今年六月，我們參加“尋找寧波漁業(yè)遺跡”活動，登上舟山嵊泗馬鞍列島嵊山、枸杞、壁下、綠華和花鳥諸島，開展田野調(diào)查。這些島嶼所在的漁場，古時候稱作北洋。每年春分過后的“烏賊汛”，寧波鄞縣姜山等地鄉(xiāng)民，搖著舢板，從家鄉(xiāng)出發(fā)，翻江過海來到各自固定的島嶼，搭篷設(shè)廠，捕撈烏賊。一時船帆云集，蔚然大觀。

在嵊泗這些離島尋訪寧波漁業(yè)歷史遺存時，正是今年第一號臺風(fēng)“蝴蝶”過后。雨過天晴，在這些離島的夜晚，不時會看到在環(huán)繞島礁的海面，出現(xiàn)片片粼粼藍(lán)光，如夢如幻。

這就是著名的“熒光?！?，一種叫作夜光藻的微型藻類大量聚集并發(fā)光形成的神奇海象。

在這些島嶼的潮間帶，海藻不是主角，卻又無處不在，是形成海洋豐富多彩生態(tài)不可或缺的重要推手?！昂Ｔ迨澜纭痹谖覀兊某ＷR之外，卻又奧妙無窮，精彩紛呈。

一

同行的寧波大學(xué)海洋學(xué)院駱其君教授，是研究海藻的知名學(xué)者。在嵊山島“一葉舟”民宿住下聊天，我倆居然是大學(xué)校友，其君84 年畢業(yè)于杭州大學(xué)生物系，高我三級，雖然不是一個系，卻有一年時間在校讀書的交集。離開校園數(shù)十載，在“海山盡處”孤島之上邂逅校友，真是神奇的經(jīng)歷。

6 月16 日出海前，其君拎著兩大包海藻匆匆回到駐地。原來，一大早他就趕到“三礁港大橋”枸杞那邊的橋下，采集標(biāo)本，用于實(shí)驗(yàn)室的樣品檢測與資料收集。其君左肘關(guān)節(jié)處有片血痕，估計是在翻爬巖礁時擦傷的。

采藻  潘旭光攝

其君將采集的海藻拍了照片，發(fā)到群里，并一一作了標(biāo)注，有礪菜、鼠尾藻、羊棲菜、海蘿、紫菜、石莼、舌狀蜈蚣藻、小石花菜和粗枝軟骨藻九種，分別歸屬綠藻、竭藻和紅藻三個門類。照片中的海藻瑰麗多姿，讓人驚奇不已。

團(tuán)友樓稼平是研究浙東歷史地理的“活地圖”，路上不時在手機(jī)上核查相關(guān)文獻(xiàn)。其君發(fā)到群里的一張海藻照片，引起了稼平的注意。稼平請教駱教授：鑒真和尚“獨(dú)在浮草上端坐不動”，會是這種“浮草”嗎？其君回答說“不會?！?/p>

唐代鑒真為了弘揚(yáng)佛法，六次東渡日本，其中三次出海途經(jīng)嵊泗列島，大體上就在我們船經(jīng)的這片洋面。唐天寶二年（743）冬第二次東渡時，所乘海船在“狼溝浦”遭遇惡風(fēng)駭浪，波擊船破，人物飄沒。日本奈良時代學(xué)者真人元開在《唐大和上東征傳》記載，鑒真和尚“烏蓲草上坐”。

對于“狼溝浦”，江蘇南通和浙江嵊泗等地的文史學(xué)者，紛紛引經(jīng)據(jù)典，論證就在各自屬地。稼平撰文“鑒真和尚的‘烏蓲草’”，從浙東沿海海涂變遷的角度提出，把“狼溝浦”認(rèn)作慈溪的浪港山，則“浮草”的出現(xiàn)，就沒有違和感了。

浮藻  駱其君攝

從一張海藻照片問答引出的鑒真東渡往事，令人感慨不已：大德高僧弘法，鑒真大和尚“烏蓲草上坐”，少林寺開山祖師達(dá)摩“一葦渡江”，這其中蘊(yùn)含著怎樣的超凡毅力，慈悲之心。

二

對于海藻，上世紀(jì)三十年代，就引起了國內(nèi)漁界有識之士的關(guān)注。當(dāng)時的浙江省立水產(chǎn)試驗(yàn)場發(fā)現(xiàn)，江浙兩省的眾多島嶼，以嵊山島“產(chǎn)生海藻之種類及數(shù)量為最多”。1934年6月烏賊汛期，派員前往嵊山島，采集海藻合計38 種，有綠藻類7種，竭藻類10種，紅藻類21種，其中包括海島生活離不開的紫菜、海帶。

其研究成果“嵊山海藻類志”，發(fā)表在次年《水產(chǎn)月刊》第三、四期合刊。文章認(rèn)為海藻用途極廣，可供食用、藥用、工業(yè)用，還從學(xué)名、俗名、形態(tài)、用途和分布等方面，詳細(xì)論述了采集到的這批海藻標(biāo)本。

在我老家石浦，有種俗稱“漁山草”的海物，生長在漁山島巖礁上。夏天一到，街頭陰涼處就會擺出木桶，盛滿用“漁山草”熬制的“漁山凍”，也叫“雪花草凍”，涼彈滑爽，再灑上幾滴薄荷水，是我小時候的消暑圣品。

其君告訴我，“漁山草”就是海藻中的石花菜，紅藻門。石花菜膠質(zhì)含量高，富含鈣、碘等礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。浙東沿海一帶，漁民采集時通常用掃帚從巖礁上掃到畚斗里，帶回家曬干存放。一到夏天，拿出來熬凍，用于清涼去熱、潤喉降暑。

“漁山凍”的顏色，有的褐紅，有的透明。向其君請教后得知，這是工藝所致。石花菜曬干直接熬凍是紅色的，曬干后用淡水浸泡反復(fù)晾曬，色素從藻體流失后，就變成了透明色。

小石花菜  駱其君攝

三

在從壁下駛往綠華島途中，意外又驚喜的是，我們見到了古時海路上著名的龍牙礁，獨(dú)立碧波汪洋之中。龍牙礁，是引導(dǎo)寧波先民駕船進(jìn)入北洋捕撈烏賊的標(biāo)志，也是當(dāng)年航船從寧波過舟山去向東海外洋必經(jīng)海路的向?qū)А?/p>

龍牙礁  高子華攝

舟山馬鞍列島、中街山列島的清澈水質(zhì)與藻場，是烏賊洄游產(chǎn)卵的重要因素，并催生了延續(xù)數(shù)百年的烏賊汛。通過“海藻視角”，對于認(rèn)識歷史上北洋、南洋這片海域旺發(fā)的“烏賊汛”，會有全新的維度。

烏賊習(xí)性喜歡到水色清澄、海藻茂盛的島礁海域產(chǎn)卵索餌。舟山流傳不少生動形象的漁諺，如：“立夏戤山，小滿生蛋”，“夏發(fā)東南風(fēng)，烏賊靠山攏”，其中隱含了烏賊與島礁和海藻之間獨(dú)特的生態(tài)共生關(guān)系。

其君照片中的鼠尾藻、羊棲菜和海蘿等海藻，不僅可以食用、入藥，還有海水凈化功能。歷史上，這片海域環(huán)繞島礁叢生的柳珊瑚和鼠尾藻、羊棲菜等海藻，因其枝丫結(jié)構(gòu)和藻類特性，不僅有助于烏賊卵的固定，還起到了提供食物的作用。海藻場滋養(yǎng)了大量浮游生物，為產(chǎn)卵后的烏賊提供豐富餌料。

當(dāng)?shù)匚墨I(xiàn)烏賊“粘卵于藻”“群聚礁石間”的描述，均指向藻礁共生系統(tǒng)。海藻，是潛藏在這些著名漁場背后不可替代的功臣。

拕烏賊  圖片來自鄞州姜山獅山漁村

四

我們到嵊山島時，正是一年一度的東海休漁期。嵊山商會會長毛存國在家里接風(fēng)時說，這段時間正在休漁，沒什么海鮮，9 月開漁后大家再來。席間端上一盤雜螺，當(dāng)?shù)嘏笥氧U士軍笑著用方言說：下飯沒有，“赤卵”上陣。“下飯”，指的是菜肴；“赤卵”，是“（族+蟲）”和“螺”的諧音?！奥荨笔呛Ｂ?，“（族+蟲）”又叫藤壺，是生長在巖礁的貝類，有兩瓣半傘形硬殼，味道鮮美，是佐酒妙品。

掌勺的嫂子最后端上一盆“紫菜蛤蜊湯”，毛會長底氣十足地介紹：紫菜蛤蜊湯，“天下第一鮮”。蛤蜊是野生的，早上剛從沙灘上挖來，紫菜是“頭水紫菜”。一勺入口，真是“鮮得掉眉毛”。

在海邊，“頭水紫菜”是指當(dāng)年第一次收割的紫菜，品相最好，味道最鮮，營養(yǎng)也最豐富。此后第二次、第三次收割的，叫作“二水紫菜”、“三水紫菜”，品質(zhì)逐次下降。

紫菜，也是海藻，紅藻的一種。

正是：

波文海藻穿漣漪①，藻聞天下終有時。

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① 詩句出自清代詩人翁方剛《銅鼓歌題曲阜顏氏拓本》。