夏天氣溫高，人容易躁動(dòng)，細(xì)菌繁殖更是特別快，很多蔬菜也會(huì)受到影響，不但營(yíng)養(yǎng)受損，還會(huì)成為致病“元兇”。

在夏季，這6種蔬菜最好別買，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)還傷身體。

1.久放的苦瓜

苦瓜放久了，苦味變淡，表面發(fā)黃、發(fā)軟，就別買了。放久的苦瓜會(huì)氧化，產(chǎn)生輕微毒性，吃了容易惡心、腹瀉，不僅不降火，還可能讓人胃痛。

建議選表皮青綠、硬挺的苦瓜，現(xiàn)買現(xiàn)吃。

2.無(wú)根豆芽

市場(chǎng)上有些豆芽，根須短、莖稈粗，長(zhǎng)得特別“肥美”，這往往是用激素和漂白劑催出來(lái)的。這種豆芽吃多了，會(huì)助濕生痰，讓人舌苔厚膩、大便黏滯。

建議選有根須、自然彎曲的豆芽，或者自己在家發(fā)豆芽。

3.雪白透亮的藕

有些攤販賣的藕，泡得雪白透亮，摸起來(lái)滑溜溜的，這可不是天然的樣子。為了讓藕賣相好，不少商販會(huì)用漂白劑泡藕，這東西吃多了傷肝傷胃，還可能讓人上火、口苦。

建議選帶泥的藕，表面粗糙、顏色偏黃褐色的更安全。

4.切好的南瓜

菜市場(chǎng)常見(jiàn)用保鮮膜包著的半塊南瓜，看著方便。但南瓜糖分高，切開(kāi)后在高溫下，細(xì)菌繁殖得飛快，這種半腐不腐的南瓜吃了，容易腹脹、拉肚子，對(duì)中老年人的脾胃?jìng)艽蟆?/p>

建議買整個(gè)南瓜，回家現(xiàn)切現(xiàn)吃，實(shí)在吃不完，蒸熟后冷凍保存。

5.潔白的金針菇

正常金針菇應(yīng)該略帶黃色，可有些商販為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)用甲醛浸泡，讓菇體更白、更硬挺。甲醛是強(qiáng)致癌物，長(zhǎng)期吃這種菇，輕則惡心頭暈，重則傷肝腎。

買金針菇時(shí)記得聞一聞，有刺鼻味的別碰，選顏色偏黃、菇帽緊實(shí)的。

6.發(fā)芽變綠的土豆

土豆發(fā)芽或變綠后，毒素含量大增，輕則惡心嘔吐，重則可能食物中毒。很多人舍不得扔，削掉發(fā)芽部分繼續(xù)吃，這樣做依然有風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)芽、變綠的土豆直接扔掉，別心疼那點(diǎn)錢。