原創(chuàng) 張譯豐 丁香生活研究所

夏天運動健身的人明顯變多了。

運動是好事，但研究所也注意到不少人在運動后，喜歡喝上一瓶「運動飲料」。但你有沒有想過，你買的運動飲料，可能根本就不是「運動飲料」。

可別不信，我們隨口問了身邊 10 個朋友，竟然 8 個都買錯了......小心沒得到好處，還越喝越胖啦。

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我們以為的運動飲料

大部分都不是「運動飲料」

每當(dāng)我們說起運動飲料時，大家都會想到脈*、紅*、東*特飲......

因為它們的廣告，總有個共性——疲憊不堪的人喝了之后，一下子精力滿滿，并且還經(jīng)常和運動場景聯(lián)系起來。

圖片來源：站酷海洛

但這樣我們就能確定，它們是運動飲料了嗎？回答這個問題前，我們先了解一下運動飲料的定義是什么。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) GB15266-2009，運動飲料被定義為「營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料」。

注意！能夠同時補充水分、電解質(zhì)和能量的，才是真正的運動飲料。

飲料是液體的，自然含有水分；而大部分飲料都會添加果葡萄糖、果萄糖漿、白砂糖等，能量問題也解決了。

既然大多數(shù)飲料都有水和能量，我們就要重點看看有沒有電解質(zhì)（主要是鈉和鉀）。

不管廣告夸得多好，如果一瓶運動飲料里根本找不到鈉、鉀等電解質(zhì)成分，那它根本就不是運動飲料。

圖片來源：站酷海洛

根據(jù)這個原則，研究所去電商網(wǎng)站上搜了搜，發(fā)現(xiàn)大部分我們認(rèn)為的運動飲料，竟然都不是運動飲料……

舉幾個例子：

我們常買的脈*，其實是「維生素飲料」。從它的營養(yǎng)成分表和配料表就可以看出，主要成分是糖和幾種維生素，完全不含電解質(zhì)，大量出汗后喝脈* 不能幫助補充排汗流失的電解質(zhì)。

而紅* 其實是「維生素功能飲料」，它主要是添加了牛磺酸、咖啡因等等具有提神和增強體力的功效成分。但它的糖含量高達 13%，比很多果汁、汽水都高……而電解質(zhì)只添加了鈉，沒有鉀，所以也不算運動飲料。

還有一些更迷惑，明明是一瓶維生素功能飲料，但在電商標(biāo)題上醒目地寫上自己是運動飲料......真把它當(dāng)運動飲料喝下去，可能只是補了個寂寞吧。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

看到這里可能會有朋友想了，既然這么難分辨，那我不喝好了。實際上，運動飲料也有它獨特的優(yōu)勢，繼續(xù)往下看。

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為什么要喝運動飲料？

當(dāng)我們進行劇烈或長時間運動、體力勞動時，會大量出汗。

如果不及時補充水分，很容易造成「運動性脫水」?？蓜e以為脫水是小事，嚴(yán)重的話，會出現(xiàn)幻覺、昏迷，甚至死亡……

圖片來源：丁香生活研究所團隊

所以，及時補充運動損失的水分很重要。但如果你只是喝水，還是無法完全解決補充的問題。

因為除了水分，出汗流失的還有「鹽分」。大量出汗后只喝水卻不補充鹽分，就相當(dāng)于將血液「稀釋」。血液中鹽的濃度降低，體內(nèi)水和電解質(zhì)的平衡也相應(yīng)地被打破，很容易引發(fā)「低血鈉癥」等癥狀。

圖片來源：站酷海洛

另外，「能量」的補充也不可忽視。因為在運動過程中，人體需要「燃燒」大量的供能物質(zhì)來提供運動所需的能量。在高強度的運動中，及時補充糖分也很重要。

基于這些，能夠補充水、電解質(zhì)和能量的運動飲料，自然成為了運動者的寵兒。

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如何買到

真正的運動飲料？

說得這么好，但買不對運動飲料還不是沒用。

其實想買一瓶真正的運動飲料，一點也不難，研究所總結(jié)出了 2 個小方法，可以幫你快速找到。

01 簡單粗暴

看看包裝上是否有「運動飲料」字樣

如果有，那就是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的運動飲料啦。

其他飲料即使敢在廣告中蹭運動飲料的熱度，或者在電商標(biāo)題上玩玩文字游戲，也萬萬不敢在食品包裝、標(biāo)簽上造次，那可是違法的。

選購時，多留心飲料包裝和商品詳情頁。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

但有些產(chǎn)品會比較「謙虛」，明明符合運動飲料的特點，但偏偏不在包裝上說明，就比如常見的寶礦*。

這時候，我們就需要第二個更細致的方法啦。

02 仔細核對——

看配料表和營養(yǎng)成分表

是否含有「鈉」「鉀」等電解質(zhì)

首先，鈉含量是食品營養(yǎng)標(biāo)簽強制要求標(biāo)注的成分之一。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，運動飲料的鈉含量應(yīng)在 5～120 毫克 / 100 毫升。選購時，我們可以查看飲料的「營養(yǎng)成分表」中，鈉含量的數(shù)值是否在范圍內(nèi)。

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但「鉀」不屬于強制要求標(biāo)注含量的營養(yǎng)成分，所以我們就需要從配料表中找找了。

一般盯準(zhǔn)配料表中「氯化鉀」「磷酸二氫鉀」等字眼。如果有，就說明這飲料是含鉀的。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

而有些心思細膩的廠家，也會把鉀含量標(biāo)注進營養(yǎng)成分表中。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，運動飲料的鉀含量應(yīng)在 5～25 毫克 / 100 毫升，所以只要在這個數(shù)值內(nèi)，這瓶運動飲料就是合格的。

除此之外，細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，一些運動飲料還會添加維生素 C 、B 族維生素等。

那是因為維生素可以幫助碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量，所以某些運動飲料也會添加一些。但維生素不是運動中主要損失的物質(zhì)，有的話也只是錦上添花而已，沒有也不強求。

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哪些人不適合喝運動飲料？

▎運動消耗不大的人，不需要喝運動飲料

運動飲料能快速補充運動消耗的功能，聽上去很美好，但「補充」的前提是「有所消耗」。

專業(yè)運動員在運動的過程中消耗巨大，補充水、鹽和能量是必需的。但對于大多數(shù)非專業(yè)運動員來說，運動消耗其實并沒有那么大。

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折算成運動時間，大概就是運動 1 小時以下，正常喝白水就可以；持續(xù)運動 1 小時以上，并伴隨大量出汗的情況，例如打籃球、踢足球、戶外長跑、打羽毛球……就可以適當(dāng)?shù)睾冗\動飲料。

但如果是打高爾夫、散步、打保齡球這種不劇烈的運動，即使持續(xù) 1 小時也很難達到大汗淋漓的狀態(tài)，就不用刻意喝運動飲料啦。

▎有減肥需求以及糖尿病的人，不要亂喝運動飲料

因為糖是運動飲料的核心成分，據(jù)研究所觀察，大部分運動飲料的碳水化合物含量都在 6% 左右（按照國家標(biāo)準(zhǔn)，最高不會超過 8%）。

如果你正在減肥瘦身期，最好避免喝運動飲料。如果運動消耗很大，一定要買，盡量選含糖量相對較低或不含糖的電解質(zhì)飲料。

而對于需要嚴(yán)格「控糖」的糖尿病人來說，還是敬而遠之吧。

▎高血壓患者，避免喝運動飲料

高血壓患者需要嚴(yán)格控制鈉的攝入，而運動飲料中的鈉含量往往不低。所以，高血壓患者也把運動飲料放回貨架吧。

圖片來源：站酷海洛

是不是沒想到運動飲料還有這么多講究。

夏天是運動健身的旺季，但大家在運動的同時選到合適的「補液」也很重要，看完這篇就不要再胡亂買啦～

還有，下次去給運動場上自己心儀的男孩/女孩送運動飲料時，可別再買錯噢。

彩蛋環(huán)節(jié)

放眼今夏網(wǎng)紅食品，少不了這些食物的身影：

麥片、代餐奶昔、能量棒、防彈飲料、代餐餅干、雞肉丸......

代餐型食物琳瑯滿目，你是否聽說或嘗試過它們呢？

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合作作者 張譯豐

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全碩士

科學(xué)審核 葉碧璇

北京體育大學(xué)運動人體科學(xué)碩士

策劃編輯 杰梨米

合作請聯(lián)系 niehanwen@dxy.cn

參考文獻

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原標(biāo)題：《你常買的運動飲料，大部分都是「假的」……》

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