“辣椒炒肉的香氣還在舌尖打轉(zhuǎn)，蓮花血鴨的醇厚滋味已然涌上心頭?！边@是一位旅客在社交平臺上對江西小炒的評價。

最近，江西小炒接連登上熱搜，成為美食圈的新晉“頂流”。不少網(wǎng)友直呼：“好吃到忘不了！一口下去，整個江西的煙火氣都在嘴里綻放?！? 

如今，乘坐高鐵點外賣已經(jīng)成為現(xiàn)代出行的標配。列車飛馳，窗外風(fēng)景流轉(zhuǎn)，旅客只需輕點12306App，南昌拌粉、瓦罐湯以及香氣四溢的江西小炒，就能精準送達座位。這不僅是技術(shù)的革新，更是一場說走就走的“味覺旅行”。  

近日，旅客李女士在列車途經(jīng)南昌時，通過12306App下單了一份拌粉與瓦罐湯?！半m然去不了南昌，但能嘗到地道的南昌美食，味道特別好！”她連連稱贊。

這樣的場景，每天都在南昌西站溫情上演。

上午9時25分，12306網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)中心內(nèi)，配送員正利落地將打包好的餐食裝入恒溫箱，準備送上即將?？康腉469次列車。這趟從上海開往張家界的高鐵，在南昌西站僅停3分鐘。盡管時間短暫，卻絲毫未影響旅客下單的熱情。

“這趟車的訂單，通常是我們一天中送出最早的?！痹撆渌椭行呢撠?zé)人陳陸一邊仔細清點餐品，一邊安排送往站臺?！案哞F?？繒r間很短，我們必須在此之前完成所有核對和交接。”他表示，這套高效、精準的配送流程，已成為車站的日常標準。

“經(jīng)?！瑔巍?，但我們累并快樂著！”在南昌西站候車廳的“贛鄱智慧印記”餐廳后廚，廚師們手中鍋鏟翻飛，爐火正旺。余干辣椒炒肉、蓮花血鴨、寧都三杯雞……一道道贛味小炒在大火中翻騰出鍋，“鍋氣”滿滿，香氣撲鼻。炒制完成后，餐品被迅速打包密封，由專人在列車?？壳熬珳仕椭琳九_。

這些現(xiàn)炒的江西小炒，不僅豐富了高鐵餐食的選擇，更讓天南地北的旅客品嘗到地道的江西風(fēng)味。據(jù)統(tǒng)計，在節(jié)假日高峰期，南昌西站單日高鐵外賣訂單量可達4000單，其中現(xiàn)炒江西小炒的占比持續(xù)攀升。

為不斷提升旅客就餐體驗，讓人們在旅途中沉浸式感受地方餐飲文化，南昌鐵路已在南昌西站、上饒站、贛州西站、福州南站、廈門北站、三明北站共6座火車站開通了熱鏈餐食供應(yīng)。

高鐵上如何下單江西小炒？

如果車次經(jīng)停南昌西站，如何才能點上一份熱氣騰騰的江西小炒？

記者實測發(fā)現(xiàn)，只需打開鐵路12306App，進入“餐飲·特產(chǎn)”界面，輸入車次信息，選擇“南昌西站”并找到對應(yīng)餐廳，在線下單后，列車服務(wù)人員便會依據(jù)訂單信息，在指定時間將餐食精準送到座位。

千里旅途中，旅客也能輕松享用現(xiàn)炒現(xiàn)做的特色美食。