世界上最敷衍的話(huà)是什么？有人說(shuō)，是「多喝熱水」。當(dāng)一個(gè)人表示自己“疲倦、胃疼、感冒、頭痛……”時(shí)，他很大概率會(huì)收到 “多喝熱水”這份通用關(guān)懷。討厭它的人，認(rèn)為這是一句毫無(wú)意義的廢話(huà)，沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)性的作用。它甚至一度被吐槽為“不浪漫的直男式關(guān)懷”，被詬病為“漫不經(jīng)心的敷衍”。

元代 趙孟頫《觀(guān)泉圖軸》（局部）

臺(tái)北故宮博物院藏

在古代養(yǎng)生學(xué)中，飲“熱湯”可謂是保持健康的重中之重。在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》里，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一杯熱水，甚至可以是治療病痛的良藥——“中古之治，病至而治之湯液?！睎|晉張湛在《養(yǎng)生要集》中也寫(xiě)到——“凡煮水飲之，眾病無(wú)緣生也。”把喝熱水當(dāng)作消除健康隱患的有效方法。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，喝熱水雖無(wú)關(guān)“藥療”，但卻是一種有益健康的飲水習(xí)慣。

明代 文徵明《惠山茶會(huì)圖卷》（局部)

上海博物館藏

科學(xué)研究表明，適當(dāng)飲用熱水可以促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，幫助消化……由此看來(lái)，“多喝熱水”甚至可以說(shuō)是一種成本極低，卻著實(shí)有效的保健方法。尤其在季節(jié)更替，天氣漸涼的時(shí)候。因?yàn)檫M(jìn)入秋天，出汗雖然少了，但秋燥也隨之來(lái)臨。秋天空氣濕度降低，皮膚、嘴唇和咽喉，更易丟失水分。而喝水是最直接的補(bǔ)水方法。

清代 梅清 《鳴弦泉圖》（局部）

安徽省博物館藏

相比外國(guó)人，中國(guó)人愛(ài)喝熱水的傳統(tǒng)可謂是異常突出，能喝熱水解決,就盡量不吃藥，此外,我們?nèi)粘＿€靠喝熱水養(yǎng)生。喝熱水肯定離不開(kāi)保溫杯，那么保溫杯究竟是如何誕生的呢?

戰(zhàn)國(guó)早期（東周） 曾侯乙銅鑒缶

湖北省博物館藏

保溫容器最早出現(xiàn)的在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。當(dāng)時(shí)的王侯宮廷有一種能保溫的器皿--鑒缶。它是由內(nèi)外兩個(gè)罐子構(gòu)成的套件，外部為鑒，內(nèi)部為缶，器物通體飾蟠螭紋、勾連紋及蕉葉紋，采用分鑄焊接與失蠟法等復(fù)合工藝鑄造，展現(xiàn)了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期青銅器制造的高超技藝。鑒缶之間的空腔夏季置冰、冬季盛溫水，通過(guò)調(diào)節(jié)酒溫實(shí)現(xiàn)冰鎮(zhèn)與保溫功能。

曾侯乙銅鑒缶結(jié)構(gòu)圖

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

尊盤(pán)，由尊與盤(pán)兩件器物組成。它精巧得無(wú)以復(fù)加，至今無(wú)法進(jìn)行3D掃描建模，卻出自2400年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的工匠之手。尊是盛酒器，盤(pán)一般作水器，冬天盤(pán)內(nèi)盛裝熱水 可以加熱尊中酒水，夏天盤(pán)中盛冰則可起到冰鎮(zhèn)作用，可謂冬夏兩相宜，相當(dāng)于一個(gè)巨型“保溫杯”，試想宴饗、祭祀之時(shí)，有如此美器在旁，氛圍感豈不是拉滿(mǎn)。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期 曾侯乙尊盤(pán)

湖北省博物館藏

曾侯乙尊盤(pán)結(jié)構(gòu)圖

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

最接近現(xiàn)代保溫瓶的設(shè)計(jì)出現(xiàn)在北宋，又稱(chēng)“暖水釜”。《夷堅(jiān)志》中提到一個(gè)故事:在西京伊陽(yáng)縣小水鎮(zhèn)有個(gè)叫張虞卿的人，有一天得到一個(gè)黑色瓦瓶。他很喜歡，將瓦瓶和其他的瓶子擺在書(shū)房，灌上水養(yǎng)花。冬天最寒冷的時(shí)候，為防止水凍成冰把瓶子撐裂，他通常會(huì)在每天傍晚把水倒干。有一天晚上，他忘了把瓶里的水倒掉。第二天一早，這位兄臺(tái)一想，完了，瓶子肯定凍壞了。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其他的瓶子都?jí)牧?，唯?dú)這個(gè)黑色的瓦瓶沒(méi)壞。于是他很好奇，就把熱水倒到瓶子里，結(jié)果過(guò)了一天水也不冷。后來(lái)，瓦瓶被一個(gè)喝醉的仆人不小心打破了，大家才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)瓦瓶的瓶底是雙層中空的“與常陶器等，但夾底厚幾二寸，有鬼執(zhí)火似燎，刻畫(huà)甚精，無(wú)人能識(shí)其為何時(shí)物也。”

南宋 洪邁 《夷堅(jiān)志》

中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館藏

《夷堅(jiān)志》中也寫(xiě)到，宋徽宗想以黃金襯托紫流離(玻璃)膽瓶，后來(lái)工匠就用水銀來(lái)包裹金箔使之附著在瓶子的內(nèi)部。這大概是有記錄以來(lái)第一個(gè)暖水瓶了，膽瓶其實(shí)不大，稱(chēng)為代保溫杯也無(wú)不可。不過(guò)這是豪華版的保溫瓶，普通人用不起。據(jù)說(shuō)，皇帝還將這種暖水器皿賜給出嫁的公主。

古代暖水釜

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

后來(lái)，暖水釜流行于宋代的餐飲業(yè)中。宋代《東京夢(mèng)華錄》中，有這樣一段記載“至三更，方有提瓶賣(mài)茶者。蓋都人公私榮干，夜深方歸也?！边@里所說(shuō)的“提瓶賣(mài)茶”，就是宋代十分普遍的一個(gè)行當(dāng)，賣(mài)茶的提著熱水壺走街串巷,遇到下夜班的，拿出茶碗，現(xiàn)泡現(xiàn)賣(mài)!南宋劉松年所畫(huà)的《茗園賭市圖》，就描繪了一個(gè)提茶瓶賣(mài)水的市井女子，從圖中就可以清楚看出，她手中的茶瓶是保溫的。但當(dāng)時(shí)的保溫效果并不好，并且人們沒(méi)有十分濃重的喝熱水意識(shí)，慢慢地也就失傳了!

南宋 劉松年 《茗園賭市圖》

臺(tái)北故宮博物院藏

清嘉慶 礬紅太師少師壁瓶

觀(guān)復(fù)博物館藏