今年以來(lái)

鹽田區(qū)將重點(diǎn)單位食品安全檢查

及宣傳工作

納入年度重點(diǎn)民生實(shí)事

把“舌尖上的安全”穩(wěn)穩(wěn)扛在肩上

讓大家能夠吃得安心、吃得放心

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截至目前，全區(qū)累計(jì)完成致病菌定量抽檢450項(xiàng)次，開(kāi)展重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)精準(zhǔn)指導(dǎo)110家次，并成功舉辦2場(chǎng)大型食品安全宣貫活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)口前移，切實(shí)守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

自項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，鹽田市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)食品單位實(shí)施精準(zhǔn)化服務(wù)，覆蓋學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)場(chǎng)所，并對(duì)食品儲(chǔ)存規(guī)范、加工流程優(yōu)化、食品安全制度落實(shí)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展“一對(duì)一”技術(shù)指導(dǎo)，全面提升鹽田區(qū)食品安全保障水平。

“我們采用‘指導(dǎo)+檢測(cè)+宣傳’組合拳，變被動(dòng)監(jiān)管為主動(dòng)服務(wù)?！痹擁?xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹。

在檢測(cè)環(huán)節(jié)，持續(xù)加速推進(jìn)剩余致病菌定量抽檢任務(wù)，對(duì)重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位的成品、餐具開(kāi)展致病菌檢測(cè)。

在指導(dǎo)層面，精準(zhǔn)挖掘食品經(jīng)營(yíng)單位需求，提供更專業(yè)、更細(xì)致的幫扶。

宣傳方面，針對(duì)群眾關(guān)注的校園食品安全，開(kāi)展專題培訓(xùn)，通過(guò)集中培訓(xùn)、案例分析等形式，提升校園食品安全管理人員的食品安全意識(shí)。

圍繞筑牢食品安全防線這一核心目標(biāo)，鹽田區(qū)將安全宣貫與應(yīng)急能力提升深度融合，創(chuàng)新開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，組織全區(qū)52所學(xué)校參加2025年鹽田區(qū)校園食品安全應(yīng)急演練及校園食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)，通過(guò)演練模擬真實(shí)突發(fā)場(chǎng)景，全流程推演與專家深度剖析，有效實(shí)現(xiàn)“以演代訓(xùn)、以練促防”，顯著提升校園這一重點(diǎn)領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力，為孩子們牢牢守住安全就餐防線。

食品安全“幸福賬單”承載著群眾對(duì)美好生活的期盼。該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，將緊盯全年目標(biāo)持續(xù)發(fā)力，深入調(diào)研食品經(jīng)營(yíng)單位需求，加速推進(jìn)致病菌定量抽檢任務(wù)，以更堅(jiān)決的態(tài)度、更扎實(shí)的舉措、更創(chuàng)新的方式深化重點(diǎn)單位食品安全提升工作，提升全民食品安全意識(shí)，讓每一縷“煙火氣”都充滿“安全感”，持續(xù)為“民生幸福賬單”注入保障、增添溫度。