只剩1家店了！當(dāng)年?duì)I收破億的網(wǎng)紅炸雞，到底咋了？

近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱Thank u mom杭州嘉里中心的最后一家門店已關(guān)閉。“這么突然”“竟然關(guān)門了”“時(shí)代眼淚了”“在杭州再也吃不到Thank u mom炸雞了”……Thank u mom杭州最后一家門店的關(guān)閉，引發(fā)不少網(wǎng)友感慨。

另據(jù)樂活杭州報(bào)道，有市民前往嘉里中心負(fù)一層的門店時(shí)，發(fā)現(xiàn)門店已經(jīng)關(guān)閉，且原屬位置已有新的圍擋，附近商戶也表示，門店已關(guān)閉多日。

11月20日，紅餐網(wǎng)從美團(tuán)平臺(tái)查詢確認(rèn)，目前Thank u mom在杭州嘉里中心、武林廣場、海創(chuàng)園、下沙等多地的門店確實(shí)均顯示“歇業(yè)關(guān)閉”狀態(tài)，僅剩嘉興桐鄉(xiāng)市一家門店在營業(yè)。

△圖片來源：美團(tuán)截圖

作為昔日的韓式網(wǎng)紅炸雞品牌，回顧Thank u mom的發(fā)展歷程，其在國內(nèi)曾有過非常輝煌的歷史。

2014年，恰逢韓劇《來自星星的你》熱播帶火“啤酒+炸雞”風(fēng)潮，中國創(chuàng)業(yè)者便順勢將該品牌引入國內(nèi)，首店選址杭州湖濱銀泰in77C區(qū)。因?yàn)樽詭ыn流光環(huán)的同時(shí)，同時(shí)Thank u mom還以“非油炸”的健康賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者，首店開業(yè)即引爆市場。彼時(shí)據(jù)《浙商》雜志報(bào)道，Thank u mom最好的門店可以達(dá)到一天翻桌16輪，比傳統(tǒng)餐飲店多出數(shù)倍，在一個(gè)只有100多平方米的門店，日最高銷售額達(dá)5萬多元，月銷售120萬元，令不少同業(yè)者咋舌。

在中國迎來不錯(cuò)的發(fā)展勢頭的同時(shí)，Thank u mom在韓國的市場成績同樣出色。數(shù)據(jù)顯示，也是在2015年前后，Thank u mom迎來巔峰期，在韓國開出超180家直營店。

或許是基于韓國本土積淀與中國首店爆火的雙重加持，讓Thank u mom加速在中國進(jìn)行門店布局。據(jù)杭州交通918，2014-2015年間，Thank u mom不僅在杭州布局多家分店，更快速進(jìn)駐北京、上海、廣州等核心城市，短短兩年就開出近60家連鎖門店，年?duì)I業(yè)額成功突破億元。

不過進(jìn)入2016年，Thank u mom迎來了品牌所有權(quán)的交割，因中韓雙方管理方式存在分歧，韓方退出，Thank u mom由中方獨(dú)自運(yùn)營。

近年來，Thank u mom便陷入了閉店的困境。尤其是今年年中，thank u mom就被曝退出廈門的消息，彼時(shí)其全國僅剩下3家門店。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

對(duì)于Thank u mom的閉店，業(yè)內(nèi)人士分析，十余年間，Thank u mom核心產(chǎn)品始終都是“無油炸雞、部隊(duì)鍋、年糕”，未能跟上消費(fèi)者口味變化，這導(dǎo)致消費(fèi)者新鮮感消退。

不過，在紅餐網(wǎng)看來，Thank u mom現(xiàn)今面臨閉店的尷尬處境，也反映了炸雞賽道競爭激烈的態(tài)勢。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2025年10月10日，全國雞排炸雞品類在營門店總數(shù)約為17.5萬家，在營品牌數(shù)超過1萬家，賽道擁擠程度可見一斑。隨著越來越多炸雞品類的出現(xiàn)，韓系炸雞的熱度逐漸消退，thank u mom在創(chuàng)新力不足的情況下，確實(shí)難以獨(dú)善其身。

值得一提的是，盡管炸雞賽道競爭日趨白熱化，近兩年仍有不少新玩家選擇入局。

比如，海底撈去年在山西太原跨界開出小嗨愛炸首店，正式進(jìn)軍炸雞賽道；今年8月，本就靠炸雞起家的肯德基，在上海新開了兩家炸雞專賣店，分別為炸雞兄弟中式店、炸雞兄弟韓式店，主打外賣和外帶，覆蓋午市至宵夜全時(shí)段。

與此同時(shí)，一批中式炸雞品牌也在迅速崛起。比如，新中式炸雞品牌臨榆炸雞腿在今年9月宣布全國門店數(shù)量突破5000家，成為中式炸雞中首個(gè)達(dá)到這一規(guī)模的品牌。此外，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，老韓煸雞、虎頭炸、延慶觀炸雞、炸雞翁等品牌也在全國拓展至300家以上，具有一定的連鎖化規(guī)模。

總體而言，目前來看炸雞賽道盡管競爭激烈，但仍存在不少機(jī)會(huì)，未來行業(yè)將會(huì)如何演變，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐