櫟原八千代（音譯）在日本最古老的捕鯨村之一和田村經(jīng)營(yíng)一家鯨魚(yú)肉餐館。

對(duì)她而言，日本定于7月1日重新啟動(dòng)商業(yè)捕鯨應(yīng)是一件喜事，可櫟原和不少商家憂心忡忡。“我真的焦慮，不敢期待?！?/p>

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2019年5月4日，日本青森縣八戶港，一頭被捕獲的小須鯨在港口被卸下。日本研究人員稱“是為了收集數(shù)據(jù)”。 視覺(jué)中國(guó) 圖

不看好

無(wú)論環(huán)境保護(hù)主義者，還是支持捕鯨的人，都認(rèn)為日本捕鯨業(yè)前景叵測(cè)。

“過(guò)去30年，各種各樣的食物進(jìn)入日本，能吃的東西如此豐富，”日本捕鯨協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)山村和夫告訴路透社記者，“靠鯨魚(yú)肉賺大錢的情形已經(jīng)不復(fù)存在?！?/p>

日本捕鯨歷史悠久，鯨魚(yú)肉幫日本人度過(guò)缺糧時(shí)代。只是，日本政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，鯨魚(yú)肉2016年僅占全國(guó)肉類消費(fèi)大約0.1%，如今僅300人從事與捕鯨相關(guān)工作。

國(guó)際捕鯨委員會(huì)日籍退休委員森下丈二說(shuō)，日本市場(chǎng)上每年鯨魚(yú)肉供應(yīng)量大約4000至5000噸，相當(dāng)于人均40至50克，大約是半個(gè)蘋果的質(zhì)量。

森下質(zhì)疑日本重啟商業(yè)捕鯨的必要性?！坝谐浞值男枨髥?？可行性足夠嗎？”

日本去年12月26日宣布退出國(guó)際捕鯨委員會(huì)，定于今年7月恢復(fù)商業(yè)捕鯨。這將是日本時(shí)隔大約30年恢復(fù)商業(yè)捕鯨，招致反捕鯨國(guó)家和環(huán)保團(tuán)體批評(píng)。

走著瞧

日本首相安倍晉三和自民黨總務(wù)會(huì)長(zhǎng)二階俊博力挺捕鯨。按照自民黨籍國(guó)會(huì)議員、前下關(guān)市長(zhǎng)江島潔的說(shuō)法，高層支持最終促使日本“退群”。

日本退出國(guó)際捕鯨委員會(huì)后，只能在本國(guó)領(lǐng)海和專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)捕鯨。這意味日本政府不必派捕鯨船前往南極洲等海域，因而能省下經(jīng)費(fèi)。2019年捕鯨預(yù)算大約51億日元（約合3.27億元人民幣），還沒(méi)有設(shè)定捕鯨限額。

“今年收獲如何，捕多少、賣多少，我們拭目以待，”江島說(shuō)，“我們基本是在跟著感覺(jué)走?！?/p>

下關(guān)市駐有日本所謂“科研捕鯨”的母船及船隊(duì)。路透社報(bào)道，5艘小型捕鯨船先前鉆國(guó)際捕鯨協(xié)會(huì)空子在沿岸海域捕鯨，7月1日日本恢復(fù)商業(yè)捕鯨后將成為“主力”。

國(guó)際捕鯨委員會(huì)1986年通過(guò)《全球禁止捕鯨公約》，禁止商業(yè)捕鯨，允許科研捕鯨。日本1951年加入這一委員會(huì)，卻在1987年利用公約漏洞，以科學(xué)研究名義捕鯨，所獲鯨魚(yú)肉“現(xiàn)身”日本水產(chǎn)市場(chǎng)。

口味變

日本政府2018年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約七成日本人支持退出國(guó)際捕鯨委員會(huì)。“雅虎日本”近期一項(xiàng)非正式民意調(diào)查發(fā)現(xiàn)，將近兩萬(wàn)名調(diào)查對(duì)象中，58.2%喜歡吃鯨魚(yú)肉，28.3%不喜歡，13.5%沒(méi)有吃過(guò)。

“我沒(méi)有吃過(guò)鯨魚(yú)肉，如今想試試，”36歲的野吾一司（音）在和田村路邊一家鯨魚(yú)制品特產(chǎn)店駐足時(shí)說(shuō)，“但我有點(diǎn)擔(dān)心它的味道?！?/p>

和田村與鯨魚(yú)相關(guān)的物品隨處可見(jiàn)。一座博物館陳列一副巨大的鯨魚(yú)骨架，防波堤裝飾著數(shù)條金屬制鯨魚(yú)。漁民在碼頭那里把捕獲的鯨魚(yú)拖上岸屠宰，但大多數(shù)人午后在附近沖浪、釣魚(yú)。

72歲的鯨魚(yú)肉餐館老板櫟原說(shuō)，她小時(shí)候常提著桶到港口，裝滿剛宰殺的鯨魚(yú)肉回家。“真是美味，我們吃著它長(zhǎng)大……鯨魚(yú)肉是一家人聚餐吃的東西，是真正的家常菜?！?/p>

那些日子，人們推著車挨家挨戶兜售鯨肉。但1986年捕鯨禁令推升鯨魚(yú)肉價(jià)格，促使它成為奢侈的食品。

年長(zhǎng)的日本人記得當(dāng)年學(xué)校午餐提供鯨魚(yú)肉，如今很少人“重拾”這種食物。

63歲的鶴岡恒雄（音）說(shuō)，小時(shí)候嘗過(guò)鯨魚(yú)肉，但不想再吃?！拔腋矚g牛肉……（吃鯨魚(yú)肉的）飲食文化已經(jīng)改變?！?/p>

（原標(biāo)題：日本重啟商業(yè)捕鯨 業(yè)者不敢期待前景）