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內容節(jié)選自《農小蜂：2025年中國蘋果產業(yè)發(fā)展情況分析報告》，全文約14000+字，含30圖表。

核心觀點

1.從全國來看，我國蘋果種植面積持續(xù)穩(wěn)定在2900萬畝左右，單產水平持續(xù)提升，年產量已突破5000萬噸，年消費量約4600萬噸。從國際地位來看，我國蘋果產業(yè)生產及消費規(guī)模均穩(wěn)居全球首位，2023年產量與消費量分別占全球總產量的55.16%、總消費量的54.46%。從種業(yè)發(fā)展來看，2024年1月~2025年9月10日期間，國家累計登記蘋果新品種61個，呈現(xiàn)顯著的科研主導特征——科研院所作為核心創(chuàng)新力量，貢獻了其中96.72%（59個）的品種資源，企業(yè)及個人申請者僅占3.28%。

2.從省域分布看，我國蘋果規(guī)模化生產覆蓋全國24個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），其中，陜西、山東、甘肅、山西、河南、遼寧、河北、新疆、四川及云南10個主產省份是核心支撐——2023年，這10省蘋果產量合計占全國總產量的95.6%，高度集中的區(qū)域分布特征顯著。在產業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)，蘋果苗木生產呈現(xiàn)明顯的區(qū)域集聚效應，產能主要集中在陜西與山東兩省，其中，海升集團、華圣現(xiàn)代農業(yè)集團等龍頭企業(yè)年育苗量突破1000萬株。

3.從對外貿易來看，2024年，中國蘋果相關產品的進口量為11.12萬噸，遠低于出口量（152.27萬噸），凈出口量達141.15萬噸；在貿易金額方面，進口金額為2.32億美元，出口金額則達到19.01億美元，實現(xiàn)貿易順差16.69億美元。主要進、出口商品均為“鮮蘋果”；2024年，中國蘋果相關商品最大進口來源地為新西蘭，最大外銷市場為越南。從成本收益來看，2023年中國蘋果種植每畝總成本為5063.87元，成本構成中占比前三的依次為家庭用工折價、雇工費用和化肥費；細分產區(qū)中，山東、河南、北京等地的每畝總成本較高，山東、河南、河北每畝總產值位列全國前三，山東、河北、陜西每畝凈利潤相對較高。

前言

蘋果，作為我國第一大水果品種，不僅是促進農民增收、振興鄉(xiāng)村經濟的支柱產業(yè)，也是滿足人民群眾對美好生活需求的重要農產品。其產業(yè)規(guī)模與健康發(fā)展，對國家糧食安全與重要農產品有效供給戰(zhàn)略具有深遠意義。

本文基于農小蜂在運營過程中所積累的全國蘋果主要產區(qū)、種植規(guī)模、產量及進出口等多維度數(shù)據，對我國蘋果產業(yè)現(xiàn)狀進行了系統(tǒng)分析。以期為從事蘋果產業(yè)鏈上下游活動的各類主體，包括科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售企業(yè)以及相關社會服務機構提供參考。

1.中國蘋果產業(yè)發(fā)展概況

1.1.面積常年穩(wěn)定在2900萬畝左右

據國家統(tǒng)計局數(shù)據，2023年我國蘋果種植面積為2892.69萬畝，與2022年的2933.66萬畝相比，減少約40.97萬畝，同比下降1.4%；相較于2014年的2961.09萬畝，近十年來累計減少約68.4萬畝，降幅達2.31%。在城鎮(zhèn)化持續(xù)推進和主糧化戰(zhàn)略實施等因素的影響下，預計未來幾年我國蘋果種植面積將保持穩(wěn)中略降的整體趨勢。

圖表1：中國蘋果種植面積變化趨勢

（數(shù)據來源：國家統(tǒng)計局、中國果品流通協(xié)會 制圖：農小蜂abeedata.com）

1.2.年產量突破5000萬噸

盡管全國蘋果種植面積近年來呈穩(wěn)中略降的波動趨勢，但得益于品種改良、管理優(yōu)化與農業(yè)科技應用的持續(xù)進步，我國蘋果單產水平穩(wěn)步提升，總產量保持波動增長態(tài)勢。從變化趨勢來看，2024年中國蘋果產量達到5128.51萬噸，較2023年的4960.17萬噸增加168.34萬噸，同比增長約3.39%；與2014年的3581.39萬噸相比，近十年來累計增加約1393.12萬噸，增幅達37.3%，年均復合增長率為3.22%。

圖表2：中國蘋果產量變化趨勢

（數(shù)據來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.中國蘋果育苗情況

2.1.種質資源

經查閱《國家蘋果產業(yè)技術體系國內品種數(shù)據庫》《農業(yè)農村部植物新品種公告》及文獻發(fā)現(xiàn)，近十年來（2016~2020年與2021~2025年），蘋果育種規(guī)模迅速擴大，新品種數(shù)量大幅增加，分別達到164個和294個，占總數(shù)的20.65%與37.03%。

圖表3：中國蘋果品種數(shù)量變化情況

（數(shù)據來源：中國果品流通協(xié)會 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.2.品種發(fā)展

據農業(yè)農村部種業(yè)管理司和中國種業(yè)大數(shù)據平臺數(shù)據顯示，2024年至2025年9月10日期間，全國共登記蘋果品種61個。從申請單位性質來看，科研院所仍為絕對主體，共登記品種59個，占總量的96.72%；而企業(yè)及個人等其他主體登記的品種占比為3.28%。

2.3.苗木繁育

2.3.1.苗木公司

蘋果苗木生產在我國主要集中在陜西和山東兩大區(qū)域，形成了較為完整的產業(yè)鏈和產業(yè)集群，兩地領先企業(yè)均高度重視科技創(chuàng)新，積極引進和研發(fā)新技術，如矮砧密植、脫毒苗木培育、組培快繁、智能化管理等，以提升苗木品質和生產效率。

2.3.2.苗木大縣

中國蘋果苗木產業(yè)已形成以陜西千陽縣、扶風縣等為核心區(qū)域的產業(yè)集群化發(fā)展格局。其中，被譽為“中國蘋果苗木之鄉(xiāng)”的千陽縣表現(xiàn)尤為亮眼——該縣依托海升等龍頭企業(yè)，已建成全國規(guī)模最大的矮砧蘋果苗木繁育基地，總面積達3萬畝，年產能突破3000萬株，占據全國市場份額的72%（海升公司貢獻顯著）。這些優(yōu)質苗木不僅輻射供應全國50余個省市地區(qū)，更成功開拓“一帶一路”沿線國際市場。

3.產區(qū)分布情況

據國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“上海、福建、江西、廣東、廣西、海南、湖南”外，其余24個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及蘋果的規(guī)?；a。其中，“陜西”蘋果產量規(guī)模穩(wěn)居全國首位。

圖表4：2023年中國蘋果產量在各省分布情況對比

（數(shù)據來源：國家統(tǒng)計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

4.對外貿易分析

4.1.貿易規(guī)模：呈凈出口格局，順差態(tài)勢明顯

據中國海關數(shù)據顯示，2024年，中國蘋果相關產品的進口量為11.12萬噸，遠低于出口量（152.27萬噸），凈出口量達141.15萬噸。在金額方面，進口金額為2.32億美元，僅占當年全國農產品進口總金額（2151.55億美元）的0.11%；出口金額則達到19.01億美元，約占全國農產品出口總金額（1030億美元）的1.85%，全年實現(xiàn)貿易順差16.69億美元。

4.2.貿易商品：以“鮮蘋果”為主

2024年，中國蘋果主要進口商品為“鮮蘋果”、“蘋果汁，白利糖度值≤20”、“其他蘋果汁”、“蘋果干”4類，進口規(guī)模最大的商品為“鮮蘋果”——2024年進口量達97537.6噸（約合9.75萬噸），進口金額達21784.8萬美元（約合2.18億美元），在2024全年中國蘋果相關商品進口量及進口金額中所占比重分別為87.7%、93.98%。

主要出口商品也為“鮮蘋果”、“蘋果汁，白利糖度值≤20”、“其他蘋果汁”、“蘋果干”4類，出口規(guī)模最大的商品為“鮮蘋果”——2024年出口量為980935.6噸（約合98.09萬噸），出口金額為104612.2萬美元（約合1.05億美元），在2024全年中國蘋果相關商品出口量及出口金額中所占比重分別為64.42%、55.03%。

圖表5：2024年中國蘋果相關商品進、出口規(guī)模對比

（數(shù)據來源：中國海關 制圖：農小蜂abeedata.com）

4.3.貿易伙伴

4.3.1.主要進口來源地：新西蘭、南非、智利

2024年，中國蘋果相關商品主要進口自新西蘭、南非、智利、西班牙、美國等38個國家/地區(qū)，最大進口來源地為“新西蘭”，具體進口量達68543.84噸（約合6.85萬噸），進口金額達17223.51萬美元（約合1.72億美元）——在2024全年中國蘋果相關商品進口量（11.12萬噸）和進口金額（2.32億美元）中所占的比重分別為61.63%、74.31%，平均進口單價約2.51美元/公斤，進口商品包括66018.38噸“鮮蘋果”和2525.47噸“蘋果汁，白利糖度值≤20”。

圖表6：2024年中國蘋果相關商品top15進口來源地進口規(guī)模對比

（數(shù)據來源：中國海關 制圖：農小蜂abeedata.com）

4.3.2.主要出口銷往地：越南、美國

2024年，中國蘋果相關商品出口外銷市場較為分散，涉及“越南、美國、印度尼西亞、泰國、菲律賓”等121個國家/地區(qū)，最大外銷市場為“越南”，具體出口量達17.72萬噸，出口金額達1.83億美元——其在2024全年中國蘋果相關產品出口量（152.27萬噸）及出口金額（19.01億美元）中所占的比重分別為11.64%、9.62%，出口商品由174065.3噸“鮮蘋果”、3104.12噸“其他蘋果汁”、12.96噸“蘋果汁，白利糖度值≤20”和3公斤“蘋果干”構成。

5.蘋果成本收益分析

據《全國農產品成本收益資料匯編》顯示，2023年，中國蘋果種植每畝總成本為5063.87元，較2022年的5380.36元下降316.49元，同比降幅約5.88%。從長期趨勢看，2018至2023年間，我國蘋果每畝總成本呈現(xiàn)先升后降的走勢，于2020年達到峰值（6113.08元/畝），之后逐步回落。與2018年相比，2023年每畝總成本五年間增長159.18元，增幅為3.24%。

圖表7：2018~2023年中國蘋果平均每畝總成本變化趨勢

（數(shù)據來源：《全國農產品成本收益資料匯編2024》 制圖：農小蜂 abeedata.com）

原標題：《2025年中國蘋果產業(yè)發(fā)展情況分析簡報》

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