滾滾黃河，奔騰不息，在壺口完成了驚天動地的壯舉之后，一路南下，沖出晉陜大峽谷，第一站便是河津市龍門渡。這里自古便是黃河的險要之所，也是黃河的咽喉之處。今天，我來到這里，探訪黃河上的魚躍龍門之地。

龍門古稱“禹門”，最窄處只有三十幾米，自古以來便是最要的黃河古渡口。相傳古時大禹廟的僧侶們，就是在這里取水。

黃河出禹門口后，河勢頓開，河床寬闊。相傳大禹治水鑿龍門，鯉魚躍龍門的傳說，便發(fā)生在這里。

沿著黃河河道，我跟著小哥的船往上游行進?；蛟S逆流而上，才能欣賞到真正的風景。峽谷兩岸懸崖壁立，橫出天漢，千年古道黃河大梯子崖，盤旋而上，巧奪天工。谷中黃河咆哮而出，洪濤巨浪，蔚為壯觀。

黃河西來決昆侖，咆哮萬里觸龍門。大禹治水，鑿龍門所展現的拼搏精神，也激勵著每一位河津人奮勇爭先，不斷向前。28歲的導游原丹就是這樣一位“逆行者”，大學畢業(yè)后，她沒有選擇在大城市工作，而是回到家鄉(xiāng)龍門，為更多人講述她心中的美麗家鄉(xiāng)。

禹鑿龍門的偉大創(chuàng)舉，還成就了鯉魚躍龍門的佳話。傳說每年桃花三月，鯉魚逆水而上，躍登此門，化而為龍。美妙的傳說，也讓這里成為當地人心中的祈愿福地。不過要想躍過龍門，自然少不了黃河大鯉魚的助力。

在這里，我遇到了開農家樂的夫妻。八年前、龍門渡景區(qū)開放后，50多歲的王建純和原玲珍夫妻，便辭去外地的工作，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開起了農家樂。憑著紅燒黃河鯉魚的手藝，真誠、拼搏的夫妻倆，日子也過得風生水起。

告別開農家樂的兩夫妻，我又遇到了年輕的廚師孫丁丁，他自幼在黃河邊長大，近年來一直在研究、創(chuàng)新鯉魚的烹飪方法。

“一魚三吃”是孫丁丁和同事們，一起創(chuàng)新的鯉魚新吃法，包括“魚躍龍門”、“芙蓉魚片”“魚骨豆腐湯”，其中最為講究的就是“魚躍龍門”。要想呈現躍龍門的造型，還要對去肉后的魚骨進行特殊的處理。

油炸魚骨，造型最為關鍵，力度和溫度要適時調整，邊炸邊定型。即使是專業(yè)出身的孫丁丁，也是失敗數十次才練就而成。

“一魚三吃”不僅制作講究，造型上也賞心悅目，獨樹一幟。

從黃河浪花里躍出的金色鯉魚，承載著中國人對命運突圍的永恒想象。它告訴我們，生命的精彩不在于安守一隅，而在于那奮力一躍的勇氣。這種敢為人先的精神，深深影響著黃河岸邊的河津人。