原創(chuàng) 沒有貧血的所長 160健康研究所

生活大百科

更實(shí)用、靠譜的健康生活指南

大家好，我是所長。

補(bǔ)血就和養(yǎng)胃一樣，很多人說不上來為什么，總覺得自己需要吃點(diǎn)什么補(bǔ)補(bǔ)，尤其是女性朋友。

民間流傳的「補(bǔ)血食物」，紅棗、紅糖、阿膠、枸杞，變著法子猛吃。平時(shí)紅棗阿膠沒少吃，可一到冬天，還是手腳冰冷，一點(diǎn)沒緩解。

之前扒過了「養(yǎng)胃食物」「豐胸食物」，本期「生活大百科」所長就給大家扒扒——「補(bǔ)血食物」。

「補(bǔ)血食物」能補(bǔ)血嗎？

冬天氣溫低，難免有些朋友會手腳冰冷、面色蒼白。這時(shí)候，一定有人勸你：“臉色那么差，肯定是氣血不好，多吃點(diǎn)阿膠、紅棗補(bǔ)補(bǔ)血吧！”

還有一種情況，就是女性朋友來大姨媽的時(shí)候，感覺自己身體流了那么多血，非常虛弱，必須喝點(diǎn)紅糖水補(bǔ)補(bǔ)。

那么，這些“補(bǔ)血偏方”真的有效嗎？

紅糖

紅糖，是甘蔗經(jīng)榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。比起白砂糖、赤砂糖這種精制糖，紅糖確實(shí)是純天然、無污染、沒有任何添加劑的。

不過，這也說明了紅糖是純粹的、本質(zhì)的、大寫的糖，它的主要成分就是糖類，其他微量元素的含量是非常少的，幾乎可以忽略不計(jì)。

糖類可以在你能量不足的時(shí)候補(bǔ)充人體所需的糖分，但想靠吃紅糖補(bǔ)血就有點(diǎn)南轅北轍了。

有些姑娘會說：“我大姨媽的時(shí)候喝紅糖水，確實(shí)可以緩解痛經(jīng)??！”

對此，所長想說：不只是紅糖，一切含糖量高的食物都可以做到。只不過是紅糖比蛋糕、巧克力便宜罷了。

痛是一種從大腦皮層發(fā)出的主觀體驗(yàn)。紅糖水緩解痛經(jīng)，發(fā)揮作用的是糖分，糖能刺激身體分泌多巴胺，讓人體感到愉悅。

大腦覺得開心，自然就忘了剛剛給你下達(dá)的“疼痛”指令，你也會舒服很多。

紅棗

紅棗補(bǔ)血，和紅糖補(bǔ)血走的是一個(gè)宣傳派別，那就是“以形補(bǔ)形”派。

傳說中它的作用原理就是，因?yàn)檠汉图t棗都是紅色的，所以它們能補(bǔ)血。

而事實(shí)上，干棗中鐵的含量大概是2mg/100g，也就是說，你一口氣吃十幾顆紅棗，才能吃進(jìn)去2mg的鐵。鮮棗就更少了，大概是1.2mg/100g。而且，這2毫克的鐵會不會被人體吸收，也是不一定的事。

吃紅棗補(bǔ)血就好比吃黑芝麻補(bǔ)頭發(fā)，杯水車薪。

阿膠

最后說阿膠。

大家都知道，阿膠是驢皮去毛后熬制而成的膠塊，說白了就是“水煮驢皮”。不過，它可是保健品界的明星產(chǎn)品，號稱具有“滋陰補(bǔ)血”“美容養(yǎng)顏”的功效。

之前小助理寫過一篇關(guān)于阿膠的文章，文章很明確地指出：阿膠中最主要的營養(yǎng)成分就是膠原蛋白，這種蛋白質(zhì)中含有大量氨基酸，但缺乏人體必需的色氨酸。

也就是說，阿膠連補(bǔ)充蛋白質(zhì)都做不到。而它的成分和明膠相似，后者是橡皮糖、果凍等零食的主要成分，你們仔細(xì)品品?；蛟S你聽過吃果凍補(bǔ)血嗎？

綜上所述，“以形補(bǔ)形”真的無證可循?！把a(bǔ)血食物”除了顏色和血液相近以外，它們的營養(yǎng)成分和補(bǔ)血根本扯不上一點(diǎn)關(guān)系。

盯著這幾樣?xùn)|西吃，非但不能補(bǔ)血，你還會收獲出一身脂肪。糖尿病可能會遲到，但早已買好了來時(shí)的火車票。

「補(bǔ)血」到底是補(bǔ)什么？

在談補(bǔ)血之前，我們必須要明確“補(bǔ)血”這一概念。

和中醫(yī)不同，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，只有紅細(xì)胞數(shù)量低于正常水平的貧血患者需要“補(bǔ)血”。也就是說，貧血是肉眼看不出來的，只有抽血才能知道。

貧血時(shí)，血紅蛋白量減少，血液攜氧能力降低，全身組織和器官就會出現(xiàn)缺氧的狀態(tài)。

貧血，可以被分為兩大類，營養(yǎng)性貧血（如缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血等）和非營養(yǎng)性貧血（如再生障礙性貧血等）。

而臨床上常說的“貧血”，一般指缺鐵性貧血，大多發(fā)生在嬰幼兒和生育期婦女身上，早期容易出現(xiàn)皮膚蒼白、疲倦、頭暈、乏力、耳鳴等癥狀。

真正意義上的“補(bǔ)血”，補(bǔ)的應(yīng)該是鐵元素。

真正補(bǔ)血的食物，是這些！

數(shù)據(jù)顯示，我國城鄉(xiāng)居民總貧血患病率為9.7%，其中男性為7.0%，女性為12.6%。也就是說，每10個(gè)人中就有1個(gè)患有貧血。

通常情況下，貧血只是一個(gè)癥狀，而不是一種單一疾病。因此，需要先確定背后的病因，才能進(jìn)行有效治療。

就拿最常見的缺鐵性貧血來說吧，它的治療方式就有兩種——食補(bǔ)和藥補(bǔ)。

先來說說大家喜歡的食補(bǔ)，真正的“補(bǔ)血食物”主要有以下三種：

紅肉

紅肉，不單是指紅顏色的肉，而是指哺乳動(dòng)物的肉，比如豬、牛、羊等。

這些肉之所以被稱為紅肉，是因?yàn)槿庵泻胸S富的肌紅蛋白，這是一種為肌肉快速供養(yǎng)充能的蛋白。肉越紅，肌紅蛋白越多，含鐵量就越高。

而且，紅肉中鐵的吸收利用率遠(yuǎn)比紅色植物（紅棗）中的高。同樣含量的鐵元素，肉中的血紅蛋白鐵更容易被人體吸收，而植物中的很可能被分解掉。

動(dòng)物血

動(dòng)物血中的血紅蛋白鐵含量也不低，就拿豬血來說，100g豬血里含有8.7mg，而我們做一盤菜至少需要300g豬血。

而且，動(dòng)物血中的脂肪含量很低，對于減肥的朋友來說，還是不錯(cuò)的高蛋白食材。

雖然“以形補(bǔ)形”沒用，但是“吃哪補(bǔ)哪”在補(bǔ)血這方面，還真誤打誤撞給撞上了。

動(dòng)物肝臟

俗話說：“豬的全身都是寶?！?p>

動(dòng)物除了血和肉，內(nèi)臟也能補(bǔ)血。豬肝的鐵含量高達(dá) 22.6 mg / 100 g，吸收利用率也很高。

值得注意的是，動(dòng)物肝臟的維生素 A 含量很高，過量食用會增加胎兒畸形的危險(xiǎn)。所以，孕婦最好少吃動(dòng)物肝臟。

上面說了，貧血主要靠食補(bǔ)和藥補(bǔ)?！笆撬幦侄尽保瑢p度缺鐵性貧血患者來說，吃吃含鐵量高的食物就好了，沒必要藥補(bǔ)。

但是貧血的治療周期是很長的，我們需要補(bǔ)充的不光是血液中的鐵，還要補(bǔ)夠人體需要儲存的鐵。所以，一般建議缺鐵性貧血的治療周期是3~6個(gè)月。

在衣食無憂的今天，大多數(shù)缺鐵性貧血的朋友，就只是單純的鐵元素?cái)z入不足。但還有一部分人，可能還患有營養(yǎng)過剩造成的高血脂、糖尿病、脂肪肝等問題。對于這類人，長期大量攝入瘦肉、豬肝，會加重高血脂、糖尿病等疾病。

所以，我們最好“缺什么補(bǔ)什么”，哪怕只有輕度貧血，還是單純補(bǔ)含鐵的藥物更安全。

你真的需要補(bǔ)血嗎？

說了這么多，讓我們回到“補(bǔ)血”的初衷。

為什么要補(bǔ)血？

貧血才要補(bǔ)血。而貧血的標(biāo)準(zhǔn)，并非肉眼可見的癥狀，而是確切的血紅蛋白濃度數(shù)值。

手腳冰冷、面色蒼白、有氣無力，都不是“貧血”的癥狀，靠“補(bǔ)血食物”是補(bǔ)不好的。

女性朋友大姨媽正常的話，也沒必要補(bǔ)血，只要不是天天血崩，那就是正常排遺，過段時(shí)間就會恢復(fù)元?dú)狻?p>

現(xiàn)代人總是缺乏安全感，沒病也要幻想出自己得病，補(bǔ)身子是永恒的話題。但我要說的是，人體的免疫機(jī)制其實(shí)非常強(qiáng)大，我們的身體比想象中堅(jiān)強(qiáng)，不要沒病找病。

當(dāng)然，有關(guān)心身體的健康意識固然好，但這種健康觀念最好體現(xiàn)在良好的生活作息、健康的飲食習(xí)慣和定期體檢上。畢竟，除了體檢，誰也不能空口斷定你有什么病。

是否患有“貧血”，上醫(yī)院做個(gè)“血常規(guī)”就知道。

最后，所長勸大家別總想著靠食療治病，吃錯(cuò)了事小，吃壞了事大。你要是覺得紅棗、紅糖好吃，就當(dāng)作水果零食吃，千萬別當(dāng)藥吃。

身體真有什么不舒服，與其自己亂吃東西亂吃藥，還不如掛個(gè)號看醫(yī)生，醫(yī)囑比偏方靠譜。

END

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責(zé)任編輯：沒有貧血的所長

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原標(biāo)題：《紅糖、紅棗、阿膠補(bǔ)血？醫(yī)生提醒：小心補(bǔ)成“高血糖”！》

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