櫟原八千代（音譯）在日本最古老的捕鯨村之一和田村經(jīng)營一家鯨魚肉餐館。

對她而言，日本定于7月1日重新啟動商業(yè)捕鯨應是一件喜事，可櫟原和不少商家憂心忡忡?！拔艺娴慕箲]，不敢期待?！?/p>

當?shù)貢r間2019年5月4日，日本青森縣八戶港，一頭被捕獲的小須鯨在港口被卸下。日本研究人員稱“是為了收集數(shù)據(jù)”。 視覺中國 圖

不看好

無論環(huán)境保護主義者，還是支持捕鯨的人，都認為日本捕鯨業(yè)前景叵測。

“過去30年，各種各樣的食物進入日本，能吃的東西如此豐富，”日本捕鯨協(xié)會會長山村和夫告訴路透社記者，“靠鯨魚肉賺大錢的情形已經(jīng)不復存在。”

日本捕鯨歷史悠久，鯨魚肉幫日本人度過缺糧時代。只是，日本政府數(shù)據(jù)顯示，鯨魚肉2016年僅占全國肉類消費大約0.1%，如今僅300人從事與捕鯨相關(guān)工作。

國際捕鯨委員會日籍退休委員森下丈二說，日本市場上每年鯨魚肉供應量大約4000至5000噸，相當于人均40至50克，大約是半個蘋果的質(zhì)量。

森下質(zhì)疑日本重啟商業(yè)捕鯨的必要性。“有充分的需求嗎？可行性足夠嗎？”

日本去年12月26日宣布退出國際捕鯨委員會，定于今年7月恢復商業(yè)捕鯨。這將是日本時隔大約30年恢復商業(yè)捕鯨，招致反捕鯨國家和環(huán)保團體批評。

走著瞧

日本首相安倍晉三和自民黨總務會長二階俊博力挺捕鯨。按照自民黨籍國會議員、前下關(guān)市長江島潔的說法，高層支持最終促使日本“退群”。

日本退出國際捕鯨委員會后，只能在本國領海和專屬經(jīng)濟區(qū)捕鯨。這意味日本政府不必派捕鯨船前往南極洲等海域，因而能省下經(jīng)費。2019年捕鯨預算大約51億日元（約合3.27億元人民幣），還沒有設定捕鯨限額。

“今年收獲如何，捕多少、賣多少，我們拭目以待，”江島說，“我們基本是在跟著感覺走?！?/p>

下關(guān)市駐有日本所謂“科研捕鯨”的母船及船隊。路透社報道，5艘小型捕鯨船先前鉆國際捕鯨協(xié)會空子在沿岸海域捕鯨，7月1日日本恢復商業(yè)捕鯨后將成為“主力”。

國際捕鯨委員會1986年通過《全球禁止捕鯨公約》，禁止商業(yè)捕鯨，允許科研捕鯨。日本1951年加入這一委員會，卻在1987年利用公約漏洞，以科學研究名義捕鯨，所獲鯨魚肉“現(xiàn)身”日本水產(chǎn)市場。

口味變

日本政府2018年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約七成日本人支持退出國際捕鯨委員會?！把呕⑷毡尽苯谝豁椃钦矫褚庹{(diào)查發(fā)現(xiàn)，將近兩萬名調(diào)查對象中，58.2%喜歡吃鯨魚肉，28.3%不喜歡，13.5%沒有吃過。

“我沒有吃過鯨魚肉，如今想試試，”36歲的野吾一司（音）在和田村路邊一家鯨魚制品特產(chǎn)店駐足時說，“但我有點擔心它的味道?！?/p>

和田村與鯨魚相關(guān)的物品隨處可見。一座博物館陳列一副巨大的鯨魚骨架，防波堤裝飾著數(shù)條金屬制鯨魚。漁民在碼頭那里把捕獲的鯨魚拖上岸屠宰，但大多數(shù)人午后在附近沖浪、釣魚。

72歲的鯨魚肉餐館老板櫟原說，她小時候常提著桶到港口，裝滿剛宰殺的鯨魚肉回家。“真是美味，我們吃著它長大……鯨魚肉是一家人聚餐吃的東西，是真正的家常菜。”

那些日子，人們推著車挨家挨戶兜售鯨肉。但1986年捕鯨禁令推升鯨魚肉價格，促使它成為奢侈的食品。

年長的日本人記得當年學校午餐提供鯨魚肉，如今很少人“重拾”這種食物。

63歲的鶴岡恒雄（音）說，小時候嘗過鯨魚肉，但不想再吃?！拔腋矚g牛肉……（吃鯨魚肉的）飲食文化已經(jīng)改變?！?/p>

（原標題：日本重啟商業(yè)捕鯨 業(yè)者不敢期待前景）