編者按：今日西方庭園及田園里種植的花草蔬果，有許多都是過去收藏家或貿(mào)易商從東方引進(jìn)的。本書從西方的視角介紹了73種由東方引入到西方的植物，如茶、石榴、牡丹、蘭花等，每種植物都搭配有屬于它們的東方故事。

梔子花

亞洲的熱帶地區(qū)廣泛分布著各類梔子屬36植物，其中花型最大的是大花梔子(Gardeniagrandiora，因其類似茉莉的香氣，被稱為G.jasminoides)。最早對(duì)這種植物進(jìn)行記載的歐洲人是東印度群島上的一群荷蘭植物學(xué)家，當(dāng)梔子通過好望角到達(dá)歐洲大陸時(shí)，卻被錯(cuò)誤地命名為Capejasmine(意為“海角的茉莉”)。梔子屬在熱帶地區(qū)可以長成灌木，但是卻不易在溫室里成活——盡管在19世紀(jì)，它們在優(yōu)雅的上層社會(huì)紅極一時(shí)。藝術(shù)家保羅·高更則將這種花卉還原到最恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境之中，在他的畫作里，波利尼西亞的美女們頭戴梔子花:如果把梔子花別在右耳后面，意味著單身;如果別在左耳，則意味著已婚。自宋朝開始，古代中國畫家就有一大愛好，即在白色的背景上描繪白色的花瓣，以此來展現(xiàn)自己的繪畫技藝。早期中國畫的畫家會(huì)采用一種黃色的染料(從水果中提取而成，既可以作為紡織品染料，也可以作為食物色素)來描繪梔子花。在中醫(yī)里，梔子被認(rèn)為同時(shí)擁有舒緩和提神醒腦的作用，它還被運(yùn)用在現(xiàn)代的芳香療法之中。

百合

古人對(duì)于百合的熱愛，如同它的香氣一樣，縈繞在克里特人的花瓶周圍，沿著埃和美索不達(dá)米亞的浮雕，一路潛入《雅歌》里。在這之后，它們的身影出現(xiàn)在波斯細(xì)密畫以莫臥兒王朝手繪品的黃金花邊中。波斯神秘主義詩人尼扎米于公元14世紀(jì)創(chuàng)作了五卷詩《卡馬薩》，他在其中提到:波斯王子胡美(Humay)看到一位中國公主的畫像后一見鐘情，決心去尋找她;在穿越了一片荒原后，他見她站在高樓上，高樓四周是被圍墻圍起來的花園，里面開滿了鮮花和百合，如同伊斯蘭教中的天堂。在中國和日本有著品種最為豐富的野生百合，人們種植這些百合以獲取其可食用的球莖，直到歐洲的植物搜集者揭開了這座寶庫的神秘面紗。卷丹百合(Liliumtigrinum)在英文里叫作TigerLily(老虎百合)，在日本被叫作鬼百合(オニユリ)，植物學(xué)家威廉·克爾(WilliamKerr)在1804年將其從廣州運(yùn)往英國皇家植物園邱園。1830年，在日本出島進(jìn)行植物采集的西博爾德引入了艷紅鹿子百合(L.speciosum)，并將之描述為“高高低低，好似布滿寶石紅和深紅色的斑點(diǎn)，像閃爍著的尖尖的水晶”。20世紀(jì)初，為維奇苗圃(19世紀(jì)歐洲最大的家族苗圃)采集植物的歐內(nèi)斯特·亨利·威爾遜引進(jìn)了最容易栽培的百合——岷江百合(L.regale，花朵潔白，喉部為黃色，外部略帶紅紫色)和湖北百合

(L.henryi，橙色花瓣上有棕色斑點(diǎn))。雖然后來有許多新品種相繼出現(xiàn)，但是它們一直都是很受歡迎的品種。

牡丹

早在中國唐朝時(shí)期，牡丹(Paeoniasuruticosa，最早根據(jù)其中文名讀音為P.moutan)就掀起過前所未有的狂熱。其艷麗的花朵被譽(yù)為“國色天香”(“牡丹”二字分別意為“雄性”和“紅色”)。唐代詩人李白在唐玄宗的牡丹園中寫下了關(guān)于楊貴妃的名句“云想衣裳花想容”

(《清平調(diào)》)。唐朝詩人李商隱也同樣賦詩一首，詩中則引用了衛(wèi)夫人和鄂君(春秋時(shí)期衛(wèi)靈公的夫人，以美艷著稱)的典故“錦幃初卷衛(wèi)夫人，繡被猶堆越鄂君。垂手亂翻雕玉佩，招腰爭舞郁金裙。石家蠟燭何曾剪，荀令香爐可待熏。我是夢中傳彩筆，欲書花葉寄朝云”(《牡丹》)。4個(gè)世紀(jì)之后，馬可·波羅首次向歐洲描述了牡丹，稱其為“卷心菜一般大小的玫瑰”。這個(gè)描述說來也算恰當(dāng)，因?yàn)檎滟F的牡丹花是裝在竹籠中運(yùn)輸?shù)?，竹籠里還會(huì)內(nèi)襯著卷心菜葉。但是直到19世紀(jì)，東方的牡丹才到達(dá)歐洲，這要?dú)w功于在日本的西博爾德和在中國的羅伯特·福瓊，盡管中國瓷器和壁紙上的牡丹花早就點(diǎn)燃了人們對(duì)其的渴望。

本文摘選自《東方草木之美：綻放在西方的73種亞洲植物》，作者：[英]西莉亞·費(fèi)希爾，譯者：王瑜玲，未讀·探索家2019年6月版