堂聯(lián)動的“食光記憶”計劃，將食堂窗口變?yōu)閯钪菊n堂。

北校區(qū)滋蘭苑推出“斗志昂揚”漢堡套餐與“青春無價”三菜一湯，樹蕙園“牛氣沖天”牛肉面配甜胚子；南校區(qū)則主打“輕盈啟程”雞米花套餐與“扶搖直上”雜糧排骨。

后勤主任說：“減脂餐和低GI餐是為健身畢業(yè)生特備，哪怕離校前最后一餐也要健康?！?/p>

六、東南大學(xué)：校慶美食節(jié)的聯(lián)動狂歡

東南大學(xué)123周年校慶與畢業(yè)季碰撞出“味暖東南·行遠(yuǎn)情長”的雙重盛宴。

6月4日至6日，桃園、香園、莘園等七大食堂變身美食樂園：200cm×80cm校慶主題大蛋糕切開瞬間成為全場焦點，150斤小龍蝦與100斤雞中翅在煙火氣中免費派發(fā)，2000串羊肉串、牛肉串的滋滋聲響交織成畢業(yè)前奏。

抽獎活動貫穿始終：桃園食堂的富光杯禮盒與餐券（最高50元）吸引千名學(xué)生參與；橘園食堂以投壺游戲開場，100元餐券特等獎點燃?xì)g呼；梅園食堂的東大建筑積木、定制短袖等文創(chuàng)獎品，讓畢業(yè)生在社交平臺曬出"舌尖校史"。

畢業(yè)專屬設(shè)計盡顯巧思：“食”光郵局留言墻“貼滿”四年的酸菜魚會是我“鄉(xiāng)愁”的便簽；橘園食堂憑畢業(yè)證領(lǐng)取酸奶水果盲盒；莘園食堂的20元校慶套餐（如意蝦配川香回鍋肉）用東坡肉隱喻“步步登高”。

后勤團隊更將儀式感延伸至線上——學(xué)生分享食堂故事至小紅書可兌換餐券，實現(xiàn)線下煙火與數(shù)字記憶的雙向奔赴。

畢業(yè)生劉薇抽中KFC聯(lián)名周邊后感慨：“蛋糕上的校徽刻著123年厚重，而小龍蝦的熱辣是青春最后的放肆?！?/p>

七、上海海洋大學(xué)：海洋風(fēng)味告別禮

上海海洋大學(xué)的“舌尖遠(yuǎn)航”計劃，用海鮮宴呼應(yīng)藍(lán)色基因。

“一帆風(fēng)順”白灼蝦、“乘風(fēng)破浪”水煮魚套餐承載著臨行祝福。20元餐券可在合作餐廳跨檔口消費，差額補繳模式兼顧靈活與實惠。

留言墻上，畢業(yè)生張帆寫道：“五食堂燒烤攤的炭火香，會是夢里青島的海風(fēng)?！?/p>

八、大連理工大學(xué)：美食游園會

大連理工將畢業(yè)季變成美食嘉年華。

博留食堂推出菊花魚“一路生花”、箭筍炒臘肉“節(jié)節(jié)高升”等意境菜；中心食堂四樓開放餃子宴訂制，三鮮餡里包進“上車餃子下車面”的傳統(tǒng)；沁園餐廳的澆頭DIY區(qū)，14種配料供學(xué)生創(chuàng)作專屬味道。

抽獎環(huán)節(jié)的富光杯與餐券，讓告別充滿驚喜。

九、曲阜師范大學(xué)：孔府菜非遺盛宴

曲阜師大用2000人美食品鑒會踐行“食憶曲園”。

4.2米校慶蛋糕旁，非遺孔府豆腐在特制砂鍋中沸騰，濟寧甏肉鍋飄散著魯?shù)卮枷恪?/p>

師生共包“驕子餃子”環(huán)節(jié)，文學(xué)院教授李巖與學(xué)生們邊捏花邊感慨：“這勺老味魚，比任何校訓(xùn)都讓人記得孔子故里。”

十、中國人民大學(xué)：全時段溫情守候

人民大學(xué)的365天守護，在畢業(yè)季釀成最濃情味。

延時早餐堅持至上午10點，深夜食堂的熱湯面慰藉論文鏖戰(zhàn)。勞動教育課上，學(xué)生跟著廚師學(xué)包青團，將9款傳統(tǒng)口味創(chuàng)新至12種。

黨委書記姚江林與畢業(yè)生共餐時坦言：“食堂的溫度，就是母校的心跳?！?/p>

高校畢業(yè)餐已成為檢驗后勤體系能力的試金石。

在食品安全底線之上，誰能在文化敘事、情感交互、數(shù)字運營中建立差異化，誰就能在年產(chǎn)值千億的高校團餐市場贏得心智高地。