“雞排哥”李俊永

網(wǎng)絡(luò)代有紅人出，如今輪到雞排哥。這幾天，把“6元的雞排賣出了60元的情緒價(jià)值”的雞排哥，在線上線下火得一塌糊涂。9月28日，雞排哥李俊永在景德鎮(zhèn)文旅推廣座談會(huì)上發(fā)言，“馬上就是國慶了，我們工作的重心，嚴(yán)格把控食品的安全，把控衛(wèi)生問題”。

當(dāng)座談會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)視頻直觀地呈現(xiàn)在大家面前，人們又被雞排哥那種認(rèn)真的勁頭打動(dòng)，有網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)道：“6元雞排講出了6億項(xiàng)目的氣魄。”不管在怎樣的場(chǎng)合，認(rèn)真做事的人都更容易獲得認(rèn)可。當(dāng)天，李俊永被授予“景德鎮(zhèn)文旅推介官”稱號(hào)。

雞排哥之所以走紅，除了雞排本身便宜又好吃之外，還在于他在忙碌的制作中，給顧客提供滿滿的情緒價(jià)值。他會(huì)和等待美食出爐的顧客幽默互動(dòng)，顧客等久了他會(huì)及時(shí)道歉，他的互動(dòng)語錄也因此被網(wǎng)友整理出來。有人將李俊永的經(jīng)營風(fēng)格戲稱為“脫口秀雞排”，這便是屬于李俊永的獨(dú)特價(jià)值。

近年來，類似的走紅小攤主有不少，如周餅倫、鵝腿阿姨等。他們有個(gè)共同點(diǎn)，就是真誠而樸素，攤上有煙火氣，身上有人情味兒。顧客愿意在他們的攤前排長隊(duì)，就在于他們本身讓人感到親近。而地方文旅如何與這類“地氣網(wǎng)紅”對(duì)接，也是一道考題。

毋庸諱言，以往也出現(xiàn)過一些地方好不容易“生長”出一個(gè)民間網(wǎng)紅，地方文旅和其他職能部門迅速撲上去，卻由于用力過猛，導(dǎo)致雙方“合作”并不成功的尷尬情況。甚至有的還事與愿違，起到了反作用。

目前，景德鎮(zhèn)有關(guān)部門已為雞排哥成立了2一4人的工作專班，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，引導(dǎo)顧客購買，此外還有環(huán)衛(wèi)專班，甚至安排了志愿者；對(duì)“十一”期間預(yù)計(jì)要到來的人流高峰，也有相應(yīng)的準(zhǔn)備。應(yīng)當(dāng)說，這些措施都還是比較恰當(dāng)?shù)?、及時(shí)的。

有了“服務(wù)員”的角色定位，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)做的，就是要呵護(hù)好雞排哥的這份獨(dú)特性，盡量維持他之所以走紅的“原生態(tài)”；與此同時(shí)，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)維持好秩序，保障游客、居民和消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益與良好體驗(yàn)，讓事件及其熱度都順其自然地發(fā)展，就挺好。

從文旅局長親自下場(chǎng)，恨不得每天把自己掛在熱搜上，到挖掘、助推草根網(wǎng)紅，讓其扮演本地文旅推薦官的角色，這未嘗不是一個(gè)更加有效的途徑。畢竟，相比文旅官員，來自各行各業(yè)的素人網(wǎng)紅，僅從概率上就更容易誕生具備流量特質(zhì)的“優(yōu)勝者”，他們往往也因?yàn)槠鹩诓莞幻耖g所接受。

“十一黃金周”就要來了。當(dāng)流量來敲門，如何熱情而不失體面地把門打開，把遠(yuǎn)方客人請(qǐng)進(jìn)來用心招待，也考驗(yàn)著各地“真誠而樸素”的心意。