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韓連贇:圖說新疆巴扎四十年

2019-08-16 16:45
來源:澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客
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原創(chuàng):韓連贇

        巴扎,人們往往把巴扎譯為集市、市場(chǎng)之意,但巴扎與中國(guó)內(nèi)地的“集市”、“墟集”并非一個(gè)概念。

        巴扎對(duì)于新疆的維吾爾族人民有著比集市更為廣泛與深遠(yuǎn)的意義。

        對(duì)于綠洲的人們來說巴扎是一個(gè)永遠(yuǎn)處于夢(mèng)想深處的神域。

        它遙遠(yuǎn)、熱烈、遼闊,鋪滿金色的沙粒。

        在這里的巴扎上各民族的氣質(zhì)、習(xí)俗、生存狀態(tài)、痛苦、歡樂,這一切的一切沉積在彌漫的陽光之中。

        陽光和風(fēng)沙對(duì)這片土地總是特別的慷慨,陽光把大地燃燒,把一切置于他的熱度之中,使你行走在巴扎上總聞到陽光味、塵土味、禾香味、果香味、孜然和烤肉組成濃烈的巴扎味。

        巴扎上的人們,心有時(shí)像陽光一樣明亮,有時(shí)又憂郁得像被沙塵暴遮陰了的恢傷,但是巴扎上的你會(huì)很快地沉浸在人群的歡樂、幽默之中。

        因?yàn)檫@里最富有人間氣息,更重要的是這種氣息仍有絲路鑿空時(shí)原始的氣味,有著人類本性的遠(yuǎn)古、質(zhì)樸、率真,坦誠(chéng)。

        南疆人的巴扎是一個(gè)永遠(yuǎn)讓你夢(mèng)想和值得神游的向往之地。

        風(fēng)情攝影家的天堂。

        巴扎的首要功能當(dāng)然是物質(zhì)交流,農(nóng)民們將自己生產(chǎn)的各種產(chǎn)品拿到巴扎上換回其所需的生產(chǎn)與生活必需品,農(nóng)民與農(nóng)民之間進(jìn)行物物直接交換,原來巴扎上的專業(yè)商人是很少的,農(nóng)民才是巴扎的主角。

        由于綠洲上的農(nóng)民必須到巴扎上去找所需的東西,巴扎就成綠洲的經(jīng)貿(mào)中心,巴扎還是尋求精神的放松、愉悅與滿足。

        各類文化宣傳活動(dòng)、民間藝人也不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì),紛紛亮相,巴扎就成為綠洲文化活動(dòng)的中心。

        巴扎上的農(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品、干鮮水果、牲畜家禽、紡織服飾更是琳瑯滿目應(yīng)有盡有。

        然而更誘人則是餐飲巴扎熱騰騰的烤全羊、大鍋煮的手抓肉、流油噴香的抓飯、酸辣面肺子、米徳卡瓦普(成米長(zhǎng)的烤羊肉串)、烤魚、燒雞蛋、冰碴酸奶、把子面等等,無不讓人垂涎欲滴。

        各具特色的美味勾引著人們的味蕾。

        這里是趕巴扎的最終集散地。

        一家老小、親朋好友享足美食,搖上驢車悠哉悠哉的踏上回家的路。

        時(shí)代的發(fā)展?jié)u漸改變著綠洲的生產(chǎn)方式和生活方式,歷史的進(jìn)程刷新了人們的生活、觀念、也使巴扎的樣貌發(fā)生了改變。巴扎有了固定的場(chǎng)所,有了越來越多的專業(yè)商人,有了各種不 同的工業(yè)產(chǎn)品。但巴扎仍是解讀綠洲文化的最佳切入點(diǎn)。

        巴扎是一首詩,巴扎是一支歌,巴扎是一幅畫,巴扎是一杯香馥的美酒,令人沉醉于它那獨(dú)特的風(fēng)情中。

八十年代巴扎路上的“寶馬”是家庭出行必備工具(1983年)。
進(jìn)城賣酸奶的女人(1989年)。
“沙漠之舟今用”(2002年)。
刀郎鷹巴扎(1998年)。
農(nóng)區(qū)兒童學(xué)步車(2002年)。
女人的衣帽巴扎(1989年)。
匠人為綠洲添彩(2002年)。
艾德萊斯花綢巴扎(1989年)。
著名的和田地毯巴扎(1986年)。
巴扎理發(fā)匠(1982年)。
木碗巴扎(1984年)。
鄉(xiāng)村巴扎(1986 年)。
巴扎上的馬具(1997)。
冬菜交易(1987年)。
八十年代的農(nóng)家“銀行”(1985年)。
大畜巴扎(1998年)。
大畜的交易(2002)。
古老的交易方式(2002年)。
和田早市上的賣馕人(1982年)。
甜瓜熟了(2004年)。
酸奶巴扎(2001年)。
赤日炎炎它最棒(2004年)。
巴扎上烤南瓜的吃法(2002年)。
烤南瓜小吃(1998年)。
有名特色羊肺的吃法(2006年)。
“米德爾卡瓦甫”(2008年)。
民間百姓以食為天(2006年)。
吃是巴扎的主題(2006年)。
農(nóng)區(qū)巴扎燒烤(2009年)。
巴扎上手抓羊肉(2010年)。
抓飯是巴扎上的美食(2010年)。
雞蛋燒著吃是和田名吃(1986年)。
巴扎“達(dá)斯坦”民間說唱(2006年)。
走親訪友趕巴扎都離不開的毛驢車(1988年)。
巴扎上的驢車停車場(chǎng)(1986年)。
巴扎路上的毛驢車換成電驢子(2011年)。
巴扎產(chǎn)品變成了工業(yè)品(2016年)。
高原塔吉克也有了自己巴扎(2009年)。
五彩的服裝巴扎(2013年)。
和田地毯巴扎空前繁榮(2012年)。
和田絲綢巴扎(2012年)。
琳瑯滿目的紡織品(2016年)。
和田燒雞蛋巴扎(2012年)。
烤全羊已成人們普遍的百姓美食(2012年)。
烤全羊走進(jìn)民間巴扎(2016年)。
人們生活富裕催生了巴扎美食的變化(2017年)。
塔里木河為兩岸人們提供了豐富魚資源(2012年)。
巴扎上的烤炸魚是刀郎人的最愛(2006年)。
巴扎上的夜市烤魚(2006年)。
巴扎美食手抓肉(2013年)。
巴扎上鹵烤雞(2013年)。
巴扎上的傳統(tǒng)酸奶(2012年)。
“薩浪逗阿甫”冰餷酸奶(2012年)。
冰餷酸奶深受女性喜愛(2012年)。
傳統(tǒng)美食新疆拉面(2016年)。
越來越豐富的巴扎美食(2016年)。
馕是民間百姓的主食(2017年)。
家庭習(xí)慣了在巴扎采購(gòu)馕(2017年)。
市場(chǎng)催生了不少專業(yè)打馕作坊(2017年)。
烤包子巴扎(2016年)。
趕巴扎改善生活是常態(tài)(2016年)。
如今的巴扎還延時(shí)成了夜市(2017)。
牛羊肉是新疆人的最愛(2016年)。
南疆家家都養(yǎng)羊(2016年)。
羊是人們的美食也是百姓經(jīng)濟(jì)來源(2016年)。
維醫(yī)在巴扎行醫(yī)賣藥(2013年)。
喀什的土陶巴扎(2016年)。
和田玉石巴扎(2010年)。
琳瑯滿目、目不暇接新疆巴扎(2017年)。
四十來交通變了、巴扎變了、人的精神面貌也變了(2018年)。
韓連贇,上世紀(jì)80年代開始致力于攝影創(chuàng)作,并進(jìn)行攝影理論的研究,在攝影界首次提出“西部攝影”的理念,撰寫發(fā)表了十余篇研究文章。

80年代中期開始對(duì)民俗文化民俗攝影進(jìn)行研究記錄。深入基層以影視人類學(xué)的方式拍攝記錄了新疆各民族的原生態(tài)文化專題。攝影專題先后獲得了新疆維吾爾自治區(qū)首屆“天山文藝獎(jiǎng)”、新疆首屆民俗攝影展覽特等獎(jiǎng)、自治區(qū)文化遺產(chǎn)攝影展覽金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。并陸續(xù)出版了《韓連贇攝影作品集》、《新疆民俗》、《新疆巴扎》、《火焰山》、《塔什庫爾干》、《圖說新疆風(fēng)情》、《圖說新疆民間工藝》、《中國(guó)新疆風(fēng)情民俗、》《奇特部落》《刀郞》等圖文書籍。有作品六千余幅、300多個(gè)民俗專題。先后被新疆維吾爾自治區(qū)檔案館、圖書館,中國(guó)社會(huì)科學(xué)院,中國(guó)民族博物館等單位收藏。

中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)民俗攝影學(xué)會(huì)碩學(xué)會(huì)士、退休前曾任新疆?dāng)z影家協(xié)會(huì)理事,新疆?dāng)z影理論研究會(huì)秘書長(zhǎng)、新疆民俗影像研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。

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